《了不起的中国超级食物》

编者按

一次性搞懂功能食材x食物疗法x美味食谱，自然平衡饮食导师，为您讲述30多种具有营养价值，又十分家常的超级食物，80多道超人气创意营养食谱的制作详解。

基本信息

书名：《了不起的中国超级食物》

作者： 金伯利·阿仕顿

出版社：郑州大学出版社

内容简介

“超级食物”一词被用来形容那些具有长远历史积淀、深厚传统意义和丰富营养价值的食物。作者熟谙超级食物（素食）的种类、功效，了解中医，总结了适合中国人的超级食物，经过精心制备，变“超级食物”为“超级美食”。她精通健康饮食的烹饪制作方法，在本书的创作中，作者深入研究了许多来自中国的超级食物，如山药、红枣、牛蒡、豆腐、五谷杂粮等，探索出不少有益健康的应季而食技巧，介紹和提供了多种美食的功效、制作方法、图片。本书绝不仅仅是一本食谱书，它还简要涵盖了与中国传统医学和自然平衡饮食相关的营养知识和重要信息。

作者简介

金伯利·阿仕顿（Kimberly Ashton）

中文名为夏婉婷，在中国和亚洲其他地区致力于通过教育培训、撰写博客、出版图书等方式推广健康功能性饮食、传统中医食疗与自然平衡饮食的理念。她在中国生活已超过18年，并在2011-2018年间与合伙人共同经营着上海第一家健康食品店、咖啡厅和营养烹饪工作室SproutLifestyle。

目前，她拥有一个整体健康平台，将食疗和自然平衡饮食与阴瑜伽、道瑜伽、瑜伽休息术、气功和泰式瑜伽按摩相结合，以支持现代人获取一种更加阴性、沉静和放松的生活方式。