福建省茶企电子商务发展研究

文/乔国庆

当今社会已进入信息化时代，在互联网信息与技术的飞速发展下，电子商务以一种新型经济形态出现在各个领域，很多企业都将电子商务作为突破传统实体销售方式的重要途径。本文阐述了福建省茶企电子商务的研究背景及其研究的目的和意义，并且列出了国内外学者对于茶企电子商务的研究现状；阐述了电子商务的基本概念及其相关理论；介绍了福建省茶企电子商务当前的现状。本文根据上述内容深入研究与分析福建省茶企电子商务以及其存在的问题，发现其中存在电商人才短缺、茶企产品成交规模小等挑战。通过对国外茶企电子商务的发展经验以及国内其他省份茶企电子商务的发展经验进行分析与借鉴，对福建省茶企电子商务当前存在的问题针对性地提出若干建议，从而促进福建省茶企电子商务的合理发展。

一、绪论

（一）研究背景。随着互联网信息技术的发展，电子商务不断兴起，茶企电子商务化已然成为必然趋势。然而，由于福建省当地各级茶产品加工商与销售商存在思想相对保守的问题，对于传统的商务模式过分拘泥，导致其对电子商务的认知较为浅薄。大多是规模较小并且模式较为单一的电子商务运营。本文通过综述福建省茶企电子商务的现状，分析福建省茶企电子商务发展中的优势以及存在的问题，在此基础上对福建省茶企电子商务所遇到的问题提出建议与对策，以促进福建省茶企电子商务的发展。

二、基本概念和相关理论

（一）电子商务的概念。电子商务是由因特网快速发展所产生的，是网络技术应用的全新发展方向。因特网本身所具有的开放性、全球性、低成本、高效率的特点，也成为电子商务的内在特征，并使得电子商务大大超越了作为一种新的贸易形式所具有的价值，它不仅会改变企业本身的生产、经营、管理活动，而且将影响到整个社会的经济运行与结构。

（二）双边市场/平台理论。双边市场作为一种尚处于研究初期的新的概念，很多学者从不同的角度定义了双边市场。Wright（2004）从双边市场的结构出发，提出双边市场中有两类或者两类以上的用户，平台提供一个供平台一边的用户与另一边的用户达成交易，平台的用户从交易中获取收益，平台在交易中起中介作用[1]。Rochest和Tirole（2004）发现如果平台对于所有用户收取的费用不变的情况下，调整对用户收取的价格会导致平台上的交易量发生变化指出这种价格结构非中性的性质是判断一个市场是否双边市场的充要条件[2]。

三、福建省茶企电商的发展现状

（一）福建省茶产品发展概况。福建省茶叶文化根基深厚，茶种资源丰富多样，这些条件使它成为了白茶、红茶、青茶、乌龙茶等优质茶种的产地，悠久的发展历史，让福建省在这个时代，依然在国内外茶叶市场上占据举足轻重的地位，在2018年国内各省茶园面积统计中，福建省茶园面积达310.8万亩，位列全国第五。福建省的茶叶近年来发展迅速，全省的毛茶总产量、亩产量、毛茶产值、平均价均位居全国第一。

（二）福建省茶企电商茶类结构。长久以来，由于传统的加工技术不同，传统的饮茶习惯也有差异，全省基本上形成了各类茶区，在各级市场的变动下，各类茶产品的竞争力也出现了变化，逐渐形成较大差异，这就导致福建省各个地区争相引进较受欢迎的乌龙茶品种以及更为先进的生产技术，打算较大幅度地改善本地的茶类结构。而对于当地的茶企而言，外销主要是中低档，而内销则是高档茶的主要销售点。所以自改革开放以来，福建省的茶叶质量呈上升趋势。综上所述，福建省茶企电子商务茶类结构在近十年间已经发生了很大的变化。

四、福建省茶企电商发展存在的主要问题

（一）物流成本控制困难。物流是电子商务十分重要的一个环节，但茶企电商物流成本的控制十分困难。首先，一个茶企电商要在确保其互联网线上提供优质服务的同时，其线下要做到配送成本尽可能合理化，从而提升茶企电商整体的收益。然而在实际操作过程中，大多数茶企电商会仅仅是凭借经验去分析和控制物流成本，没有去定量地向深层次去考虑控制物流成本的方法，这就导致物流成本或多或少会相对较高一些。其次，茶叶的易氧化、易受潮、易陈化、怕热性等特性导致茶产品对物流的要求很高，例如运输工具的清洁、运输过程中须做好防潮、防雨等措施，这些都直接致使运输成本增加。这些成本的增加让许多想进入电子商务领域的茶企望而却步。

（二）茶企缺少品牌意识。无论是线上还是线下，缺少品牌意识始终是整个茶行业的通病，福建省茶企也不例外。例如消费者通常都知道普洱茶、大红袍等名茶品类，但却并不是很清楚该茶有什么知名的品牌，难以做出抉择。这就导致了茶企电商，特别是垂直类平台没有代表性的品牌去吸引客户，很难形成足够多的用户粘性，也就是说很难有回头客。福建省茶企电商虽然有做过品牌的相关措施，但是其品牌在国内外的影响力并不是很高，目前福建省茶企电商的人才、技术等方面还很薄弱，品牌的载体不够强大，这使得福建省茶企电子商务的发展受到了阻碍。

（三）同质化竞争十分严重。长久以来，同质化竞争一直都是福建省茶行业的一大难题。譬如福建省安溪铁观音便深受同质化竞争的困扰。安溪出现了很多密集的区域强势企业集群，竞争异常激烈，导致这些销售铁观音的茶企竞争严重同质化，产品雷同，大部分的铁观音企业都只销售铁观音产品，市场产品同质化日趋严重。他们的品牌定位十分相似，这些主营铁观音的企业都将自己的品牌定位为高端品牌；定价策略也异常接近，通过日照绿茶进行批发，目前这些铁观音茶企的定价策略都是通过高价的形式维持产品的高端形象，大部分产品都是作为礼品馈赠；他们的渠道策略也是大同小异，普遍采用市场上常见的连锁复制模式。这样的市场形势直接抑制了茶企电子商务的发展。

五、福建茶企电商发展对策

（一）加快茶产品物流体系建设。福建省茶企电子商务在面对物流配送问题时有两种选择。一方面，如果企业规模较小，茶企电商应该选择与其规模相适宜的物流运输公司进行合作，并与其签订长期合同。在这种情况下，茶企电商必须与物流公司构建紧密的联系，同时完善自身的信息处理能力，即使是在配送过程中也能掌握充足的信息。另一方面，如果企业规模较大，构建自己的物流配送体系是最佳选择。福建省茶企电子商务要想建设独立的物流体系，第一要培养物流人才，省内教育机构对于物流相关理论与实践的课程需要增加；第二，福建省政府需要加大对物流技术研发的投入，物流技术的进步对省内茶企电子商务的物流体系构建有长远的效益。

（二）建立个性化品牌。福建省茶企电子商务缺乏品牌意识，需要建立个性化品牌。但是在推广品牌之前，必须了解企业自身情况，并将其与茶产品的需求特点结合起来，深度探索并确立自身品牌的核心价值，围绕核心价值并从核心价值出发推广并建立品牌形象。众所周知，茶叶是极好的营养品及保健品，有着提高免疫力等功效，这些优势可以作为品牌形象的一部分，为品牌形象提供健康方面的有力支撑。与此同时，茶产品还是人们休闲娱乐的极佳选择，是情感上的一种享受，这些则可以为品牌形象提供情感方面的有力支撑。但要注意的是对于树立品牌而言，与其他品牌差异化越大则越有优势。福建省茶叶种类丰富，茶企电商可以根据不同的茶叶种类以及不同的茶文化建立不同的有独特特征的优质品牌。

（三）突出自身产品特色。要想解决福建省茶企电商产品同质化的问题，需要省内茶企电商做好以下几点：重新定位茶产品的核心价值。茶产品常被作为礼品送与他人，也因为这样，高端茶品的市场一向都很广阔。但是随着时代的进步，消费者心理逐渐趋向于理性，伴随着其他行业的发展，可以作为礼品的产品种类也越来越多，这直接导致茶产品作为礼物的功能逐渐衰弱。与此相对的，在人口老龄化等因素的影响下，将茶产品作为平时的饮料的情况正逐渐增加。由此可见，不能单纯地只将茶产品看作是互赠的礼品，也要将茶产品进行高中低档次的区分，这样可以针对不同消费者的不同偏好以满足消费者的需求，丰富茶产品种类。随着客户消费理性的提升，多差类并存已然大势所趋，这不仅可以给予消费者更多的选择空间，更有利于提高人们饮茶的科学性。福建省省内众多已然成熟的铁观音茶企电商已经分配好了各自在福建省内的布局，在维持自己在省内铁观音市场份额的同时，这些茶企电商都已经开始将目光投向其他类茶产品，他们不再单单经营铁观音，而是在企业内加入了丰富的茶产品种类，其中一部分甚至开始销售茶杯等与茶相关的产品，这样大大扩展福建省茶企电商的市场。新渠道的探索。品牌影响力以及销量对于福建省茶企电商十分重要，一些新的经营渠道开始出现在省内茶企电商的视野中。例如部分福建省茶企电商对一些类似于酒店、汽车装修店等产生了兴趣，就如同提到红星，人们就会想到二锅头一样，他们希望将自己打造成茶叶的代言词，甚至是打造成福建的代言词。

结论

电子商务化对于福建省茶企既是机遇也是挑战，福建省是国内重点茶省，在茶行业的基础十分雄厚。虽然福建省茶产业的发展已经取得了如此成就，但是在电子商务领域仍存在诸如同质化竞争严重、茶企缺少品牌意识等不足之处。因此，在福建省茶企业的发展过程中，应该借助新媒体技术充分把握市场变化发展态势以及消费者的诉求。除此之外，在电子商务发展模式下，企业应该广泛应用所搜集到的大数据，细分市场和消费者的需求，从而为福建省茶企业的经营发展提供科学的支撑，并结合针对福建省茶企电子商务当先所面临的问题给出的若干相应解决对策，以促进福建茶企电商的发展。