新媒体应用于高职酒店实用法规课程教学的策略探究

摘要：文章的主要目的是探究新媒体应用于高职酒店实用法规课程的教学方法和教学效果，为提高酒店实用法规课程的教学质量和提升学生的实用能力提供指导。文章采用实证研究和案例分析两种研究方法。首先，通过相关案例分析得出酒店实用法规课程的教学现状、存在的问题、教学需求等信息，发现实用法规课程的教学普遍存在理论和实践脱节的问题，需要采用多种教学方法和手段使理论和实践相结合。其次，从中挑选出典型案例，运用案例分析的方法，深入分析酒店实用法规课程的教学方法和教学效果，并在此基础上提出相应的策略。在新媒体时代，教师应该注重课程的信息化和数字化教学，充分利用互联网和多媒体技术，增强课程的趣味性和可操作性；在实用法规课程的教学过程中，应该充分调动学生的积极性和主动性，采用多种互动式教学方法，清晰阐述课程的重点和难点，增强学生的自主思考和实际操作能力；鉴于实用法规课程的内容通常较为抽象和烦琐，教师应该及时进行课堂反馈和评估，为学生提供有效的激励和支持，提供多样化的练习和实践机会，以期能够提高实用法规课程的教学效果和培养学生的实用能力。

关键词：新媒体；酒店实用法规；趣味性；教学效果；职业能力

中图分类号：G712 文献标志码：A 文章编号：1674-8883（2024）01-0142-03

在新媒体时代，高职酒店实用法规课程的研究主要关注如何利用新媒体技术和工具改进课程教学，提升学生的学习效果和实用能力。新媒体为高职教育带来了更多的教学资源、互动学习机会、创新的教学方式和评估机制，促进了学生的发展。高职教育应积极借助新媒体技术，不断推动教学创新、提升教学质量，适应时代变革和学生需求的变化。高职酒店实用法规课程是针对酒店及相关领域进行的职业教育课程，旨在使学生了解酒店行业法规和政策，具备相关法律知识和法律素养，能为酒店行业的发展作出贡献[1]。该课程主要包括酒店法律法规、酒店行业政策、酒店安全管理及应急处理、食品安全管理等方面的内容，涉及酒店行业的法律法规标准、酒店经营管理、服务品质、食品卫生、安全监管等方面的知识。同时，该课程还加强了学生对酒店行业的认识，增强了他们的竞争力。因此，如何以新媒体为载体，使高职酒店实用法规课程教学资源数字化，促进互动学习[2]，创新教学方式，成为新媒体时代提升酒店实用法规课程教学效果的关键。

一、新媒体时代给高职旅游院校带来的契机

新媒体时代为教育带来了丰富的教育资源、创新的教学方式、个性化学习和自主学习机会、强化学生与教师互动以及辅助评估和反馈的机制。教育机构和教育者应积极利用新媒体技术，适应时代变革，不断改进教学方式，提升教育质量，以更好地满足学生的学习需求，并培养具备创新能力的学生[3]。同样，新媒体时代给高职旅游院校带来了许多契机，对其发展和教学模式产生了积极的影响。

一是宣传推广，新媒体平台如微博、微信、抖音等成为推广高职旅游院校的重要渠道。学校可以利用这些平台发布活动信息、宣传校园风采，吸引更多的学生关注和了解学校。在新媒体时代，内容的创作与传播变得容易和迅速，学校可以利用这些平台展现学校特色，提高学校的知名度。

二是提供全方位的旅游信息，新媒体技术使得旅游信息的获取变得更加广泛和便捷。学生可以通过互联网获取到各地旅游景点、酒店、交通等信息，丰富自己的知识储备。

三是创新教学方式，新媒体技术为旅游院校提供了创新的教学方式和工具。通过使用多媒体、虚拟现实技术等，能够更加生动形象地呈现旅游景点、文化特色等内容，激发学生的兴趣，提高教学效果。

四是强化实践教学环节。通过虚拟现实技术等，学生可以在虚拟环境中实践和模拟旅游行业工作，培养实际操作能力和解决问题的能力。

五是加强与旅游行业的联系。新媒体技术促进了旅游院校与旅游行业之间的联系和交流。通过社交媒体等平台，学校可以与旅游企业、景区、酒店等进行紧密合作，开展实地考察、实习实训等活动，提升学生的职业素养和就业竞争力。

六是提升院校品牌宣传和招生工作质量。新媒体技术为高职旅游院校的品牌宣传和招生工作提供了更多渠道和方式。学校可以通过建立自己的官方网站、在线招生平台等，向更广泛的目标群体展现院校的特色和优势，吸引更多的学生[4]。

七是扩充教学资源，新媒体的应用为高职旅游院校提供了更多的教学资源。学校可以开设在线学习课程，融合线上教育资源，拓展学生的学习渠道。同时，学校可以借助互联网技术丰富教学内容，如引入虚拟实验室、虚拟旅游等模拟场景，提升教学效果和实践能力。

八是学术交流与合作，新媒体时代打破了空间和时间的限制，高职旅游院校可以通过在线会议、论坛等形式与其他院校、专家学者展开学术交流与合作。这有助于院校提高教学水平，拓宽研究领域，提高学校的声誉和影响力。

新媒体时代为高职旅游院校带來了许多契机，院校应积极利用新媒体技术，深化教学改革，提升教学质量，增强学生的实践能力和就业竞争力[5]。同时，也应加强与旅游行业的合作，提供更多实际操作和实习机会，培养适应市场需求的旅游专业人才。

二、新媒体时代高职酒店实用法规课程的构建

新媒体与高职旅游院校课程的结合可以丰富课程内容，提高教学效果。通过教授新媒体技术的应用，学生可以获得实际操作能力和创新思维，提升就业竞争力。教育机构和教师应积极引入新媒体技术，与课程内容相结合，不断创新旅游专业课程，以适应新媒体时代的发展需求[6]。

高职的酒店实用法规课程是针对酒店行业的相关法律法规进行学习和实践的课程。通过这门课程，学生可以了解和掌握与酒店业务相关的法律法规及政策，如《中华人民共和国旅游法》《中华人民共和国消防法》《中国酒店管理条例》《治安管理处罚条例》等，从而能够更好地为客人提供优质的服务，保障酒店和客人的合法权益。

在课程中，学生将学习到如何处理酒店与客人之间的关系，如何处理各类纠纷和投诉，如何保障酒店员工的安全和权益，以及如何遵守和执行相关法律法规等。此外，课程还会教授学生如何应对突发情况，如火灾、地震等，并了解如何进行危机管理和应对。通过学习这门课程，学生将能够更好地了解和掌握酒店行业的法律法规，提高自身的职业素养和服务质量，为未来的职业生涯和酒店行业的发展作出更大的贡献。在新媒体时代，高职酒店实用法规课程的构建需要结合新媒体技术，将传统的课程教学与多媒体教学、在线教学等相结合，提高教学效果和学生的学习体验[7]。

（一）利用互联网资源

在课程教学中，可以引入一些优质的网络资源，如政府网站、专业论坛、行业门户网站等，让学生了解最新的法律法规和政策动态。利用互联网资源学习高职酒店实用法规课程是一种很好的方法，具体可以参考以下步骤。一是在网上搜索学习材料，使用搜索引擎，输入相关关键词，比如酒店实用法规或者酒店法规教程，可以找到很多相关的学习资料和资源。二是观看在线课程或视频教程。三是参考电子书或相关文档，可以尝试在图书馆网站、学术搜索引擎或电子书平台上搜索相关的书籍或文档。通过这些资源，可以更全面、系统地学习酒店实用法规的知识。四是加入在线学习社区或讨论组，在专业的学习社区、学生论坛或社交媒体群组中与其他学习者交流和讨论，分享学习资源和经验。五是制订学习计划，根据个人学习进度和时间安排，制订一个详细的学习计划，设定每天或每周的学习目标，并合理分配时间学习。六是主动运用学习工具，利用一些在线学习工具，比如闪卡工具等，帮助整理和记忆学习内容。

学习过程中要保持积极的态度和耐心，利用新媒体学习可以取得事半功倍的效果[8]。

（二）多媒体教学工具

利用多媒体教学工具，如幻灯片、视频、动画等，辅助讲解法律法规的内容，使枯燥的知识点变得生动有趣，增强课程的实效性[9]。一是观看课程视频，许多在线学习平台都提供酒店实用法规的教学视频，观看这些视频可以更好地理解实用法规的知识点并且对学习内容有更直观的认识；二是利用幻灯片，老师或讲师常常使用幻灯片展示课程内容和主题，学生可以主动下载到个人电脑学习；三是听课程录音，一些讲师或老师会将完整的课程录音，学生可以下载录音文件，以随时随地听，更好掌握[10]；四是制作笔记，听取课程时同时制作笔记，更好地整理和理解学习内容，可以选用一些在线或离线笔记工具方便制作和阅读[11]。

多媒体教学工具提供了多样化的学习方式和丰富的学习资源，学生可以更加灵活地学习酒店实用法规的内容[12]。

（三）在線答疑和学习社区

在线学习平台、学习社区可以进一步增强学生的自主学习意识，并激发学生的学习热情[13]。

一是加入在线学习平台或学生论坛：许多在线学习平台和学生论坛设有专门的课程答疑和讨论版块。学生可以在这些平台上寻找与酒店实用法规课程相关的板块或话题，提出自己的问题，并积极与其他学习者或老师互动，等待答疑解惑。同时，学生也可以浏览他人的问题和讨论，从中学习并积极分享自己的观点。

二是参与讨论和交流：在在线学习社区或讨论组中积极参与讨论和交流，与其他学习者共同解决问题和理解知识[14]。与此同时，还可以主动分享心得、回答他人的疑问，这有助于深化自身对酒店实用法规课程知识的理解并加强记忆。三是寻求专家或老师的帮助：一些在线学习平台或学习社区上可能有专门的老师或专家提供答疑解惑的服务，学生可以主动寻求其帮助，以获得更专业和有针对性的回答[15]。

（四）新媒体时代的考核与评价方式

在新媒体时代，通过以下几种考核评价方式助推旅游法规课程知识体系的完善。一是项目作业，要求学生完成与新媒体相关的实际项目并考核。例如，要求学生制作一个品牌推广视频、设计一个社交媒体营销策划方案等。通过实际项目的完成情况和质量，评价学生的综合能力和实践能力。二是线上表现评估，通过学生在线上参与交流、发表观点、完成在线测试等方式，评估学生在新媒体平台上的表现。可以考虑学生的参与度、贡献度和互动能力等方面。

利用在线答疑和学习社区学习高职酒店实用法规课程，可以扩展学生的学习网络，深入理解知识，并与其他学习者分享成果。同时，也要保持积极的学习态度和主动性，持续学习并享受学习的过程。

三、结语

探究高职酒店实用法规课程在新媒体时代的教学时，可以发现，新媒体为学生提供了丰富的学习资源和互动平台。新媒体为高职酒店实用法规课程的学习带来了便利。学生可以利用多种媒体和工具，以个性化和有趣的方式学习。然而，学生仍需要保持良好的学习习惯和态度，结合教师的指导和个人的努力，才能充分发挥新媒体的优势，强化学习效果和增强个人能力。

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作者简介 李晖，助教，研究方向：旅游法律、学生管理。