稻香虾肥兆丰年——“稻-红螯螯虾一年两茬”绿色高效种养模式示范应用

芝士焗小青龙、蒜香小青龙……这是近年来越来越多出现在人们餐桌上的新兴美食；一批批小青龙出水发货，一片片弯腰的穗子泛出金黄，这是海宁市斜桥镇“稻虾共作”田的丰收图景。

小青龙学名红螯螯虾，又名澳洲淡水龙虾，原产澳大利亚，外形酷似海中龙虾，是世界最名贵的淡水经济虾种之一，也是海宁市快速兴起的一大水产养殖新品种。

2019年起，浙江省农业科学院水生生物研究所研究团队与海宁市鸿海养殖有限公司合作，双方共同开展红螯螯虾新品种选育。其间，团队应用新培育的红螯螯虾新品系，在斜桥镇创造性开展“稻-红螯螯虾”养殖模式研究，新品系在“稻虾共作”模式下，生长速度快、成活率高，农户的种养殖积极性大幅度提高，自此开启了海宁市的“稻-红螯螯虾一年两茬”绿色高效种养模式示范应用。

据介绍，“稻-红螯螯虾一年两茬”绿色高效种养模式是一个生态循环系统。水稻长在虾田，成为了虾的“遮阳伞”和“大食堂”。水稻为性喜阴凉的虾提供了天然庇荫所，水稻不施肥药，水里面丰富的微生物为虾提供了丰盛的“自助餐”。虾则为水稻提供了天然“杀虫剂”和“有机肥”，将威胁水稻生长的昆虫、抢夺土地养分的水草都吃进肚子，排泄物和成长过程中褪下的壳又给稻田施了肥。

稻因虾而优，虾因稻而贵。在这一模式下，水稻亩产量达到上千斤，红螯螯虾亩产超100 千克，亩产效益从原先单种水稻的2000 元到如今的超过8000 元，实现翻两番。

2022年9 月农民丰收节之际，省农科院水生生物研究所、作物与核技术利用研究所、植物保护与微生物研究所和农业装备研究所4 个所联合举办了“稻-红螯螯虾”共同富裕产业提升项目现场会。结合4 个所的优势，联合为当地提供科技支撑，包括：红螯螯虾良种选育及大规格种苗培育技术、红螯螯虾精-粗饲料搭配投喂技术示范与推广；稻虾共作条件下‘浙粳优1578’栽培技术、农-渔艺融合与茬口对接；水稻害虫绿色防控技术，稻-虾共作对水、肥指标要求及调控技术；稻-虾共作信息实时监测与监控技术、农渔情智能监测系统开发与应用等等。当年，斜桥镇“稻-红螯螯虾”共作面积跃增至1500 亩，在示范点实现亩产值16000 元、亩均效益8900元，并有效带动周边农户增产增收，“稻-红螯螯虾”模式迅速成为当地的“稳粮共富工程”。

“稻-红螯螯虾”绿色高效养殖模式通过种、养殖技术的综合集成创新应用，不仅有效实现了粮食的绿色安全生产和稳粮增粮，而且极大提高了土地的亩均产出率，有效促进了农业增效、农民增收，为耕地的合理利用和绿色生态发展提供重要参考，可以说是稻渔综合种养的典范，适宜在浙江省稻渔共作区大面积推广。

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“稻-红螯螯虾一年两茬”绿色高效种养模式

应用场景：

围绕稳粮增收、粮渔双收的目标，省农科院成功开发了“稻-红螯螯虾一年两茬”绿色高效种养技术、大规格红螯螯虾苗种早培技术、精准投饲技术和稻-虾共作绿色防控技术。

选择稻米品质优、抗倒伏性状好的‘浙粳优1578’作为栽培品种，合理布设香根草、益母草等诱集植物，布设赤眼蜂蜂卡，进行作物栽培与病虫害绿色防控技术示范与推广。

应用红螯螯虾大规格苗种小棚育成技术、精粗饲料搭配投饲技术，可以实现“早放苗、快生长、早起捕”。4 月初大棚标粗1 个月后放苗，8 月即可起捕第一茬虾。5 月初池塘标粗第二批苗，8 月规格可达60 只/千克，第一茬收获后投苗，10 月底即可长成起捕。通过以上技术集成与应用示范，提升了“稻-红螯螯虾”共作基地整体技术水平和综合效益。

增产增效情况：

“稻-红螯螯虾一年两茬”绿色高效种养模式在示范点实现了亩均增收8000 元以上。虾在生长过程中，为水稻提供了天然“杀虫剂”和“有机肥”，在稳粮增粮的同时，实现了减药节肥的绿色生态发展。

相关新品种

浙粳优1578 水稻

浙江省农业主推品种之一，粳型杂交水稻品种。株高119.8 厘米，穗长20.7 厘米，每亩有效穗数15.5 万穗，每穗总粒数272.0 粒，结实率78.4%，千粒重24.3 克，全生育期161.7天，具有良好的抗稻瘟病、条纹叶枯病、白叶枯病性能；米质优，产量高，亩产可达650 千克以上。

红螯螯虾

浙江省渔业主推品种之一，具有食性广、生长快、个体大、肉质鲜嫩、营养丰富、环境适应性强、市场接受度高等特点。自1992年引入我国，已经在广东、海南、浙江等20 多个省、市养殖，养殖面积超过2 万亩。红螯螯虾生长周期6 个月，亩产可达100 千克，亩均产值超10000 元。