肉牛的养殖方法和技术分析

文│特古斯花（内蒙古自治区鄂托克旗苏米图苏木人民政府综合保障和技术推广中心）

伴随着人们对于肉类食品安全要求的提高，肉牛养殖需要相关人员在产业发展中，不断结合实际市场需求，实现优化创新，提升肉牛安全质量，促进产业经济发展。在现阶段肉牛养殖期间，还存在着一些养殖户将重心集中在经济效益提升方面，忽视了科学养殖技术和方法的研究，这不仅会降低肉牛的养殖质量，而且会导致在肉牛受疾病影响时难以提供完善的治理措施。因此，相关人员就要不断结合产业发展以及市场需求，优化养殖技术和方法，提升肉牛质量，促进产业经济发展。

一、肉牛养殖中普遍存在的问题分析

1.品种选择工作不合理。在社会发展的大环境中，肉类食品一直是社会群众在生活中的必需品，为人们提供丰富的动物蛋白质，因此肉牛的养殖技术在产业发展中就显得十分重要。相关人员要从基础环节，进行科学合理的品种选取工作，保证肉牛的安全质量从根本得到保障。随着养殖产业在社会发展中的范围规模逐渐扩大，养殖产业在市场中的竞争开始变得激烈起来，肉牛品种也在逐渐增多，这就会对部分养殖户在品种挑选工作中带来一定的困难。尤其对一些小型的养殖户来说，由于这类养殖户多以经济效益为养殖目的，缺乏养殖专业知识方面，这就会导致他们对于品种的认识不全面，难以准确地挑选合适的品种。其次，在品种挑选期间，一味地“随大流”，忽视对自身地区实际的养殖条件和环境分析，最终导致挑选回来的肉牛品种难以在当地实现较好地生长。这就从基础环节降低了肉牛的安全质量，不利于产业后续的发展。

2.饲料搭配不合理。相关人员要想对肉牛科学养殖，需不断利用科学的养殖技术提升肉牛的质量，除了重视对品种的挑选工作，还需重视饲料搭配这个十分关键的环节，保证能在肉牛的养殖中为其提供所需的营养物质，促进肉牛的健康生长。但是在现阶段肉牛的养殖中，还存在一部分养殖户使用散养方式，但随着养殖规模的逐渐增大，一些养殖牧场的草料就难以满足肉牛在生长中的营养物质需求。尤其是对于一些降水量不足的地区来说，肉牛营养物质补充的概率就会较低。还有一些养殖户缺乏科学养殖知识，在对肉牛饲料搭配时，缺乏科学性，导致肉牛的基本营养难以保障。

3.养殖管理不科学。此外，在肉牛的养殖工作中，关于肉牛的养殖管理工作，也存在不完善的问题。具体包括在肉牛养殖期间，基本的卫生难以保障，导致牛舍中出现细菌滋生的现象，肉牛会受到疾病的影响，直接降低畜产品的安全质量。其次，肉牛在养殖中的检疫工作也无法实现定期开展，这就会导致肉牛在养殖期间一些潜在的疾病隐患，难以及时发现，导致后续疾病暴发时，形势难以控制，直接影响产业经济发展和畜产品的安全质量。

二、肉牛养殖的具体方法

1.养殖环境和养殖场地选取。

（1）养殖环境。对于肉牛的养殖来说，相关人员要想利用养殖技术提升肉牛的安全质量，首先就要从基础环节开始优化，要结合肉牛在生长期间的实际需求选择养殖环境。对于肉牛的养殖来说，需要把牛舍建立在地形比较高、干燥、饲料资源比较丰富且交通出行较为便利的地区。相关养殖人员应明白，养殖环境对于肉牛的生长来说起着至关重要的作用，良好的养殖环境不仅能为肉牛提供较为理想的生长环境，促进肉牛的健康生长，也能在养殖中对饲料成本进行控制。一旦养殖环境不符合肉牛的实际生长，不仅会影响其健康生长，也会造成饲料的转换率降低直接阻碍产业的经济发展。此外，在后期建造牛舍时，需对牛在生长期间的基本光照条件进行保障，为肉牛提供一个健康自然的生长环境。

（2）选址。在对肉牛进行养殖选址期间，相关人员要注意尽量选择靠近高地形的区域，小山坡或者地段较为轻缓的地区，这不仅能为肉牛提供安静安全生态的养殖环境，也能保证在养殖期间放牧较为方便。此外，还要保证在养殖期间地段有充足的水资源，并且是含有供电系统的区域，保证养殖期间的各项用电工作能顺利开展。此外，养殖场要远离饮用水区、自然景观自然保护区、住宅区、教育科学研究以及工业区，这不仅是为了保证肉牛在养殖期间的基本状况，也是为了养殖工作在不影响正常社会生活的前提下进行。

2.科学选种以及牛舍建立。

（1）科学选种工作。对于肉牛的养殖来说，保证选种的科学性是促进肉牛养殖的关键，为后续养殖工作打下坚实的基础。因此，养殖人员在展开选种工作期间，首先要结合地区的实际环境以及情况展开综合的分析，保证所选取的肉牛品种能在地区健康生长。相关人员要保证种牛确保有较好的繁育能力，保证可以正常的生育，并且生长健硕、无疾病隐患，这样才可以使后代幼牛拥有很强的生长能力，也能避免在养殖中受疾病的影响，降低产业的经济效益。其次，在完成选种工作之后，相关人员要对种牛进行一段时间的观察，确认没有疾病的隐患，方可进行混养养殖工作。

（2）牛舍的建设。对于牛舍的建设来说，一般情况下是开放式和半开放式，养殖人员要注意牛舍牛数量的合理分配，要科学摆放牛舍内肉牛床，而对于牛舍的建设来说，房檐一般是双排式跨距12米宽，单排式跨距7米宽。

三、肉牛养殖技术分析

1.科学的养殖管理工作。

（1）卫生管理。在肉牛的养殖期间，要想保证基本安全质量，不断提升产业的经济效益，就要逐渐将养殖技术实现优化，结合实际的肉牛情况，科学养殖。首先，相关人员要重视肉牛的卫生管理工作，这是避免肉牛在养殖中出现疾病的关键一项。养殖人员要定期对牛舍展开卫生清理工作，包括及时清理牛的粪便以及排泄物，避免清理不及时造成细菌的滋生，导致肉牛受疾病的影响。其次，养殖人员要保障牛舍内的温度维持在合理的范围内，定期对牛舍展开通风管理，避免牛舍过于潮湿或者过于干燥，导致牛受疾病的影响。最后，养殖人员要针对实际的养殖情况，定期对养殖场进行全面的清洁消毒工作，包括对水源和饲料的检查工作也要完善落实，不断完善卫生管理，为肉牛的合理养殖提供保障。

（2）饲养管理。优质的养殖除了包括定期开展全面的卫生清洁工作，还包括对肉牛开展科学饲料喂养工作。养殖人员要注意肉牛的饲养不同于其他牛种，在饲养中必须精料和粗料合理搭配组合来饲养，对于粗饲料来说，通常是绿草、秸秆、红薯藤等，每日还需要加上精饲料喂养来提高肉牛需要营养成分。而对于肉牛的精饲料来说，有豆饼、水稻粉、豆柏、糠麸、维生素、玉米面粉，还有一些矿物，养殖人员需要在养殖中依照肉牛营养成分的需求来进行科学配比喂养。

（3）放牧管理。养殖人员要想保证肉牛的质量，也要时刻关注肉牛的状态，并展开合理的放牧管理工作。对于肉牛的放牧工作来说，也是根据肉牛成长的时间开展，肉牛肥育早期如达到放养标准可以进行放养，不仅可以节约一部分饲料成本费，还可以提高肉牛身体素质，在肉牛的后半期就需要尽量采用饲养的方式进行养殖。养殖人员要注意，温度太高或者太低都不适宜肉牛放养，因此，养殖人员要结合实际的地区环境情况，科学规划放牧工作。

2.疾病预防。养殖人员要重点关注在肉牛养殖期间可能出现的疾病，尤其是一些较为严重的传染性疾病。因此，相关人员不仅要在日常养殖中规范养殖技术，当地相关部门也要完善检疫工作，定期对肉牛开展科学的检疫工作，保证在养殖中能及时发现存在的健康隐患，并利用科学的方式进行解决。其次，当在养殖中出现重大动物疫情时，养殖人员应直接向当地动物检疫管理机构展开汇报，由动物检疫管理机构依规采取相应对策，并按照国家相关要求汇报。

四、结语

综上所述，在实施肉牛饲养管理的具体工作中，相关人员要结合地区的实际发展情况来科学选择合适的肉牛品种，保障肉牛的健康；其次，在养殖期间实施有效的肉牛饲养技术，遵循一定的饲养原则，科学地给肉牛进行喂食，及时观察肉牛生长状况，也要定期对肉牛展开检疫工作，促进地区产业经济实现可持续发展。