唐山阴阳型日光温室甘蓝和桃树的高效栽培模式

王新娥，郑百芹，武相宏

（1.唐山市食品药品综合检检测中心，河北 唐山 063000；2.滦州市鸡冠山生态农业产业园，河北 唐山 063000）

唐山阴阳棚温室建造技术比较成熟，应用模式也比较多。有较多学者对阴阳复合型棚室的建造、使用特点及栽培模式［1-6］等进行了研究。本研究中，阴面温室栽培甘蓝、阳面温室栽培桃树的模式，比较适合山区的阳面建造的阴阳型日光温室。这种栽培模式，可以充分利用阳面温室设施桃树的多余热量，通过中间墙体传导给阴面温室的甘蓝使其增温，可以四季生产甘蓝。

上述阴阳型温室的生产模式，每年可以为种植者增加较多经济收入。一般而言，每个阴阳型温室的面积大概为1 067 m2，年收入大概在6 万元，很值得推广，现将相关技术介绍如下。

1 阳面温室桃树栽培技术

1.1 产地条件

前茬为非桃树、李等核果类园地。

1.2 桃树品种选择

选择适合当地的优良品种，注意早中晚熟品种搭配。远离大城市的温室，以耐贮运的中晚熟品种为主，如早凤王、早艳、中油五、久保等。此外，应注意配置授粉树。加强苗木检疫，选择不带病虫的苗木。

1.3 桃树的栽培管理

1.3.1 休眠期管理 10 月下旬—12 月上中旬，是温室桃树的休眠期。具体管理措施：一是清除温室内树叶杂草、灌水、尽量闭光以利于休眠。二是浇足封冻水，夜温低于7 ℃时覆塑料膜、加盖草帘，通过开关通风孔、揭盖草帘等措施调控棚内温度在0～7.2 ℃，记录棚内温度，计算低温累积时数，根据不同品种需冷量确定升温时间（累计约720 h）；棚内湿度调控在60%～80%。三是剪除挡光枝、重叠枝、交叉枝和无花枝等，一般采用长梢修剪的方法进行修剪。

1.3.2 萌芽期管理 12 月中下旬—翌年1 月，为温室桃树的萌芽期。此期具体的温度及管理见表1。

表1 桃树萌芽期温度控制及管理

土壤追肥以氮肥为主，追施尿素150 kg/hm2，施肥后灌水。土壤表面干后浅锄，并覆盖地膜。

1.3.3 花期管理 白天温度控制在20～23 ℃，夜间8～11 ℃；相对湿度30%～50%。花期授粉从露柱头开始到盛花期结束。可采用人工点授或鸡毛掸子掸授的方式授粉，每日1 遍。也可采用蜜蜂传粉的方式授粉，每个温室放置蜜蜂1～2 箱。

1.3.4 幼果期管理 2 月中旬—3 月上旬左右，是温室桃树的幼果期。白天温度控制在22～25 ℃，夜间8～11 ℃；相对湿度60%。落花10 d 后追肥，施用尿素、磷酸二铵、硫酸钾各4 500～600 kg/hm2，施肥后灌水；花萼脱落后，每半月树上喷1 次磷酸二氢钾或氨基酸、微肥、植物营养素等进行根外追肥（根据说明使用）。花后2～4 周进行疏果、定果，将密集果、畸形果、并生果、病虫果、小果疏间或疏除。控制直立枝，去掉无果枝，减少营养消耗。

1.3.5 硬核期管理 3 月下旬左右是硬核期。白天温度控制在24～26 ℃，夜间8～12 ℃；相对湿度60%以下。定果后及时进行套袋。套袋前，结合防治灰霉病和桃树蚜、细菌性穿孔病，喷施70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1 000 倍液、72%农用硫酸链霉素可湿性粉剂3 000 倍液、10%吡虫啉可湿性粉剂2 000 倍液（或喷40%辛硫磷乳油1 000～2 000 倍液）。抹芽、疏枝，对新梢摘心，控制枝条旺长，叶面喷微肥1 次（可以购买商品微肥，按说明使用），有条件的可增施二氧化碳气肥。

1.3.6 果实膨大期至成熟期的管理 4 月初—5 月下旬是桃树逐渐成熟期。白天温度控制在25～28 ℃，夜间10～15 ℃；相对湿度60%以下。追施氮磷钾肥（N∶P∶K=18∶7∶26）或沼液，开沟施入或液体灌入，施肥后及时灌水。将果枝顺行向用细绳吊起，既防果枝劈裂，又可以保持棚内的通风透光。铺设反光膜、打开光照，促进果实着色。采果前3 d 将纸袋撤掉。根据用途进行分期采收，并分级包装。

1.3.7 采后营养生长期的管理 6 月上旬—7 月上旬是桃树的采后营养生长期。采收后，先撤掉塑料膜、草帘，晾干后妥善保管，留待来年使用。

果实全部采完后进行夏季修剪，降低主干高度至0.9～1.3 m，由北向南依次降低；对主干或主枝上着生的新梢长度不足20～30 cm 的平生枝缓放不剪，长度大于30 cm 留基部2～3 个芽缩剪，萌芽后选留1～2 个生长健壮、方位适宜的枝条作为下一年的结果枝（一般留单枝），其余全部疏除。衰弱树修剪后喷植物生长调节剂920（按说明书使用）促进萌发，2 周后再喷1次植物生长调节剂920+0.3%尿素或500 倍植物营养素；果实采收回缩后及时进行地下施肥，以尿素为主，施肥后灌水。

7 月中旬—9 月下旬是桃树的花芽分化及营养生长后期。当新梢长度达40 cm 时，喷2～3 次100～150倍果树促控剂PBO 进行控冠，每隔10 d 左右喷1 次；每隔15 d 喷1 次300 倍的磷酸二氢钾。根部施肥以有机肥为主，用量6.00 万～7.50 万kg/hm2，配合施入氮磷钾三元素复合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）600 kg/hm2，沟施或撒施浅翻，施后灌水。

1.4 采收

白肉品种果实底色褪绿成淡绿色或成乳白色，果面大部分着色时采收。当地销售宜在八、九成熟时采收，远销外地时宜在七、八成熟时采收。

2 阴面温室甘蓝栽培技术

2.1 甘蓝品种选择

选用抗逆性强、高产、优质、商品性好的品种。推荐品种中，早熟的有精选8398、庆丰、极早、中甘8 等，中晚熟的有晚丰、秋甘2 等。

2.2 育苗畦的准备

2.2.1 营养土配制 前茬非十字花科肥沃田土80%、充分腐熟优质有机肥20%，混合均匀过筛，加入磷酸二铵500 g/m3，混匀。

2.2.2 营养土的消毒 可加入50%多菌灵粉剂80 g/m3或拌入53%代森锰锌40 g/m3+5% 咯菌腈200 mL/m3过筛。过筛时用50%辛硫磷乳油1 000 倍液喷拌于营养土中，堆闷7 d。

2.2.3 营养土的使用方法 把营养土直接铺入育苗畦中，厚度10～15 cm。

2.2.4 育苗棚消毒 育苗前7～10 d，用硫磺45 kg/hm2和适量锯末混合分堆熏棚，棚室密闭24 h，然后放风，无味时再播种育苗。

2.3 播种

一是播期时间，第1 茬在8 月上旬播种，第2 茬在11 月中下旬播种，早春茬在11 月中下旬至12 月中下旬播种。二是播种量，用种量为750～900 g/hm2。三是播种方法，整平畦面，播前3 d 开始给苗床升温，到播种时达到20 ℃以上，播前1 d 浇透水。选择晴天上午播种，将处理好的种子与细砂土按1∶1 拌匀后均匀播撒在畦面上，再覆0.5 cm 厚营养土。四是播后管理，播后苗前，白天温度控制在25～28 ℃，夜间控制在15～13 ℃。幼苗出齐后，白天温度控制在20～23 ℃，夜间温度控制在12～10 ℃。夏秋育苗播后应在畦面上搭遮阴棚遮阴、降温。第1 片真叶长出后，白天温度控制在22～30 ℃，夜间温度20～13 ℃。

2.4 分苗及分苗后管理

2.4.1 分苗 一是分苗时间，当幼苗长至2 片真叶1片心叶时，及时分苗。冬春季育苗延后至3 片真叶。二是分苗方法，在分苗前1 d 的傍晚，将子苗畦浇足底水。在育苗畦内按株行距8 cm×8 cm 开沟浇水、稳苗。冬季分苗应选晴天进行，夏秋分苗应选阴天进行或在防雨、遮阳防虫棚中分苗。

2.4.2 分苗后管理 一是温度管理，缓苗前白天温度控制在20～25 ℃、夜间温度控制在10～13 ℃，以促进根系生长；缓苗后白天温度控制在15～20 ℃，夜间温度控制在8～10 ℃。定植前7 d 炼苗，白天温度控制在13～18 ℃，夜间温度控制在8～6 ℃。二是湿度管理，冬春季播种后空气相对湿度控制在70%～80%。三是水肥管理，畦面干燥时及时浇水，浇水宜浇小水或喷水。幼苗出现萎蔫时，在午前浇灌提前准备好的与棚温一致的水。有脱肥现象时，可喷施1 000～1 500倍0.2%的磷酸二氢钾溶液或6%低聚糖素溶液等。

2.4.3 壮苗标准 秧苗矮壮，叶丛紧凑，节间短、不徒长，具有6～8 片真叶，叶深绿色，叶片表面有蜡粉，根系发达，无病虫。

2.4.4 购买商品苗 或者在定植前，从育苗工厂购买育好的商品苗，直接定植。

2.5 定植前准备

2.5.1 施肥整地 采用半高畦。基肥以优质有机肥为主，结合整地，施入优质腐熟厩肥6 万kg/hm2、过磷酸钙600 kg/hm2、硫酸钾型三元素复合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）225 kg/hm2。按行距80～100 cm，做高垄，垄高20～25 cm，每垄双行，垄上覆地膜。

2.5.2 提早扣棚升温 扣棚时间与定植时间要间隔20 d 以上。在定植前地温要达到12 ℃以上。

2.5.3 棚室消毒 定植前7～10 d 进行棚室消毒，消毒方法同2.2.4 中的方法。

2.5.4 浇水造墒 定植前5～7 d 浇透水。待水下渗，定植前做1 次垄台找平。

2.6 定植

2.6.1 定植时间 第1 茬于10 月上旬定植，第2 茬于1 月上旬定植；早春栽培2 月中下旬至3 月上旬定植。

2.6.2 定植密度 早熟品种定植6.00 万～7.50 万株/hm2；中晚熟品种定植3.75 万～4.50 万株/hm2。

2.6.3 定植方法 在做好的垄背上开沟，浇水，摆苗坨。水下渗后封苗坨，封坨时土坨与垄面持平。然后覆地膜，浇定植水。

2.7 田间管理

2.7.1 温度管理 一是缓苗期管理，白天控制在25 ℃左右，夜间控制在15～12 ℃。二是蹲苗期管理，缓苗后，白天控制在15～20 ℃左右，夜间控制在10～8 ℃。三是结球期管理，白天控制在15～20 ℃，夜间控制在10～12 ℃。

2.7.2 肥水管理 一是缓苗期管理，定植后7～10 d 浇缓苗水，畦面干后及时中耕。二是蹲苗期管理，通过控制浇水蹲苗，蹲苗时间为早熟种6～8 d，中晚熟种10～15 d。当植株心叶开始抱合时，进行追肥浇水。每15～20 d 浇1 次水，随水追施硫酸钾型三元素复合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）150 kg/hm2，浇水后及时中耕。三是结球期管理，每15～20 d 浇1 次水，浇水2～3 次。结合浇水追肥2 次，每次追施硫酸钾型三元素复合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）225 kg/hm2。收获前不浇水，以免裂球。

2.8 病虫害防治

按照预防为主、综合防治［7-10］的指导方针，坚持以农业防治、生物防治、物理防治为主，化学防治为辅的无害化防治原则。

2.8.1 黑腐病 黑腐病防治注意以下几点：与非十字花科蔬菜实行2 a 以上的轮作；加强田间管理，增施有机肥，雨后及时排水；及时治虫，减少伤口，防止病菌侵入；发病初期喷洒3%多抗霉素水剂56.25～84.00 g/hm2，喷雾防治。

2.8.2 灰霉病 灰霉病防治注意以下几点：与非十字花科蔬菜实行2 a 以上的轮作，培育无病壮苗；实行半高畦或小高畦栽培，畦面覆以地膜；清洁田园，病残株清除出田外并加以深埋；发病初期喷洒50%异菌脲可湿性粉剂525～750 g/hm2，喷雾防治。

2.8.3 黑胫病 黑胫病防治注意以下几点：与非十字花科蔬菜实行3 a 以上的轮作；选用无病种子，用50 ℃温水浸泡种子20 min，消毒后播种；实行半高畦或小高畦栽培，防止定植后伤根；发病初期适量喷洒75%多菌灵可湿性粉剂防治。

2.8.4 菜青虫 菜青虫防治注意以下几点：及时清除虫叶和杂草，集中深埋，进行无害化处理，保持田间清洁；悬挂黄色粘虫板，450～600 块/hm2，降低成虫密度；用5%天然除虫菊素乳油制剂600～750 g/hm2，喷雾防治，或3.2%苏云金杆菌可湿性粉剂375～750 g/hm2，喷雾防治。

2.8.5 小菜蛾 小菜蛾防治注意以下几点：及时清除虫叶和杂草，集中深埋，进行无害化处理，保持田间清洁；悬挂黄色粘虫板，450～600 块/hm2，降低成虫密度；用5%天然除虫菊素乳油制剂600～750 g/hm2，喷雾防治，或3.2%苏云金杆菌可湿性粉剂375～750 g/hm2，喷雾防治。

2.8.6 小菜蚜 小菜蚜防治注意以下几点：及时清除虫叶和杂草，集中深埋，进行无害化处理，保持田间清洁，降低虫口密度；悬挂黄色粘虫板，450～600块/hm2；用5%天然除虫菊素乳油制剂600～750 g/hm2，喷雾防治，或3.2%苏云金杆菌可湿性粉剂375～750 g/hm2，喷雾防治。

2.9 采收

在叶球八成紧时即可陆续采收上市，采收前1～2 d 不要浇水，采收后分级包装上市。