甘肃宁县黄甘桃品种资源的抢救性收集与利用*

张化民，张庆霞，何登文，方启军，刘维洲

(1 宁县林业和草原局，甘肃 745200)(2 陇东学院农林科技学院)(3 宁县果业中心)

宁县黄甘桃是甘肃省宁县的传统黄桃品种资源，风味独特，在当地有上千年的栽培历史。因为采用实生繁育，宁县黄甘桃变异类型极多，有黄甘桃(黄肉桃)、白甘桃(白肉桃)，有离核、黏核、半黏核等类型，其共同特征是近核果肉鲜红，风味酸甜，因此，所谓的宁县黄甘桃其实是在宁县栽培、演变的地方传统黄甘桃品种群。

因长期的实生繁育，宁县黄甘桃栽培品种混杂，良莠不齐；因气候变暖，宁县黄甘桃花期霜冻频发，加上栽培不当等原因，21世纪初，宁县黄甘桃产业逐渐萎缩，种质资源面临流失灭绝的危险。为抢救宁县黄甘桃种质资源，张化民利用业余时间，带头进行宁县黄甘桃种质资源收集、保存和选育研究。

1 收集选育

2005年开始，对宁县黄甘桃的变异类型做了择优集中栽培、观察选育，砧木均为甘肃桃。在收集的30多种变异类型中，以开花期长、果实采摘期长、果实形状和风味多样化(适合不同人群对果味的爱好)为育种目标，筛选出成熟期从7月下旬至9月中旬的早熟、中熟、晚熟离核优良鲜食品种群，作为观赏采摘桃园的栽培品种供生产应用。经50亩以上的大规模生产试验和多点试验证明，栽培开花期长达16天、采摘期长达2个月的黄甘桃、白甘桃鲜食品种群中的最优鲜食品种，亩收入在1.6万元以上，租地和雇工亩投入按0.4万元计算，产投比在4∶1以上。

2019年，农业农村部农产品检测中心对黄甘桃试验园选送的果实混合样品的进行检测。结果表明，宁县黄甘桃果实具有不同于普通桃的特征：总黄酮含量高达5.27毫克/千克，水蜜桃不含总黄酮；平均含铁量为3.13毫克/千克，是一般桃品种平均含铁量(0.08毫克/千克)的39.125倍；平均含钙量为44.4毫克/千克，是一般桃平均含钙量(6毫克/千克)的7.4倍；平均镁含量为81.04毫克/千克，是一般桃镁含量平均值(7毫克/千克)的11.58倍；平均含钾量为220毫克/千克，比一般桃的含钾平均值166毫克/千克高；氨基酸种类多达17种且含量丰富，总酸含量22.3克/千克，还原糖含量114克/千克，此外还含有蛋白质9.3克/千克、维生素C 22.4克/千克、维生素B2 0.303克/千克。宁县黄甘桃优选品种具有营养成分全、含量高的优良特性，完全符合桃专家确定的“桃产业品种结构向黄肉桃、油桃、蟠桃、红肉桃、小果型、优质化、多样化、营养化方向调整”的育种方向。

2 品种特性

选育的观赏采摘园桃品种分黄甘、白甘两大类：黄甘桃类果肉和果面底色为黄色或黄绿色，白甘桃类果肉和果面底色绿白色，二者果心均为红色。

黄甘桃、白甘桃品种的花均为蔷薇形，单瓣、5花瓣，花瓣粉红色。白甘桃花瓣略呈紫红色、卵圆形，黄甘桃花瓣为圆形。果实皆为离核，果肉硬溶质，味酸甜，口感好，香气中或浓。不同品种果形及果顶形状不同，果心的红色部分比率不同。缺点是果梗凹深。

这些品种开始开花坐果的树龄均为2年生，3年生进入盛果期。干性强、易上强，易旺长，背上芽易冒条，副梢多。盛果期以短枝结果为主，分枝角度30°左右。易成花，坐果率高，丰产。粗枝坐果率低。

品种群花期16天，各品种间初花期相差1～4天，品种内花期10～12天。品种群果实树上采摘期(即成熟间隔期)70天。在甘肃宁县，早熟品种群成熟期在7月中旬至8月上旬，≥10℃有效积温924℃～1118.5℃；中熟品种成熟期在8月中旬，≥10℃有效积温1286.7℃～1301.3℃；晚熟品种成熟期在9月中旬，≥10℃有效积温1349.8℃～1538.6℃。

按照果实圆形、对称，果心红色比率大，风味好的标准，再考虑熟期的要求，则宁黄3号、宁黄18号、宁黄1号、宁黄16号、宁白4号、宁白5号、宁黄7号、宁白1号可作为最优品种推广。

表1 宁县黄甘桃观赏采摘园鲜食早熟品种的性状

表2 宁县黄甘桃观赏采摘园鲜食中熟品种的性状

表3 宁县黄甘桃观赏采摘园鲜食晚熟品种的性状

表4 宁县白甘桃观赏采摘园鲜食早中熟品种的性状

表5 宁县白甘桃观赏采摘园鲜食晚熟品种的性状

3 栽培要点

3.1 改良砧木

试验筛选出的改良砧木主要为甘肃桃。此外，杏树、李子、坐果率低的黄甘桃本砧高接黄甘桃表现也不错。因为甘肃桃、杏、李根系深、抗旱、耐瘠薄，嫁接的黄甘桃也具有这些特性，坐果率低的黄甘桃本砧(中间砧)高接果个较小的黄甘桃早熟品种宁黄11号能显著增大果个。

3.2 避霜建园

调查发现，在黄土高塬沟壑区，东南向流域内的高地(塬面、塬边高梁，尤其是反向高地)是桃花期避霜地形。此外，海拔1300米左右的塬面花期能躲过晚霜。实践证明，宁县九龙川、湘乐川瓦罐窑处于东高西低、东南北三面封闭的狭窄川区，为“聚霜窝子”，这些地方的黄甘桃几乎年年遭受花期霜冻。

3.3 施肥特点

鉴于黄甘桃钙、铁、镁含量高的特点，栽培上应重视这些元素的补充。大量元素氮磷钾的搭配比例理论上与其他桃品种一样，但宁县土壤缺磷少氮钾丰富，根据对结果10多年的黄甘桃丰产园施肥经验，每产1000千克桃需施N 7.7千克、P2O53.5千克、K2O 3.8千克。

3.4 修剪特点

通过栽培试验发现，老式的主枝角度大于45°的开心形在黄甘桃上存在主枝背上冒条、郁闭严重、平面结果，主枝皮层开裂、流胶重，故不宜推荐。推荐的树形为主干形、挺身形、二枝挺身形(主枝2个，夹角30～45°)。

整形试验结果证明，黄甘桃、白甘桃果实梗凹深、过梗短，果实生长的拉力把果枝拉入梗凹，粗枝弹性强、拉力大，将果梗拉脱造成幼果脱落，故只能采用长梢修剪，短梢修剪则绝产。

3.5 花果管理

生产试验发现，选育的宁县黄甘桃、白甘桃大多数品种坐高率高，若不疏果，则坐果过多，果个小。所以，需要按照结果枝每隔15～20厘米留1个果实的原则疏果，留果部位应距结果枝基部10厘米以外。但宁黄16号结果枝上开花相对较稀，不疏果也能结大果。

3.6 病虫防治

试验发现，宁县黄甘桃的病虫害与其他桃品种一样，但特别易遭受桃疮痂病、桃缩叶病、各类蚜虫的危害，需要特别注意预防。对果面保护，除喷保护性杀菌剂外，陇东海拔1000米以上地区可选择大的塑膜对果实套袋，把袋子绑在结果母枝上，袋底远离果实下垂，带袋着色，不用脱袋，但套袋果实选择条件是要能见到直射光，否则套袋果面有水渍斑；也可套纸袋，把红富士苹果套袋用的纸袋袋口剪出V形口，两边交叉用金属丝绑在结果母枝上即可，但套袋前一定要喷杀菌药彻底消灭灰霉菌(否则纸袋能加重灰霉病)，采收前4至5天脱袋着色，试验表明，液体套袋不适宜。