低温阴雨条件下桂味荔枝保留不同梢次末次梢的开花坐果情况分析

陈祖王 李靖同 韦美玲 林翠鸿

（1.广西壮族自治区灵山县陆屋镇农业农村服务中心 广西灵山 535416；2.广西壮族自治区灵山县农业科学研究所 广西灵山 535400；3.广西壮族自治区灵山县土壤肥料工作站 广西灵山 535400）

荔枝是我国主要的水果品种之一，它原产于中国广西，并在世界各地广泛种植。荔枝的果实味道鲜美、细腻多汁，深受消费者喜爱。荔枝要丰产稳产，必须要有数量多、健壮的结果母枝。荔枝在全国各地大量种植，在我国南方地区种植水平较高。秋梢是荔枝翌年主要的结果母枝单元，一般的成年荔枝树通常能够抽生2～3 次秋梢，其质量和批次与翌年的开花结果具有极其密切的关系[1]。荔枝末次梢充分老熟，并且有充足的时间进行花芽分化才能正常开花，但在生产实践过程中经常会遇到有部分秋梢抽生时间太晚（10 月中下旬及以后抽生的梢，俗称晚秋梢），不能在11 月底充分老熟导致翌年不能正常开花，如不加以处理，极难成花，影响荔枝产量[2]。疏花后在剪口处抽生出夏梢，然后以夏梢作基枝延伸的夏延秋梢，可抽生多次梢，夏延秋梢生长健壮，梢期适宜，是最理想的结果母枝，如果没有疏花只是釆果后从当年着生花果的枝梢抽生的采后秋梢，仅在釆果后抽1～2 次梢，不能形成优良结果母枝[3]。造成荔枝落花落果的原因有内、外2 个方面，外因以不良天气及病虫害为主，内因一般有树体营养及供应状况、激素及微量元素、各种代谢活动等[4]。据各地大田观察，坐果情况是大树比幼树好，树冠中下部、内膛比上部及树冠表面好，花穗阴蔽比暴晒好，西北方向比东南方向好，迟花比早花好。荔枝产量不稳，尤其是优质品种，花而不实是重要的原因之一。影响荔枝花而不实的因素很多，如品种、树体营养、花期不遇、病虫害等，但花期天气状况往往是关键因素[5]。

吴会文等[6]的研究表明，苹果花期遭遇低温阴雨天气会导致花粉活性降低，幼果期导致果实细胞分裂、果实种子发育受阻，果实发育缓慢，造成果个小或果形不正，持续低温、阴雨、寡照是造成苹果坐果率低、产量下降的直接原因，同时使苹果的果实品质大幅度下降，商品率大大降低。吴香仪等[7]的研究表明，在低温阴雨状态下，寡照会导致葡萄果实品质性状明显降低，提高光合反应速率能够有效改善干物质分配能力，改善果实品质，提高生产效率。花期低温阴雨寡照会导致叶片的光合能力不足，开花直接消耗树体营养，减弱树势，坐果时树体营养不足，产生“饥饿”现象，致使大量生理落果，抵抗能力减弱[8]。

热带、亚热带水果开花授粉时对温度和湿度敏感，温度过低影响花粉萌发，同时影响媒介昆虫的活动，不利于授粉；湿度过高也对受粉不利，且极易诱发炭疽病、白粉病等，造成落花、落果[9]。适宜的温度是开花、授粉、受精和坐果顺利完成的重要限制性生态因子，也是苹果花粉发芽、花粉管伸长完成受精过程的重要条件。大雨和长期阴雨也会减少柱头分泌物或因受冲刷而影响花粉的黏附性和发芽力，从而影响授粉、受精，造成落花落果，光照不足则会引起枝叶徒长、抗病虫能力减弱、花芽分化质量差、营养贮存少等问题[10]。盛花期正值灵山县梅雨季节，气温低、雨水多，花粉花丝受雨水淋湿、冲刷，相互堆积黏结，引起沤花腐烂[11]。因此，有必要研究低温阴雨条件下果实着色、果实品质和花果脱落对产量和品质的影响。

1 材料与方法

1.1 供试材料

供试材料为15 年生桂味荔枝。试验地点为灵山县陆屋镇新光农场。小区设东西行向，株行距为4 m×5 m。园内土层深厚，土壤肥沃，水源充足，排灌设施完善。选取长势相当、株高和冠幅比较一致的3 趟梢和正常老熟2 趟梢植株各4 株（共8 株）作为研究对象。试验树均按常规大田管理进行。

1.2 试验方法

2022 年在1 月28 日至2 月25 日连续低温阴雨的极端自然条件下，对桂味荔枝进行末次梢处理，分别保留2 趟梢和3 趟梢，试验采用随机区组设计，单株小区，重复4 次。选取桂味荔枝树冠中部，外部不同梢数结果枝的（东、南、西、北）4 个方位分别选择3 个长势相近的结果枝进行固定调查，于2022 年5 月4 日到6 月27 日进行坐果情况调查，每7 d 调查1 次。调查花穗长、花穗宽、初花期、落果率等，测量果实的品质性状。

1.3 数据处理

采用Microsotf Excel 2016 进行数据整理和作图，使用DPS 7.05 软件对试验数据进行统计分析。

2 结果与分析

由表1 可知，在春季长时间的低温阴雨天气状态下，同等管理水平下桂味荔枝2 趟梢和3 趟梢都能够完成末次梢的老熟，并且充分完成花芽分化。2 趟梢的桂味荔枝花期开放较早，且均为雌花先行开放，2 趟梢的桂味荔枝于2022 年3 月29 日有少量雌花开放进入初花期，约4 d 后（4 月2 日）进入盛花期，主要开放的为雌花，此时有少量雄花开放。3 趟梢的桂味荔枝花期较2 趟梢迟10 d，于4 月9 日进入初花期，3 d 后（4 月12 日）为盛花期，同为雌花先行开放。2 趟梢的花穗略长于3 趟梢的花穗。

表1 2 趟梢和3 趟梢花穗基本情况

荔枝花期经历低温阴雨天气，不利于降低荔枝花的坐果。在开花前和开花后（包括花药处理和花蕾处理），低温阴雨天气均降低了荔枝花的坐果率，低温阴雨天气均导致荔枝果实的成熟不良，容易脱落。不论是2 趟梢还是3 趟梢，在第1 次生理落果时最为严重，2 趟梢和3 趟梢均在5 月4 日开始谢花，谢花后的12 d 里落果率2 趟梢达93.66%，3 趟梢达92.53%。在同等管理条件下，2 趟梢的在第1 次生理的落果（分单期）速率略低于3 趟梢的落果速率。越靠近西北方向坐果率越高，伴随着时间的推移西部和北部的落果速率也就越来大（图1）。

图1 低温阴雨条件下桂味荔枝保留不同末次梢坐果情况

由图2 可知，同一方位坐果数伴随着时间的推移而减少，在坐果之初均为秋梢为2 趟梢的荔枝坐果数多，东部坐果数量明显小于其他3 个方位，4 个方位最终坐果数均不高。东部和南部的落果速率略高于西部和北部的落果速率。

由表2 可知，在低温阴雨条件下，收获期时秋梢为2 趟梢的荔枝单果重均值大于秋梢为3 趟梢的单果重，相差1.12 g，但无显著差异。果形指数均为0.98，可溶性固形物相差含量1.28%，呈极显著差异。株产相差2.75 kg，无显著差异。

3 讨论与结论

3.1 讨论

在早春连续低温阴雨的状况下，选择其中无风无雨的一天喷施细胞分裂素和含核苷酸、高钾高氯的叶面肥等花芽催醒药剂，尽早促进花芽萌发，在一定条件下可适当拉长花枝长度，避免低温阴雨导致的霜疫霉病暴发。

春季连续低温阴雨后往往伴随着迅速高温，荔枝树出现烧花、夏梢萌发的情况。要及时向树冠进行喷水降温处理，以降低果园树体表面温度，稀释花粉，保证蜜蜂、苍蝇等传播授粉，也可施用一些硼、硫、钾肥，提高坐果率。雨后晴天摇花，盛花期如遇阴雨天气，天放晴后采用人工摇动枝干，抖落水珠，便于加速花朵风干及时散粉，同时可以减轻沤花。连续低温阴雨后开花有可能出现果园统一先开雌花而雄花尚未开放的情况，应尽早找到周边可供授粉的雄花果园采集花粉，采用人工授粉的方式，为果园雌花进行授粉，提高坐果质量。有些果园采用放弃第1 批雌花，等待雄花开放后的第2 批雌花坐果，这样不仅极大地浪费了树体营养，同时会降低坐果质量和最后的产量。夏梢的生长会改变树体的营养供给，转变树体生长生殖状态，果树坐果率低会促使果树从生殖生长转变为营养生长，加重生理落果。因此谢花后要根据树体情况、果园肥水状态，应时进行树体环割保果工作，一般采用螺旋环割不超过树体直径的方式环割一圈半，切断韧皮部直达木质部，并在第3 次生理落果后及时喷施龙荔梢克5 mL进行新梢生长控制，避免因新梢生长消耗营养并产生生理落果。

在谢花后及时补充树体营养，加强根际施肥，根据挂果量和树体叶片情况合理施用速效无机肥。幼果进入并粒期施用一些钾肥，用来提高果实品质和产量。

3.2 结论

本研究就低温阴雨天气下荔枝保留不同末次梢情况进行调查，保留3 趟梢的荔枝树开花时间早于保留2 趟秋梢荔枝，在低温阴雨条件下，叶片光合能力不足，会影响荔枝的坐果率[12]，降低花粉传播速率（植物生长调节剂对低温胁迫下荔枝生理特性及产量的影响），容易烂花，使雄花凋谢，不能正常授粉。雨水冲淡雌花柱头上的黏液，从而导致授粉受精不良。就果实品质而言，秋梢为2 趟梢的果实品质优于秋梢为3 趟梢的果实品质。若前一年持续温度过高，保留2 趟秋梢投入的成本过大时，可以保留3 趟秋梢。东部和南部在花谢后至分单期的落果率略低于西部和北部的落果率，这一点与季作梁等[5]的研究结果相同，不同结果方位对果实品质有着十分重要的影响[13]。