基于OBE教育理念的“旅游产品策划与开发”PBL教学模式改革研究

蔡 静 杨春亮

（海南软件职业技术学院，海南 琼海 571400）

“旅游产品策划与开发”是旅游管理专业的一门必修课程，也是核心课程。课程旨在帮助学生掌握旅游产品的基本知识，获得旅游产品设计工作所需的基本技能和职业素养，为将来从事旅游产品设计、旅游产品营销、旅游服务等相关工作奠定基础。这门课程可以充分地训练旅游管理专业学生的综合技能，但是在开展教学过程中存在以下几个问题：一是教材内容过于理论化，与实际工作场景存在一定偏差，教学内容的组织与实际工作流程相比，存在内容割裂、维度单一的问题；二是在教学方法上，传统的课堂教学模式难以调动学生的学习积极性，单一的课程评价方式也无法全面地对学生的学习能力、学习态度、学习效果进行有效评估；三是在教学内容上，并未有机融入思政元素。

随着人们消费需求的不断升级与迭代，旅游市场面临着全新的机遇与挑战，旅游市场对人才的要求也越来越高，高职院校如何培养更适合社会需求的旅游专业人才成为一个必须研究的问题。当前行业形势要求高职院校必须不断推进课程调整与教学改革，不但要保证这门课程的教学效果良好，还要通过这门课程的学习提高学生的综合素养。在旅游活动模式不断变化以及传统教学模式效果不理想的双重压力下，“旅游产品策划与开发”的课程教学已经走到了必须改革的当口儿。要深入地进行课程革命，最大限度地调动学生学习的积极性，激发学生积极主动地学习，培养学生的自主学习能力、科学思维能力、沟通表达能力和实践应用能力等，更好地让学生在课程中获得真实的职业体验，进而提高学生的职业素养和职业操作能力。

1 研究综述

OBE全称为Outcomes-Based Education，即成果导向教育，这一教育理念于20世纪80年代由美国学者Spady首先提出，近年来在美国、欧洲等地快速传播和发展［1］。简而言之，OBE教育理念是对以知识传授为核心的传统教育系统的革新，它是基于学习产出的一种强调以学生为中心、以工作岗位需求为培养目标、以学习产出来驱动整个人才培养过程和课程教学活动的教育模式［2］。

PBL（Project-Based Learning）也称项目式学习，本质上是以项目为载体，让学生在完成项目、解决高阶复杂问题的过程中掌握知识与技能。PBL鼓励学生自主搜寻信息、解决问题以及自我评价，通过项目任务的驱动，促使学生获得团队协作、人际关系处理、问题与沟通解决等方面的能力和技能。

OBE与PBL在教学理念上具有统一性，都强调对学生主体地位的重视，但是二者又有明显的区别。OBE主要表达的是一种宏观教育理念，通过教育理念、教育模式的转变，影响具体的教学实施、教学过程等。相比之下，PBL聚焦于微观层面，是教学过程、教学组织、学习方式的具体表达。可以说，PBL是以学生为中心的教育理念下实践课程教学改革的最佳途径。基于OBE教育理念的PBL教学模式已被许多学者用来开展课程改革，如陈轶以Java语言程序设计课程为例，剖析了疫情期间采用OBE-PBL相结合的教学方式的优点，并对如何更合理评价学生的学习成果提出了展望［3］；黄建忠等以物联网工程专业为例，结合武汉大学实践教学体系，采用OBE-PBL相结合的教育理念，构建“新工科”背景下的实践教学平台，对新型人才培养的模式进行了积极有效的探索［4］；李辉等以高职旅游院校会展策划与管理课程为例，尝试将OBE教育理念与PBL教学手段相结合，对课程内容进行重构，形成“行业需求—教学任务—教学改革”三位一体的全链条教学新模式［1］。

通过上述分析发现，基于OBE教育理念和PBL教学模式相结合开展课程教学改革的研究缺乏。鉴于此，本研究以“旅游产品策划与开发”课程为例，开展基于OBE教育理念的PBL教学模式改革研究，以期为相关课程的教学改革提供借鉴。

2 基于OBE教育理念的“旅游产品策划与开发”课程目标的设定与课程内容的解构

2.1 课程目标的设定

基于OBE教育理念的课程改革，不是“闭门造车”或是“两耳不闻窗外事”地制订人才培养方案，而是要将课程对接企业以及行业的特定岗位需求，以岗位职业能力为标准确定培养目标，在明确岗位职责和课程目标的基础上构建课程内容，进行课程的教学设计，并运用多维度的考评体系检验学生的学习效果。当然，OBE教育理念并不是一步到位的，还需要持续根据学生在专业实习岗位中的适应能力表现以及企业管理人员的反馈信息改进完善人才培养方案及目标（图1）。

图1 基于OBE教育理念的课程教学模式

在具体的课程中，基于OBE教育理念进行教学设计时，要注意把握以下几点原则：

第一，逆向思维的教学设计。OBE教育理念不同于以往“先学习后成果”的模式，而是以学习产出为导向，即先确定学习成果、对接岗位需求，然后倒推培养目标，进而根据目标进行教学内容的设计。这样逆向思维的教学设计将使职业院校的人才培养更有针对性，更能满足能力提升与目标达成的需求（表1、表2）。

表1 岗位需要与“旅游产品策划与开发”课程目标的支撑关系

表2 “旅游产品策划与开发”课程教学目标

第二，以学生为中心的教学过程。这里更加强调面向全体学生、注重学生个体差异以及学生能力培养三个方面，改变了传统教学的“重教轻学”的弊端［5］。基于OBE教育理念，在设计教学活动、教学成果时应该以学生通过学习获得的能力和知识为出发点，注意个体的差异，依据学生学习目标的达成情况进行教学评价，推崇鼓励性评价和发展性评价。

第三，持续改进，动态优化。学生的学习情况会发生变化，社会对人才的需求也会发生变化，没有哪种教育模式是一劳永逸的，也没有哪种教育理念是放之四海而皆准的。唯有持续改进，才能保障人才培养系统不断完善。

2.2 课程内容的解构

本课程通过四大模块内容，以旅游产品的策划与开发能力的培养为本位，以服务区域经济发展为指导，以产品分类、产品设计流程和产品理念表达为主要教学内容，采用“任务驱动”的课程范例锻炼和提高学生的旅游综合服务能力（图2）。

图2 教学内容体系

3 PBL教学法的设计

3.1 PBL教学法的概述

在PBL教学法的实施过程中，学生对真实的、复杂的问题进行探究，并从中获得知识和技能。它与传统的讲授法有明显的区别，我们可以从表3中清楚地辨析，进而发现PBL教学法的优势所在。

表3 PBL学习课堂和传统课堂的区别［6］

PBL教学法有五大特征：第一，学习的起点是一个有待解决的问题，这个问题被称为驱动性问题，所有学习活动都围绕这个问题展开。第二，这个问题必须满足真实性、开放性、高阶性。“真实性”要求这个问题是学生在其未来的专业领域可能会遇到的问题，是与真实社会场景相关的；“开放性”要求这个问题的回答不是简单的是或否；“高阶性”要求这个问题考验学生的综合分析能力、综合评价能力等。第三，以学生为中心，需要学生自主探究、合作实践。第四，学习成果是一套针对问题解决的产品或方案。第五，在每一个问题完成和每个课程单元结束时进行自我评价和小组评价。

3.2 PBL教学法在“旅游产品策划与开发”课程改革中的实践

根据“旅游产品策划与开发”的教学目标，对课程内容知识点进行提炼，依据知识点设计相应的驱动问题和项目活动，实现理论教学与实践教学的有效结合（表4）。

表4 “旅游产品策划与开发”课程内容组织与教学项目设计的对应关系

3.3 课程评价

为了确保学习成果的有效性和学习热情的持续性，根据课程进展进行及时反馈、持续评价，在环环相扣、闯关进阶的评价体系中，实现学习成果的动态检验，优化课程的教学效果。

（1）采用过程性评价与终结性评价相结合、理论与实践一体化的评价模式［7］。首先，理论与实践一体化的评价模式从两个维度展开。理论性的知识点通过课程小测、单元测评的方式进行，实践性的内容则通过特定的任务进行评价。其次，强调过程性评价与终结性评价相结合。终结性评价是指期末的课程总评，这个总评不是一个期末试卷的分数就能决定的，它需要在每个阶段的评价基础上汇总而来，层层进阶，每个阶段的评价成绩会影响下一阶段的任务类型，只有每个阶段都表现优秀，才能逐步累积优势。每个阶段的任务包括旅游产品设计方案、旅游数据分析报告、旅游主题创意分享等，其中既有学生个人成果，也有小组成果。过程性评价重在考查学生在整个课程学习中的表现，包括课前预习、课中学习和课后作业等。终结性评价是通过期末考核完成的，通过能够反映学习获得的知识和掌握的技能的旅游产品设计方案进行评价。方案包括专业知识考核和实践能力考核两个方面。

（2）在阶段性评价和过程性评价中注重考评内容的多维度。根据学生的出勤情况、上课讨论发言情况、小组活动参与情况、课堂表现、作业、参加实践活动表现等予以综合衡量，以鼓励学生主动、积极地学习。

（3）参与评价主体的多元性。评价主体包括小组成员、组长、教师和学生自己。同时，注重对学生的知识运用能力、解决问题能力、综合素养的考核，对在学习和应用上有创新的学生给予特别鼓励，全面综合评价学生能力。

4 结语

基于OBE理念的“旅游产品策划与开发”PBL教学模式改革，一方面可以助力旅游专业学生核心技能的掌握，另一方面可以对其他课程起到示范借鉴的作用。改革的过程基于OBE教育理念，即从学生预期的旅游产品策划设计能力的学习成果出发反向设计理论知识及能力模块，本着必需、实用的原则建构“旅游产品策划与开发”理论知识课程，同时通过PBL教学模式凝练出每个教学模块的项目任务，让学生在解决真实、复杂问题的过程中，巩固相关基础学科的知识点，提升综合能力。同时，在日常教学中提供专业实践机会、专业比赛机会，构建产教融合及校企合作协同育人的教学模式，形成“岗位职业技能要求—学生产出成果—项目任务教学方法—行业发展持续改进”一体化的教学模式。