济南市发展高庄芹菜种植带动青年创业的实践

夏春滢

（山东商业职业技术学院，山东 济南 250103）

1 土壤要求

高庄芹菜比较喜欢砂质土壤，要求土层深厚，肥力充足，排水良好并且土层通透。如果土壤的排水性不好，则需要在种植前加入砂、腐叶土或者腐烂的稻草来改善土壤结构。此外，由于高庄芹菜生长速度较快，在生长过程中，应保持土壤的透气性和肥力，所以在种植前应该施足基肥，保证作物的生长需要。在开沟时，插入氮磷钾肥料，施用氮磷钾化肥分别为60 kg/667m2、75 kg/667m2、30 kg/667m2。引进有机肥或农家肥进行土壤改良，可增加土壤的肥力和透气性。

此外，由于高庄芹菜根系浅，土壤疏松度不足，容易影响根系生长，建议在栽种前进行彻底的耕作和翻耕，增加土壤透气性，有利于水分渗透和植物根系的发育。同时，不适宜过于频繁地翻耕，以免破坏土壤结构，导致土壤流失和养分流失。其次，需要注意的是高庄芹菜不适宜长期种植同一地区，建议进行轮作，将高庄芹菜每2-3年轮换1次，以避免连作障碍和土壤硬化等问题的出现，有利于土壤保育和农业持续发展。

2 育苗技巧

高庄芹菜可以在春季或者秋季种植。在春季，可于3月底-4月初进行撒播；在秋季，则在9月底-10月初进行。在育苗过程中，首先应选择好品质的种子。一般情况下，高庄芹菜的种子质量较高，萌发率也比较高。芹菜种子的选购需要注意以下几点：一是质量好的芹菜种子表面光滑，大小均匀，颜色深浅一致。二是选择适合当地生长环境的品种，可以根据区域特点或者气候状况选择适合的品种。通常芹菜分布在中、东南、南部地区，适宜秋、冬蔬菜和春季早期蔬菜栽培。三是无菌裸种和浸种后除去的白色物质均是好的种子。

选择好种子后，需要将种子浸泡在30℃的水中1~2 h，浸泡后撒上几滴Y5或者5%醋酸处理。将发霉和变质的种子及时淘去，保证种子品质。在育苗培养的时候，需要将芹菜种子放在透明的小土盆或苗盘中。在气温较低的时候，可以使用保温盖或保温膜来保温。同时要保持水分，可以用雾化器进行喷雾，也可以用小喷壶轻轻浇水。待种子发芽后，可进行育苗，需要注意保水和通风。此外，应在1周内完成初次营养育苗和1次移栽。

在移植过程中需要精心照料芹菜，在移植到地里前3~5 d，停止灌溉，让芹菜的根部稍微干燥一些，这样有利于生根。移植时要注意芹菜的种植距离和排列间距，可以根据具体情况合理设置，避免浪费和影响生长。移植后，需要及时浇水，让芹菜的根系能够快速吸收水分和养分。

3 水肥管理

在高庄芹菜的生长过程中，水分和肥料的供应非常重要。需要定期浇水和施肥，来满足作物的生长需要。一般来说，浇水的次数以土壤水分状况为准，由于高庄芹菜在生长期要求较高的湿度，应保持土壤湿润而不过度湿润，避免造成根系窒息和病虫害发生。一般每周浇水1~2次，夏季高温季节要随时观察土壤湿度，及时浇水。

施肥的次数则根据生长发育阶段来确定，一般会在生长初期施调节性肥料，生长后期施钾肥和膨大肥等。高庄芹菜生长期较长，需要吸收大量的养分来生长，可选择含氮、磷、钾等多种元素的复合肥料或有机肥料进行施用。初次施肥时间应在种植20~25 d后，每隔10 d左右进行1次追肥，直至收割前一周停止施肥。可通过埋肥、穴施或叶面喷施的方式进行，其中埋肥可将肥料均匀撒在根部，穴施可在根部挖一个小坑，将肥料放入后覆上土，叶面喷施则需要将肥料兑水后喷在叶片上。

4 病虫防治

高庄芹菜生长期较长，易受到多种病虫害的困扰，因此，必须做好病虫害的预防和控制工作。常见的高庄芹菜病虫害有灰霉病、菜蛾、绿盲蝽、溃疡病、根结线虫病等。例如，灰霉病的病害特征是叶片或茎部呈现灰色的霉点，逐渐扩散，导致植株死亡。防治措施是定期清除落叶和枯枝，不偏斜施肥，防止病菌滋生；喷洒0.2%的硫酸铜液或0.3%多菌灵溶液，增强植株免疫力。菜蛾的病害特征是幼虫会钻入植株内部，对叶片进行损伤，导致芹菜出现多个芽头。防治措施是需要安装黄色黏虫板，捕捉菜蛾幼虫，喷洒含有百菌清的喷雾液。绿盲蝽的病害特征是叶片呈现黄色透明斑块，严重时植株生长不良。防治措施是选择较早期移栽，保持周边环境卫生，清除杂草，用微生物农药防治等。溃疡病的病害特征是叶片和茎部出现棕色病斑，生长慢，长期感染可致植株死亡。防治措施需要选择耐病品种，勤换土，合理施肥，定期喷洒农药。而根结线虫病的病害特征是芹菜根部出现增厚、变形、腐烂等病状，严重植株死亡。防治措施则是选用病害防治力强的土壤，喷洒有机磷脂、新戈等杀线虫农药，控制根结线虫的繁殖和传播。防治病虫害需要针对具体情况进行综合考虑，同时加强芹菜的营养管理，提高植物自身的抵御能力，以达到更佳的防治效果。

其次，在高庄芹菜生长期间，挑选合适的时间和环境，进行针对性的跟踪和监测，利用物理手段（如人工捉虫、黄板捕杀、吸虫器、鸟轮等）进行病虫害防治。利用一些能够引起病虫害天敌消耗害虫，如蜘蛛、瓢虫、寄生蜂、虫姬等，对高庄芹菜进行生物防治。加强对高庄芹菜的日常管理，包括适宜的耕作制度、合理的间作模式、均衡用肥、加强田间管理等技术措施，有助于提高农作物的产量和品质，降低病虫害件数和损失面积。

总之，防治高庄芹菜上的病虫害是一个长期和系统性的工作，需要平时加强管理，积极采用多种防治措施，例如通过加强营养管理、控制水分、适时换田、清洗好肥料等措施来预防。总的来讲，要及时发现和处理问题，并定期进行维护和更新。

5 定期修剪

高庄芹菜的修剪旨在控制芹菜的生长，促进下部分枝的生长和侧枝的发出，同时提高蔬菜的品质。下面是修剪高庄芹菜的方法：首先是确定修剪的时机。初步修剪应在高庄芹菜生长期的50%~70%时进行，大概是在芹菜种植后的45~60 d进行适时的修剪。一般来说，当芹菜的高度达到15~20 cm时，应开始修剪。另外，如果芹菜叶子的中心发黄，要及时剪去，以促进下部分枝和侧枝的发出。在初步修剪后，只需保留每个植株中的较强壮的1~2个枝条，剩余枝条进行修剪，可以促进芹菜的侧枝生长，增加芹菜产量。其次，选择剪枝工具，修剪采用锋利的修剪、剪刀或割草刀。一般选择剪刀，越锋利越好。最后需要剪去多余的叶子，把芹菜整体梳理一下，将冗余的，长时间不会再生长的叶子剪掉，以降低叶片的密度和增加透光性。如果芹菜长得非常好，在收获前，要把较大的叶子夹子部分剪掉，以保证越冬。修剪时，应将叶柄高度控制在10 cm左右或者保持整齐。在芹菜开始收紧之前，要及时收紧枝条，以使每一棵芹菜生长状况差不多。需要注意的是，枝条不能太紧，应该采取逐渐收紧的方法，以免对芹菜的生长造成过分影响。修剪高庄芹菜的目的是去掉多余部分，保留较好的部分，提高品质和增加产量。实践证明，在科学合理的修剪理念下，高庄芹菜可以获得更好的生长效果。

6 适时收获

高庄芹菜采摘的最佳时间是早晨或傍晚，当天气相对凉爽时，一般来说，可以在高庄芹菜生长期的75%~90%时进行采摘。在头深蓝绿色，长约15 cm，肉质柔嫩时采摘即可。为了保持芹菜的新鲜度和避免口感变差，在采摘时，要尽量不伤到周围的芹菜植株。可以从芹菜茎部下靠近土面的一部分开始进行割切。把切口位置尽量与地面平行，这样极大地降低了芹菜在运输、存储过程中的磨损度。采摘后的芹菜要尽快处理，芹菜的品质随着时间的延长而下降。如果需要储存芹菜，建议将其在10℃左右的环境下保存，以达到保鲜的目的。总的来讲，采摘高庄芹菜需要注意采摘时间、采摘方式、使用适当的工具等，以保持芹菜新鲜美味。

7 带动青年创业

近年来，高庄芹菜种植在济南地区得到了迅速发展，成为当地农村经济发展的新亮点。高庄芹菜以其口感清爽、汁多肉厚、营养丰富等特点，备受消费者青睐。济南地区因为气候、土壤等原因，所产的高庄芹菜品质非常优异。为了进一步发展高庄芹菜种植产业，当地政府采取了一系列措施，把种植高庄芹菜作为推动农村经济发展的重点项目。在这样的政策支持下，越来越多的年轻人投身于高庄芹菜种植行业，成为农村创业的先行者。这种形式的青年创业，极大地响应了政府的扶持政策，并给予创业者一定的创业补贴和政策优惠，对于他们的创业梦想提供了支持，同时也更好地服务于农村的发展需求。针对高庄芹菜种植带动青年创业的问题，当地政府和相关部门采取了一系列扶持措施：

7.1 提供创业扶持金

当地政府为种植户提供创业扶持金，帮助获得资金开展生产经营。为了确保扶持资金的有效使用，政府部门对高庄芹菜种植户的资金使用进行跟踪和检查，对于不正常使用以及违规使用资金的，追究有关单位和责任人的责任。其次政府投资建设标准化高庄芹菜基地，提供场地、设施等条件，以保障种植户的生产条件和产品质量，促进高庄芹菜产业及市场的稳定发展。在建设上，政府可以考虑引入优质种植技术和管理经验，帮助当地种植户提高生产力和品质水平。此外，政府还可以通过提供信息服务、市场推广、物流配送等方式，协助种植户开拓市场并提高销售效益。

7.2 分享科技成果

学校和企业将研制的新技术成果向当地农民免费推广，提高开展芹菜生产的技术含量。或是采用农村技术推广站、种植合作社、农技专家等渠道分享科技成果。其中，农村技术推广站可以协调专家组织开展现场指导。种植合作社可以将科技成果应用于实际种植中，并促进同行之间的互相学习。农技专家可以在现场进行示范教学，也可以组织研讨、培训等交流活动。

7.3 组织科技培训

组织科技培训是提高当地农业生产技术水平和农民收入的重要手段。为了确保培训质量和实效，在组织科技培训前需要充分调研、规划和准备。政府需要与当地农民沟通、了解农业生产存在的问题和需求，从而确定需向农民介绍的科技内容和培训形式。根据农民需求和科技发展现状，制定科技培训计划，包括开展培训的时间、地点、内容和形式等方面。应该根据农民理解程度和培训内容的难易程度，制定相应的培训课程，通过示范、讲授和互动形式，让农民更容易理解和掌握培训内容。政府组织专家为当地农民进行科技培训，传授科学的耕种技术和管理经验。

7.4 小结

通过这些扶持措施，种植高庄芹菜的农民获得更多的帮助和支持，种植技术和管理水平得到显著提升，产品质量也得到大幅提升。在这样的支持下，越来越多的青年选择了高庄芹菜种植，开展自主创业，为地方经济致富献力。