青花简易水培漂浮育苗

李建波

（昆明市高新区马金铺街道涉农事务中心，云南 呈贡 650503）

水培苗目前已在昆明市呈贡区蔬菜种植中全面推广，为蔬菜生产大量供应优质种苗。青花苗需求量较大，传统育苗方式已经严重制约青花大规模生产。总结一套简易青花水培漂浮育苗技术，以期对青花育苗生产有一定的指导意义。

1 青花水培育苗及环境

1.1 水培育苗

指不用天然土壤，利用蛭石、泥炭、珍珠岩等天然或人工合成基质及营养液，或利用水培及雾培育苗，也称营养液育苗。水培育苗有减轻劳动强度、便于运输流通、减轻苗期土传病虫害、实行标准化集约型育苗、秧苗质量优、经济效益好等优点。可缩短蔬菜生产周期，提高大棚复种指数，增加种植茬次，避免连作障碍，但要求更高的设备和技术条件，成本相对较高，不易推广。

1.2 栽培环境

青花菜幼苗生长发育包括发芽期、基本营养生长期和幼苗迅速生长期3个阶段，属半耐寒性蔬菜，养分以氮、钾需求较多，硼的需求也比其他叶菜类大，需格外补充硼肥。要求酸碱度适中，pH值5.5～6.5。其性喜湿润，但不耐旱、不耐涝，对水分要求较严格，尤其在育苗阶段，防旱和防涝是苗期管理的重点。要求苗床土疏松、肥沃、保水渗水性能良好。

1.3 气候条件

青花种子发芽最低温度3 ℃，最适温度15～25℃，最高温度35 ℃，植株生长适温20～22 ℃，花球在-5～-3 ℃低温下受冻害。花芽分化对低温要求不严，早熟品种只要平均气温在20 ℃以下就能通过花芽分化，但苗期遇低温会形成小花球而丧失商品性，降低产量，气温低于8 ℃生长缓慢。青花菜要求光照充足，但对日照长短要求不严。呈贡区属大陆季风气候，气候温和，年均降雨量700 mm，最高气温30 ℃左右，最低气温0 ℃左右，年均气温14.9 ℃，相对湿度73%，无霜期285 d。青花在呈贡区基本上一年四季均可栽培，中晚熟品种花芽分化要求温度较低，故不能在高温季节栽培，否则会形成插叶花球、毛花球和焦蕾。

2 育苗技术

2.1 苗床、漂浮板及基质

采用单体大棚或连体大棚，一般6 m宽大棚可作1～2墒，用红砖或水泥砖砌成池子，池深20～30 cm均可，墒面平整、压实，铺上无破损、不会漏水的薄膜待用，四周走道留50 cm宽。水培育苗漂浮板全部采用54 cm×28 cm、162穴泡沫板，6 m×33 m的标准池子放置穴盘1 200余盘，一次可育成20万余苗。基质用腐熟、筛细过的草煤土100 kg + 腐植土33 kg + 按1∶2混合的蛭石和珍珠岩石10 kg + 过磷酸钙0.7 kg + 多菌灵粉剂100 g（消毒）。并将上述材料充分混合，用塑料膜盖好发酵1周备用，用时清水喷湿基质至手能捏团即可加入穴盘。

2.2 品种选择

呈贡区青花早春品种选用彗星、强秀等，5—6月选用玉绿，其他时间可选用强悍、元秀、粉翠、绿秀，秋冬主要选用优秀。

2.3 播前准备

去除破籽、小籽、畸形籽及杂质，选晴天将种子放在阳光下晒1～2 d后备用，播种前用75%百菌清按种子量的0.4%拌种。播种前清洁育苗池，并用高锰酸钾消毒。漂浮板可重复使用，但用前要清洗板上杂质和泥污，消毒晾晒后备用。

2.4 播 种

青花种子较小，采用人工播种，先把穴盘基质填满刮平用手指镇压后即可播种（穴深0.5 cm），每穴1粒，播后用基质覆盖种子，将漂浮板放到育苗营养液池子里，夏天播种时应创造较低温的发芽环境，种子发芽有需光性，发芽后3周对光照最敏感，此时期短日照处理可延迟抽薹开花。

2.5 育苗营养液配制

育苗池水不好计量，一般按育苗盘数量在池中加入事先拌好的营养肥（硝酸铵10 kg、硝酸钙75 kg、硝酸钾100 kg、磷酸二氢钾17 kg、硫酸锌2.5 kg、硫酸铜1.2 kg、硫酸镁50 kg、硼砂8 kg，以上肥料充分拌均备用）。施肥时工人严格按100个育苗盘池水放入1.5 kg拌好的肥料即可（营养液浓度非常关键，经过反复试验得到的最佳结果），超过2 kg则营养液浓度过高，幼苗烧根，少于1 kg造成幼苗弱小，达不到壮苗标准。冬季育苗可直接将配好的营养肥按比例放入池水中充分混合，即可放入播好种的育苗盘，但夏天因气温较高，播种后育苗盘要放在清水中育苗至2叶1心时才能放入营养肥，否则引起幼苗烧根。

2.6 幼苗管理

（1）发芽出苗期管理。青花菜播种至出苗需要2～3昼夜，时间短，但管理要求高，重点注意调节温度和水分。发芽期间每天3次（早、中、晚）田间观察种子萌动情况，7—9月晴天高温覆盖遮阳网、及时通风，棚内保持25～30 ℃利于正常出苗，2片子叶展开转绿时及时揭掉遮阳网。昆明地区冬季昼夜温差大，气温低时要注意防霜冻，早晚加盖厚膜、草席保温，10:00左右再揭去，中午气温高要错位通风，每天换一个位置，确保秧苗健壮、整齐。要注意18:00前关棚、压实棚脚，防止冷风进入。夜间气温低时棚内可放置火炉或用功率较大的日光灯增温保苗。

（2）出苗期管理。出苗后幼苗营养需求少，营养液浓度可稍低，避免影响胚根正常发育。秧苗子叶转绿至2叶1心为青花秧苗基本营养期，子叶展开转绿进入自养阶段，若根系生长或吸收不良，或苗床温度过高均不利于培育壮苗，晴天8:00—16:00盖遮阳网降温，其余时间揭网，阴天及小雨不盖网，间歇盖网时间历时1周。

青花漂浮育苗

（3）秧苗迅速生长期管理。秧苗2叶1心后进入迅速生长期，秧苗生长量的90%在此期形成。根系生长快，培育壮苗应以控为主，每隔10 d用爱苗、冠苗等均匀喷雾1次共3次防陡长。一是做好见干见湿水分管理，宁干勿湿，视天气情况隔1～3 d提高育苗盘控水1次。二是间苗至秧苗生长空间均匀。三是控制施肥，弱小苗施少量尿素促进平衡。

（4）秧苗出圃及管理。秧龄30～35 d，真叶5～6片，生长健壮，无病虫害，茎粗壮，节间较短，叶较大且厚，叶色正常，根系发育良好，须根发达，植株生长整齐即可移栽，移栽前2 d施少量尿素作“起身肥”，防治好病虫害，做到带药带肥壮苗移栽。

3 病虫害防治

以预防为主，综合防治，提倡使用高效、低毒、低残留化学农药和生物农药。播种种子应消毒处理，防治霜霉病可用50%福美双或75%百菌清按种子量的0.4%拌种。可用高效氯氰菊酯或虫螨腈等预防虫害，氟啶胺防治大根病，吡虫啉防治蚜虫，精甲酸灵预防霜霉病、疫病，噁霉灵防治立枯病，氨基寡糖素防治病毒病。

4 小 结

发展简易水培育苗，让部分农户掌握育苗技术，可以因地小规模育苗，参照培育辣椒、生菜、番茄、黄瓜等种苗，农户实现在家门口就可以买到质优价廉的菜苗，降低种植成本，提高本地蔬菜种植的经济效益。