贝、藻分池模式养殖缢蛏试验

钟幼平，汪春林，黄世彬

(1.集美大学水产学院，福建 厦门 361021；2.福建海大饲料有限公司，福建 漳州 363900)

缢蛏是我国四大养殖贝类品种之一，养殖区集中在闽、浙一带。缢蛏多分布在软泥或沙泥底质的中、低潮区，喜栖息在埕面稳定的泥沙质、沙泥质和软泥质的滩涂上。缢蛏属于广温性贝类，生长适温为8～30℃，可忍受-3～0℃的低温和39℃左右的高温。缢蛏属广盐性种类，盐度在7～26时其活动能力强，盐度低于4或高于29时活力显著减弱。河口处的缢蛏生长快，产量高。缢蛏食料种类以骨条藻为最多，占饵料生物的91.5%；其次为舟形藻、圆筛藻、小环藻等。除活饵料外，缢蛏还摄食有机碎屑、微小泥沙颗粒等。

福建省漳州市龙海区位于福建省第二大河——九龙江入海口，海区初级生产力较高。龙海市养殖面积有6万亩左右，因受九龙江的影响，大部分养殖区盐度在5～20，适合缢蛏养殖。近年来当地养殖户因地制宜，开展缢蛏和微藻(以硅藻为主)分池养殖模式进行缢蛏养殖，效果良好，具有较好的推广潜力。本文根据当地养殖模式进行了贝、藻分池模式的缢蛏养殖试验，优化了养殖参数，以期为该模式的推广提供较优的数据支撑。

一、材料与方法

试验地点位于福建省漳州市龙海区紫泥镇。用土埂将养殖池塘分为6个小池，每个小池面积约7.2 亩，按照1∶(3～8)分别设计贝、藻池面积比例。如图1所示将每个小池塘分隔成养蛏塘和肥水塘(培藻池)，分别编号A～F。蛏埕占养蛏池面积的60%，埕凸起，四周低洼，便于排干池水。投苗前10 天自然纳潮进水，水深控制在1～1.5 米。进水时用40 目的网袋阻挡鱼、蟹等敌害生物进入池塘。按照池塘总面积泼洒20 千克/亩尿素进行肥水。2022 年10 月10 日投放规格10 000 粒/千克的缢蛏苗种。按照养蛏池的面积计算，每亩投苗50万粒。养殖期间每天水体交换在5%～10%。纳潮后在肥水池每亩增施2千克尿素。养殖期间根据天气和水色变化，在所有试验池中适时适量投放肥水产品(表1)。2023 年2 月20 日，缢蛏生长至60粒/千克左右开始收获，至6月结束。

表1 不同肥水产品组合使用 千克/亩

图1 蛏藻分池养殖示意

二、养殖效果及经济效益

养殖至2023年2月，部分缢蛏个体生长至6～8 厘米，规格达到60 粒/千克左右，开始采收出售。小规格个体继续养殖，每月出售1次。至6月5 日所有缢蛏收获完毕，平均亩产3 950 千克。贝池亩产量随贝池面积占比降低而呈先增高、后下降趋势，在贝、藻池面积比为1∶7 时达到最高，为4 958.5 千克/亩；总产量随贝池面积占比降低而呈先增高、后下降趋势，在贝、藻池面积比为1∶5时达到最高，为5 400千克。

按照商品蛏24元/千克计算，每千克需要肥料3 元、人工3 元、塘租4 元、蛏苗2 元，利润可达12 元/千克。贝、藻池最高总产量为5 400 千克，按照养蛏与肥水池的总面积7.2亩计算，利润可达9 000元/亩。

三、讨论

我国缢蛏养殖主要有滩涂播种和池塘养殖两种模式。滩涂播种是传统的养殖方式，在潮间带人工整理蛏埕，利用海区自然生产力进行养殖。虽然养殖成本低，但要依赖滩涂自然条件，且抗灾防害能力差。池塘养殖是新发展的一种养蛏模式，由于可以人工肥水，缢蛏饵料供给充足，生长速度快，产量高。

池塘养殖模式可分为贝、藻同池和虾蛏混养两种方式。贝藻同池养蛏方式主要在福建省宁德和漳州沿海地区，在同一土塘整埕播养缢蛏。虾蛏混养模式是在养虾池中套养缢蛏，利用养虾过程中形成的有利于滤食性贝类生长的生态环境养殖缢蛏。这种模式主要分布在浙江沿海地区以及福建宁德部分沿海地区，主要目的是养殖对虾。

池塘养蛏的主要饵料是硅藻。硅藻壁薄，容易被缢蛏消化，吸收利用率高。相对于硅藻，绿藻细胞壁厚，主要由纤维素组成，难以被缢蛏消化吸收。福建龙海地区池塘在高温季节比较容易长绿藻，很难做出硅藻水。此外，夏季高温时池塘底质容易发臭，养蛏死亡率高。

目前龙海地区池塘养蛏主要在冬季进行。冬季采用贝、藻同池的养殖方式，肥水时需要考虑对缢蛏的影响：一是无法高强度肥水，二是硅藻密度不高。缢蛏持续地摄食降低了硅藻的增殖速度，在连续阴雨天气时这种影响尤为显著，会导致池塘中硅藻丰度不稳定。

贝、藻分池养蛏模式解决了贝、藻同池藻类丰度低且不稳定的缺点。肥水池水体中的藻种经过人为肥水充分繁殖扩增后，养殖水体藻类丰度更高，源源不断地输送至养蛏池，保证了充足的饵料供应，缢蛏生长快、产量高，且蛏肉更肥满、口感更佳。养蛏需要大量的硅藻，因此要养好蛏，肥水至关重要。选用好的肥水产品如活菌等，经过科学合理地搭配，培育出来的硅藻更浓，稳定性更好。紫泥养蛏户经过几年的试验和实践已逐步形成一套肥水技术，使用肥水产品可以起到很好的肥水效果，几种效果较好的组合可以在4～5 天内将硅藻浓度培养至1 000 万个/升的水平，组合5和组合6甚至能达到2 000万个/升。

龙海紫泥养殖蛏的区域主要在军垦农场和甘文农场，养殖面积在8 000亩左右。目前，泉州和云霄尚有4 000亩左右缢蛏养殖面积，这些地区的生产方式主要是贝、藻同池养蛏，如果能推广贝、藻分池养蛏模式，可显著提高生产效率和经济效益，对渔民增收和乡村振兴意义重大。