患有糖尿病，这样来食养

罗微丽

定餐次 早餐：一般建议早晨6：00―6：30起床且7：00之前吃早饭，再利用15～20分钟的时间做简单的身体活动，对降低早餐后血糖有帮助。午餐：糖尿病患者可以在10：30―11：00吃午餐，因为较多患者中午无法进行运动且需要午睡，所以午餐应适当减少主食的量，防止血糖水平明显升高。晚餐：可以选择在17：00之前吃完晚饭，20：00―20：30这段时间进行适当活动，如跑步、骑车、游泳等，22：00准时上床睡觉再早晨6：00起床，则8小时的睡眠时间足够。此外，糖尿病患者还可以在早、中、晚餐之间添加2～3次少量的健康零食，如坚果、蔬果切片、无糖酸奶等，避免过度进食或长时间空腹。另外，细嚼慢咽有助于控制饮食速度，防止过量进食。

平衡膳食 合理安排多样式饮食，多摄入富含膳食纤维、维生素及矿物质的食物，做好食物的搭配，保持清淡饮食。糖尿病患者每日膳食纤维的总摄入量以30克左右为宜，包括燕麦、小米、玉米等，过多膳食纤维容易导致营养吸收不良，还会出现肠胃不舒服的感觉，所以需要控制好量。糖尿病患者在维持较好的血糖水平时，可以适当食用一些水果，但是要注意少量且选择糖分较少的水果，大约200克左右，比如草莓、蓝莓、圣女果等，这样可以为身体补充维生素。

控制油盐 所有糖尿病患者都应控制油、盐用量，烹调油或肥肉摄入过多，会导致膳食总能量过高，从而引起超重及肥胖，对血糖、血脂、血压等代谢指标的控制均不利。对血压及肾功能正常的糖尿病患者，每日钠盐的适宜摄入量为小于5克；伴高血压者为2～3克/日；伴高血压和肾病者应小于2克/日。同时，注意限制酱油、鸡精、味精、咸菜、酱菜等含盐量较高的调味品和食物的食用。

控制热量 严格控制每天摄取的总热量是糖尿病患者饮食的一大前提，无论选择什么食材、烹饪方法都一定要基于此前提。通常来说为了获得更大的饱腹感，建议食用热量跟糖分更低的食物，如主食可以选择糙米、杂粮等，避免甜食的摄取，少食多餐，这样可以减少血糖的波动。日常生活中尽量减少摄入馒头、粽子、面包、年糕等主食，这些食物含糖量、热量比较高。

适量吃禽畜肉蛋类 少食红肉、加工肉。猪、牛、羊等红肉脂肪含量较高，培根、火腿等加工肉中脂肪和盐含量都很高，不利于血糖控制。日常多食用鸡蛋、鱼肉、鸡肉等健康蛋白质，少吃动物内脏、肥肉，尽量选择瘦肉，每日摄入100～150克，若攝入150克，则建议畜肉、禽肉、鱼肉各50克。

多吃蔬菜 蔬菜可提供丰富的膳食纤维和维生素，每日应摄入500～1000克的新鲜蔬菜，其中深色蔬菜应占一半以上。蔬菜应种类多样，西蓝花、西红柿、芦笋、芹菜、菠菜等是不错的选择。

在合理饮食的同时，积极运动也可帮助实现血糖的良好控制，糖尿病患者可以根据个人情况，在餐后进行30～45分钟的快走、骑车、乒乓球、羽毛球、慢跑、游泳等运动。

总之，通过合理的饮食管理和运动锻炼，糖尿病患者可以有效控制血糖，减少并发症，提高生活质量。在日常生活中，患者还应定期监测血糖等指标，及时就医调整治疗方案。