藜麦新品种“昆藜1 号”的选育及栽培技术

李荣波，杨靖昆，汪忠明，刘平江

（昆明市农业科学研究院，云南 昆明 650032）

藜麦（Chenopodium quinoa Willd）是苋科藜属1 年生双子叶草本植物，原产于南美洲安第斯山脉高原地区，距今有7000 多年的种植历史[1]。藜麦用途广泛，幼苗是一种特色蔬菜，种子可做粮食，秸秆是优质动物饲料。藜麦的营养价值丰富，富含优质完全蛋白和人体必需的氨基酸，矿物质元素、维生素、膳食纤维、不饱和脂肪酸和植物化学物质与抗氧化活性物质等成分，是联合国粮农组织（FAO）认定的唯一一种单体植物，即可满足人体基本营养需求的食物[2]。因此，藜麦被称为 “营养黄金”“超级谷物”“粮食之母”“素食之王”和“未来食品”，是具有发展潜力的农作物之一，能适应多种极端气候和土壤条件，是中国粮食作物必要的补充，对维持生物多样性具有重要意义[3]。藜麦适宜生长在阳光充足、昼夜温差大、排水良好的土壤，对土壤要求不高，是山区、半山区和高寒山区适宜种植的粮食作物，近年来在中国的种植面积日益扩大，特别是高寒冷凉地区，促进种植户提质增效，助推乡村振兴工作。

1 昆藜1 号的选育

1.1 亲本来源及育种方法

品种来源于玻利维亚藜麦混合群体，育种方法为株系选育和隔离纯合。

1.2 选育过程

2014 年昆明市农业科学研究院配合企业引进玻利维亚藜麦混合群体，在禄劝县轿子雪山试验种植，试验过程中对优良单株进行选择，株系编号7（F1代）综合性状表现优异，成熟后收割，晾晒后备用。2015 年在麒麟区潇湘街道沙坝村进行试验，种植过程植株生长旺盛、抗逆性强，从中选拔优良单株20株，编号Q1～Q20（F2代），Q6 在选拔的单株中综合性状较好，单株重165 g，丰产性好，其它单株重都在100 g 以上。2016 年在麒麟区沙坝村种植Q1～Q20（F3代）单株进行筛选，Q6 丰产性好、抗性强，收割Q6（F4代）备用。2017 年在麒麟区沙坝村隔离种植Q6（F5代），试验材料的稳定性、丰产性、适应性、抗病性和抗逆性等综合性状优异。2018 年在嵩明小街（海拔1910 m）做品比试验Q6（F6代），性状整齐、一致，产量3984 kg·hm-2，比对照增产8.5%（对照产量3645.3 kg·hm-2）；藜麦新品系Q6 定名为 “昆藜1号”。2019—2020 年在香格里拉、红土地、六哨、甸沙、嵩明小街进行昆藜1 号多点区域试验。2021 年昆藜1 号在嵩明小街进行生产试验和田间鉴定，2022年通过云南省非主要农作物品种鉴定，证书编号：滇鉴（藜麦）20220107 号。

2 昆藜1 号多点试验及产量

2.1 多点区域试验地点基本情况

对照品种为丽江红藜，共设置小中甸（香格里拉市）、红土地（东川区）、六哨（寻甸县）、甸沙（寻甸县）、小街（嵩明县）5 个试验点。各试验点情况见表1。

表1 试验地点基本情况

2.2 多点试验结果与分析

2.2.1 农艺性状及产量

2019—2021 年连续2 年多点试验中昆藜1 号，有效结实株数在18 万～27 万株·hm-2，平均单株产量在165 g 左右；生育期在150～172 d，综合各试验点全生育期为157.6 d；株高在161～193 cm，平均株高168.3 cm。各试验点千粒重在2.9～3.5 g，平均千粒重3.31 g。昆藜1 号产量在2835.0～4000.5 kg·hm-2，平均产量3126 kg·hm-2；丽江红藜（CK）产量在2640～3543 kg·hm-2，平均产量2908.5 kg·hm-2；昆藜1 号比对照平均增产7.2%。详情见表2。

表2 2019—2020 年昆藜1 号多点试验主要性状

2.2.2 昆藜1 号的抗病性、抗逆性

在连续2 年的多点试验中各个试验点的整个生育期未出现过重大病害，在嵩明试验点出现较轻的霜霉病，不影响产量。各试验点表现出较好的抗旱性、抗病性和耐冷性，综合抗性强。

2.2.3 多点试验综合评价

从多点品种比较试验来看，昆藜1 号在各个试验点性状稳定、整齐一致，落粒性适中，株高适中，不倒伏，综合抗性强。从多点试验的产量和综合因素看，昆藜1 号生育期相对较长，对产量的形成有利有弊。昆藜1 号连续2 年各个试验点产量与对照相比，平均增7.2%，增产明显。通过多点品种比较试验得出，昆藜1 号适宜于云南省海拔1910～3200 m 区域及类似区域种植。在海拔2500 m 以下区域种植时，需根据生育期、气候和当地降水情况确定播种期，把藜麦成熟期安排在无雨水的时期或藜麦成熟期气温不超过10 ℃时段，避免藜麦穗发芽，则不会对产量和品质造成影响。

3 昆藜1 号的主要特征特性

昆藜1 号全生育期平均157.6 d；株高平均168.3 cm；分枝较多，株型相对紧凑；成熟时茎秆呈浅绿色；叶片绿色，鹅掌状，叶缘波状锯齿；序状花序，花小，淡黄色，花萼有一层白色颗粒状晶体；籽粒灌浆后白色颗粒晶体逐渐减少，籽粒白色，扁圆柱状，千粒重平均3.3 g。

品质检测：2020 年委托云南省产品质量监督检验研究院做品质检验，检测结果：水分10.42 g·100 g-1，灰分2.43 g·100 g-1，脂肪3.57 g·100 g-1，蛋白质15.71 g·100 g-1，膳食纤维12.11 g·100 g-1，碳水化合物55.76 g·100 g-1，能量1444 KJ·100 g-1，钠22.3 g·100 g-1，通过检测含16 种氨基酸。

4 栽培、管理技术要点

4.1 确定播种时间

云南省适宜藜麦种植的区域，根据海拔和藜麦全生育期确定藜麦的播种时间，避免藜麦穗发芽，影响产量和品质。昆藜1 号生育期150～172 d，在海拔1900～2600 m 区域，播种时间为7 月中旬至8 月上旬，成熟期在12 月中旬至次年1 月中下旬；在海拔2600 m 以上区域，播种时间为5 月下旬至6 月中旬，成熟期在10 月底至11 月中下旬，能够有效避免藜麦穗发芽。

播种量4.5 kg·hm-2，播种深度1～2 cm，有条件时用腐熟的农家肥盖种，更有利于藜麦出苗，播种株行距根据地力和管理确定。

4.2 田间管理

4.2.1 肥料施用

种植藜麦根据地块土壤肥力确定施肥量，一般施复合肥（N ∶P2O5∶K2O = 15 ∶15 ∶15）600 kg·hm-2就基本能够满足藜麦的生长，但土壤肥力太差时可考虑适当增加肥料。肥料施用时种肥占30%，剩余70%作为追肥，追肥配合中耕除草和培土分2 次追施。

4.2.2 草害防治

藜麦播种后3 d 左右发芽，7～10 d 出苗，10 d 后未出苗应及时补种。藜麦前期生长缓慢，极容易发生草害，应及时人工除草（目前，还未有专用型除草剂），根据草害发生情况，除草2～3 次，播种后50 d 内是防治草害的重要时期，藜麦封行后不会再发生严重草害。

4.2.3 间苗、定苗和培土

播种15～20 d 藜麦苗高5～10 cm，结合除草进行间苗，培育壮苗；播种30～40 d 藜麦苗长到15～20 cm开始定苗，每穴（塘）留1～2 苗，7.5 万～10.5 万穴（塘）·hm-2，藜麦株数根据苗情和土壤肥力而定。除草、间苗和定苗时进行根部培土；定苗时进行高培土，不伤到藜麦茎秆和叶片，有利于茎秆萌发新根，防止后期倒伏；藜麦培土时结合苗情长势进行追肥，肥料距离植株8～10 cm，防止烧苗，施肥时进行除草、培土，培育壮苗，为丰产打基础。

4.2.4 病虫害防治

藜麦种子包衣可以防治地下害虫和病害；在没有种子包衣条件下，播种时用3%辛硫磷颗粒剂30 kg·hm-2或5%毒死蜱颗粒剂30 kg·hm-2拌细土300 kg·hm-2，施入土壤中防治地下害虫。用50%多菌灵可湿性粉剂600～800 倍液喷施防治立枯病、叶斑病、霜霉病。用诱虫灯诱杀害虫成虫，能有效防治藜麦中后期地下害虫。

4.3 适时收获

采收标准一般以90%的籽粒成熟为宜。可人工收割或用藜麦收割机进行收获。及时晒干，除去杂质安全储存。