巧克力：让康熙误会的“西药”

巧克力是以可可豆为主料制作的食品，深受国人欢迎。在清初时期，巧克力由欧洲传入紫禁城时，曾被康熙皇帝误认为是一种特效药。而当康熙皇帝知道巧克力的真实用途后，便将其拒之宫外。

康熙帝对巧克力的初始兴趣，很可能与他患疟疾有关。康熙三十二年（1693年）五月，康熙帝患上疟疾，高烧不退，御医所开的药也无效。法国传教士白晋、张诚等人，把金鸡纳霜（一种原产于南美洲、治疗疟疾的植物）献给了康熙帝。康熙帝喝下金鸡纳霜后，高烧立刻退去，身体很快康复。金鸡纳霜治好了康熙帝的疟疾，加深了康熙对西方医药的信任。而当时，部分宫中传教士有吃巧克力的习惯，这引起了康熙帝的好奇，认为巧克力是西方的一种特效药。

康熙四十四年（1705年）六月，罗马特使多罗一行从罗马抵达广州。此行中，他专门带来内科医师一名、外科医师一名，并带有土产药物等准备进献康熙帝。康熙想到多罗曾经进献过金鸡纳霜，于是下旨武英殿总监造赫世亨，命他向多罗咨询是否有绰科拉（即巧克力），如果有则索取些，看有何药效。

当时巧克力的配方组成以可可为主，配以牛奶和各种辅料。赫世亨根据康熙帝建议奏报说明情况。奏报显示，巧克力并不是药物，而是阿美利加当地的饮品。当地人每天喝一到两次，犹如中国人喝茶一般。但巧克力并不能治疗发热、腹泻、痢疾等疾病。

作为巧克力的提供者，多罗来华后排斥我国儒教，引起了康熙帝的不满。康熙四十六年（1707年），多罗被软禁在澳门，并于3年后病逝。由于货源中断，因而巧克力终究未能敲开紫禁城的大门。而康熙皇帝之所以對巧克力不感兴趣，其中最重要的原因，就是因为他认为巧克力没有药效，且还有食用忌讳。

（摘自《科技日报》）