高颜值食药两用白参菌在竹山县试种成功

位于湖北省十堰市竹山县潘口乡龙王沟村的湖北民心生态农业科技公司食用菌基地大棚内，摆放在一层层菇架上的菌棒长满了一种白色菌类——白参菌，恰似盛开的朵朵洁白小花，吸引眼球。这是该公司从云南新引进的食药兼用型食用菌

白参菌又名裂褶菌、白花，是一种在自然界较为常见的菌类，其含有的多糖类物质具有抗癌作用，同时还可治疗小儿腹泻、头晕、偏头痛等多种疾病，经常食用有清肝明目、健胃润肠、抑制小儿盗汗、增进人体免疫功能等功效，过去多作为药用。野生白参菌菇体多为单生，且个头小、分布散，采收困难，因而价格较高。近年来，云南省成功将其驯化并规模化化栽培。与野生菌相比，人工栽培的白参菌丛生，朵形较大，菇体美观，片片表面洁白无暇的菌褶簇拥成一体，像极了朵朵盛开的鲜花。白参菌除药用外，因其质韧耐嚼，味道清香、鲜美爽口，近年来还被作为新型食材，受到部分消费者推崇。

目前该公司栽培白参菌除少量供当地市场外，主要销往云南。