龙爪菇（Auricularia polytricha）实现设施化栽培

龙爪菇（）实现设施化栽培

近日，在福建省三明市尤溪县桂峰金盛园生态农业有限公司育菇房排列整齐的栽培架上，摆满了生长旺盛的龙爪菇（）菌棒，工人们忙着采摘鲜菇。

据了解，龙爪菇因外形酷似珊瑚，又名珊瑚菌，其富含胶质，口感嫩脆爽口，味道鲜美，具有较高的营养价值和药用价值。目前，每500克批发价12～15元，新鲜龙爪菇多销往中高端市场，供不应求。

桂峰金盛园公司董事长蔡绍金介绍，公司已基本掌握龙爪菇的温控设施栽培工艺，实现了龙爪菇批量生产、全年稳定供应。从2023年9月份开始，每天可采收2 000袋，平均日产400千克鲜菇供应市场。

据悉，龙爪菇菌种由三明市真菌研究所提供，是由武夷山脉野生菌株驯化而来，栽培时不仅要有稳定的温度、较高的二氧化碳浓度，还需要及时通风、保持适当的湿度。目前，桂峰金盛园公司有35间温控设施出菇房，能够控制龙爪菇生长的温度、湿度、光照和二氧化碳含量等。（文/黄功兴）

（摘编自2023-12-19尤溪县融媒体中心https://mp.weixin.qq.com/s/ptWOD5x6jAvEZPej5HarNw）