香妃和贵妃枇杷在兰溪地区引种试验初报

张启, 胡佳卉, 王嵘, 郎跃平, 周庆权, 李晓颖

(1.兰溪市经济特产技术推广中心, 浙江 兰溪 321102; 2.兰溪市跃平家庭农场, 浙江 兰溪 321102;3.兰溪市果香家庭农场, 浙江 兰溪 321102; 4.浙江省农业科学院 园艺研究所, 浙江 杭州 310021)

兰溪位于浙江省中西部, 钱塘江上游, 属东亚副热带季风区, 兰溪市气候温暖湿润, 四季分明, 年平均气温17.6 ℃, 年平均降水1 476.5 mm, 年日照总时数1 766.2 h, 年平均无霜期264 d, 兰溪优越的气候条件为枇杷的生长与发育提供了适宜的环境条件。目前, 兰溪是浙江省主要枇杷产区, 种植面积约14.667 hm2, 主栽品种有兰溪白沙、大红袍[1-2]。兰溪枇杷的成熟期为5月上旬, 是浙江省较早成熟的地区之一。近年来, 受极端天气、种植条件、管理措施等的影响, 兰溪枇杷出现树势衰退、品种退化、品质下降等问题, 限制了兰溪枇杷产业的可持续发展[3]。因此, 加快引进枇杷新品种, 优化兰溪本地枇杷品种结构, 延长兰溪枇杷采摘期, 是确保当前兰溪市枇杷产业健康、持续发展的重要举措。兰溪市经济特产技术推广中心从2016 年开始从福建省农业科学院引进2 个枇杷品种, 包括特晚熟优质大果白肉枇杷新品种香妃[4]、以及优良白肉品种贵妃[5]进行试种, 现将引种试验情况报道如下, 以期为浙中西部枇杷产区的品种结构调整提供参考。

1 材料与方法

1.1 引种地概况

引种地位于兰溪市女埠街道虹霓山村, 海拔120 m, 坡向东南, 年均温18.7 ℃, ≥10 ℃年积温3 392.6 ℃, 年日照数2 000 h 左右, 无霜期约为265 d, 年降雨量1 556.3 mm。土壤为砂质壤土, pH 值为5.9, 有机质含量16.7 g·kg-1, 试验设在枇杷联栋设施大棚内, 该设施具备水肥一体化装备, 为枇杷新品种生长提供优良环境。

1.2 方法

香妃、贵妃以及对照品种兰溪白沙3 个品种于2020 年同期定植于大棚内, 栽培管理措施相同。于2020 年开始连续2 a 对其进行物候期、果实性状、消费反应等观测调查、比较, 试验选取3 次重复, 每个重复随机选取3 株树, 观测记录枝梢生长、花果发育和成熟期等关键物候期。

果实性状分析: 在果实成熟期随机选取成熟果实30 个为样本, 观察果实外观特性, 测定果实单果重、纵径、横径、可食率、可溶性固形物等性状。质量测定选用电子天平, 纵径、横径等用电子数显游标卡尺测定, 可溶性固形物含量取5 个果实榨汁后用数显测糖仪测定, 重复3 次。

消费反应: 2022 年 5 月24 日, 举行枇杷新品种品鉴会, 邀请浙江省枇杷知名专家以及本地消费者从外观、内质、口感等方面进行评价, 设立好、较好、一般3 个等级。

2 结果与分析

2.1 引种表现

2.1.1 物候期

从表1 可以看出, 本试验中的香妃、贵妃的春梢、夏梢、秋梢抽发期与兰溪白沙基本相近。但香妃、贵妃的花期如现蕾期、初花期、盛花期均晚于兰溪白沙, 末花期却早于兰溪白沙, 引进品种的花期在10 月上旬—1 月中旬, 而兰溪白沙在9 月中旬至1 月下旬, 2 个引进品种相比兰溪白沙始花期迟18 d, 花期短30 d 以上。香妃的幼果膨大期、转色期较兰溪白沙迟10 ～15 d, 而成熟期为6 月上旬, 较兰溪白沙迟28 d; 贵妃幼果膨大期、转色期较兰溪白沙迟4 ～10 d, 成熟期为5 月下旬, 较兰溪白沙迟12 d。2 个引进品种与兰溪本地白肉品种兰溪白沙相比均是晚熟品种。

表1 3 个枇杷品种物候期比较

2.1.2 主要生长性状

引进的2 个枇杷品种较对照树势较强, 叶片大, 花序大, 花量大。其中香妃主干株高1.70 m, 冠幅2 m×2.2 m, 主枝数6 个; 春梢叶片长度30.00 cm, 宽度12.00 cm, 长宽比为2.5;花序长25.3 cm, 宽24.70 cm, 每 穗17 朵 花。贵妃主干株高1.68 m, 冠幅2.0 m×2.1 m, 主枝 数 6 个; 春 梢 叶 片 长 度 25.00 cm, 宽 度11.00 cm, 长宽比为2.27; 花序长20.4 cm,宽19.80 cm, 每穗112 朵花 (表2)。

表2 3 个枇杷品种生长性状比较

2.1.3 果实性状、品质

引进的香妃果实扁圆形, 果顶平, 果皮淡黄色, 剥皮易, 果肉黄白色, 果肉厚0.99 cm, 肉质细腻, 汁多, 甜酸适口, 单果重36.74 ～58.96 g,平均单果重48.32 g, 可溶性固形物含量12.3%,可食率71.75%。引进的贵妃果实圆形, 果顶平,果皮橙黄色, 剥皮易, 果肉黄白色, 果肉厚0.90 cm, 肉质细腻, 化渣性好, 单果重34.13 ～56.27 g, 平均单果重47.13 g, 可溶性固形物含量12.4%, 可食率70.89%。与目前主栽的兰溪白沙相比, 引进品种香妃、贵妃在单果重方面明显高于兰溪白沙, 平均单果重分别高42.96%、39.44%,可溶性固形物含量则低于兰溪白沙 (表3)。与原产地福建相比, 香妃、贵妃在引种地兰溪除了可溶性固形物含量略低外, 其余性状均保留了原有特性。

表3 3 个枇杷品种果实性状比较

2.2 消费反应

通过对参与品鉴会的行内专家及诸多位消费者的调查, 从投票结果来看, 对香妃、贵妃的外观均比较认可, 较好及以上得票超过了95%; 内质 (可溶性固形物含量) 方面, 贵妃较好及以上得票90%, 香妃较好及以上只有45%; 口感方面, 贵妃较好及以上得票75%, 香妃较好及以上只有40% (表4)。这与品鉴会时间有关, 5 月下旬香妃尚未完全成熟, 其品质特性未能充分体现。

表4 3 个枇杷品种消费评价

2.3 试验种植与栽培管理技术要点

引进品种处于结果初期, 这一阶段枇杷树还需进行营养生长扩大树冠, 培养标准化树型, 同时逐步进行生殖生长。可根据不同品种特性及各个时期的生长发育特点结合枇杷生产技术规程[6]、园区内土壤养分特点[7]等适量施肥, 增加有机肥、磷钾肥的施用, 促进开花结果, 协调营养生长与生殖生长的平衡关系, 避免因氮肥施入过多引起植株徒长, 影响其进入结果盛期。枇杷根系不发达且分布浅、根冠比小, 最适宜的土壤含水量为65%, 因该试验园为设施大棚, 配备肥水一体化设施, 可根据树体对水分的需求以及养分的吸收适时、适地、适量浇灌。避免因水分过多引起裂果, 也要避免高温缺水引起的日灼和皱果[8]。另外, 设施枇杷种植还应注意防治花穗腐烂病、细菌性褐斑病、木蠹蛾、蚜虫、黄毛虫等主要病虫害, 实现新品种设施标准化栽培管理模式, 为兰溪枇杷发展起到健康积极的促进作用。

3 小结

本试验结果表明, 香妃、贵妃引种到兰溪种植, 与本地主栽品种相比, 主要表现为晚熟, 在5月下旬成熟, 尤其是香妃成熟期延长至6 月上旬,平均单果重均可达47 g 以上, 可溶性固性物含量12%以上, 果形端正, 品质优良, 适应性强, 在兰溪种植的综合表现较好, 消费者较喜欢, 可成为兰溪枇杷生产上的主栽储备品种, 有效延长兰溪枇杷的采摘期和销售期, 增加经济效益和社会效益。同时, 需要加强引进品种在大棚设施内的配套栽培技术研究, 进一步提高其品质和产量, 从而提高其种植效益。