福建平和琯溪蜜柚投产树冬季管理技术

周建兴

（平和县农业农村局，福建平和，363700）

福建省平和县地处南亚热带海洋性季风气候区，适宜柑桔属果树生长，是福建省柑桔主产区之一。县统计局年报数据显示，至2022 年底平和县柚类面积4.67 万hm2（69.99 万亩），产量220.37 万t，约占全国琯溪蜜柚总产量的26%、全国柚类总产量的21%，是平和县主要经济支柱产业和农民经济收入的主要来源。平和琯溪蜜柚投产树冬季管理是翌年蜜柚丰产稳产优质高效的基础保障，必须做好采后树势恢复、环割（剥）修剪、冬季清园、防寒防冻等工作，恢复树势，增加养分积累，促进花芽分化，消灭越冬病虫源，以确保柚树安全过冬和翌年蜜柚丰产优质高效。

1 树势恢复措施

果实生产对营养消耗大，会导致树体营养积累相对不足，树势相对衰弱，如冬季管理没跟上，容易导致翌年蜜柚花少和结果率低。因此，采果前后的冬季需适当施用采果肥以促进树势恢复。生产实践和试验结果表明，平和琯溪蜜柚投产树，需按株产100 kg 柚树全年施用纯氮量1.2～1.5 kg 且氮、磷、钾、钙、镁比例为1∶（0.5～0.6）∶（1.00～1.05）∶（1.00～1.30）∶0.28，分4 次施下，1 月中下旬至2 月上旬施用促梢壮花肥，4 月下旬至5 月中上旬施用定果肥，6 月下旬至7 月中旬施用壮果肥，采果前后（早熟区采果后、迟熟区采果前）施用采果肥，采果肥施用量占全年总量30%[1]。采果肥主要施用方式如下。

根外喷施：对于比较衰弱的柚树，为了尽快恢复树势，宜采用根外施肥方式。可用0.4%尿素+0.2%磷酸二氢钾+0.6%硫酸镁+0.2%硼酸水溶液进行全树冠喷施，间隔半个月后再根外喷肥1 次；或选择碧力（微量元素水溶肥料，含量：镁（Mg）9.5%、锌（Zn）7.8%、硼（B）1.3%、铁（Fe）1%、锰（Mn)0.7%、铜(Cu)0.08%）+壮力[大量元素水溶肥料，含氮(N)10%、磷(P2O5)15%、钾(K2O)30%、锌(Zn)0.1%、锰(Mn)0.1%、硼(B)0.1%、铁(Fe)0.1%、铜(Cu)0.1%]喷1～2 次，修剪后喷碧力+花力（微量元素水溶肥料，含量：硼(B)8.2%、锌(Zn)7.1%、锰(Mn)0.2%、铁(Fe)0.08%、铜(Cu)0.08%）1～2次[2]。

土壤施用：以有机肥和速效磷钾肥为主。一般株产达100 kg 以上的柚树，每株可施用磷酸二氢铵1.5 kg+硫酸钾0.5 kg 或碳酸氢铵1 kg+过磷酸钙0.5 kg+氯化钾0.3 kg，宜采用浇施或雨后撒施[2]。每株可施用优质商品有机肥10～15 kg 或相当数量经过堆沤腐熟的鸡粪、鸟粪、猪牛羊粪等农家肥及菜籽、花生、大豆饼，“冬至”至“小寒”施用，采用穴施或沟施，施肥位置逐年轮换。

此外，对于土壤酸性较强、土壤严重板结的柚园，应提前浇施酸性调理液，适量撒施石灰，以中和土壤酸度。

2 环剥（割）皮层

环剥（割）可提高平和琯溪蜜柚树体碳氮比，促进花芽分化，是平和琯溪蜜柚促花关键技术。环剥（环割）时间与方式的选择要因地因树制宜，力求做到适时适度。

施行时间：地势高又缺乏水源、土壤比较干旱的柚园，或者年龄长树势衰弱树，以及第一年挂果的幼年初结果树不应进行环剥，可采用“两刀法”环割，即在11 月“小雪”节气前后割一刀促花，待始花期再割一刀保果。对于湿度大、肥力足的果园，以及营养生长旺盛的壮年投产树，应以促花为主，宜在11—12 月“小雪”至“大雪”期间施行环剥（环状剥皮）。对于结果多年树，环剥目的是保果的，可在“冬至”至“小寒”进行，同时应注意防冻[3]。

施行方式：对生长势较强的柚树，采用环剥促花芽分化，即在主干上离地面10～20 cm、较光滑干净部位用锋利的刀先相距3～5 mm 环割两刀（深至木质部，不伤木质部），然后把皮去掉。对已经进入稳产期（10 年生以上）的柚树，冬季土壤相对干旱，肥力中等，营养生长与生殖生长已处于相对平衡状态的柚树，在主枝基部进行螺旋形环割（不去皮），促花芽分化（见图1）。

图1 琯溪蜜柚主干环剥（初产期）和主枝螺旋形环割（稳产期）促花芽分化

3 修剪树冠

在采果后开始到翌年春梢萌芽前整个冬季均可进行修剪，在平和县柚树冬季修剪大致在每年12 月开剪，往年有霜冻区域应在严重霜冻过后开始修剪。根据柚树结果是从下到上，由内及外，距主副枝条越近结出的果实越大的独有特性，在修剪时应掌握的原则是抑上促下、外重内轻，删除直立强枝，保留内膛及中下部结果枝；弱树以短截回缩为主，强树以疏删为主。较重修剪时，应保证既不影响翌年产量，又能为树冠整形和下一年持续丰产稳产打下基础。

投产树合理修剪后的树体结构：坚实骨架主枝4～5 个，树冠上部较疏，中下部有以副主枝及结果枝组成的约1.8 m 高度的枝组层，结果母枝短壮，各枝组间层次分明，不互相交叉重叠，光线能从树冠上部和四周透入，在地面形成筛状斑驳光影（见图2）。

图2 完成树冠修剪的琯溪蜜柚投产树

首先，每株柚树选择能起骨干作用的主枝4～5 个，间距在1 m 左右（树龄10 年成年树的要求，树龄小时间距应小），方位分布合理的主枝留下来，将其他过密或分布不合理的主枝锯掉，俗称“开天窗”。其次，以留下的各个主枝为中心，从上往下进行枝梢的疏剪(俗称“开边窗”)、回缩和短截，把徒长枝、竞争枝、过密枝、交叉枝、衰弱枝和病虫枝等无效枝剪除，将落花落果枝、下部着地枝以及下垂长枝条进行回缩，保持上下枝组的层距达40～50 cm，枝组长度从上往下逐步延长，尽量配置成排布有序、方位相互错开、上下枝组互不遮盖的自然开心形丰产树冠[4]。

4 清洁果园

经过1 年的生产过程，柚园积累了大量枯枝病叶、越冬虫源等，为减少越冬病虫源，将翌年柚园病虫害发生控制在经济允许范围之内，必需对柚园进行全面清理。适时修剪，全面清理枯枝病叶，集中销毁处理，对果园杂草在冬季全面清除，有条件可适当翻土，破坏桔小实蝇、桔实蕾瘿蚊等害虫生存环境。清洗树体，即在环剥前用杀蚧螨（20%松脂酸钠）80～100 倍液喷施，或在环剥1 个月以后用45%代森铵0.2 kg +园安（29%多硫化钡）0.15 kg +碳酸氢铵1 kg +水50 kg（或99%绿颖矿物油300 倍液+20%松酯合剂150～200 倍液）全树喷施，消除树体青苔和防治介壳虫、螨类等越冬病虫源[3]。

5 防寒防冻

平和琯溪蜜柚防寒防冻主要技术措施如下：⑴暂停修剪，减少创伤，待寒流过后，气温回升时再行修剪；已修剪的蜜柚树，有进行大枝疏删的，要对较大的伤口（锯口）采用黑色塑料纸包裹实施保护。⑵抓紧包扎环剥口，确保伤口顺利愈合，可用湿润干净五色土（包含青、红、黄、白、黑五种颜色的纯天然生土）或干净红土（挖取未开垦山地30 cm 以下生红土）与新鲜牛粪混合均匀填满环剥口，再用塑料布包扎好，不宜单纯直接用塑料布包扎环剥口。⑶暂停使用强碱性农药（如松碱合剂等）清园。⑷施草木灰、火烧土、速效磷钾肥等，以增强树势，提高抗寒能力。⑸提倡果园覆盖，用稻草、杂草等覆盖树盘，保护根系[5]。