果树栽培技术要点及现代农业技术应用

苏笑磊

（山东省日照市岚山区中楼镇人民政府，山东 日照 276518）

果树栽培作为当前推进新农业发展的重要内容，对发展农村经济，促进农民增收起到了重要作用。市场分析表明，果类产品需求不断增加，果树种植具有极为广阔的前景，如何生产出质量高、产量大的果实，成为当下果农关注的焦点。为了更好地推进果树栽培种植业发展，要了解栽培条件和环境是否符合林果业发展，掌握果树种植技术，不断提高生产中的科技含量。实现水果产量、果实质量的不断提高，在果树选种、栽培、后期管理等方面实施科学化、精细化管理，将信息技术应用于生产过程中，发展智慧农业，坚持走环境友好、生态宜居、绿色发展之路，实现林果业的可持续发展。

1 果树栽培特点分析

果树生长周期不同。果树栽培时间不同于其他树种，从出芽、长叶到结果，生长周期较长，不同种类的果树栽培时间有差别。例如，苹果树从开始栽种到最后结实大概需要3年时间，生长周期比其他果树长。

果树生活习性有差异。果树之间的差异也体现在其生活习性方面，特别是在温度、阳光、地域等各个方面条件有差异。例如，荔枝树适宜的生长环境为高温多雨、潮湿的环境，我国南方地区的气候更适合荔枝树的种植。但苹果树和梨树适宜的生长气候要求则与之不同。它们要求干燥，低温少雨的气候环境。此外，砂糖橘在我国两广地区生长较多，所以，适宜将砂糖橘的生产基地放在我国南方地区。因此，因地制宜，才能更好地发挥果树的生长特点，促进它们的生长，培育合格的果树[1]。

果树的培育具有连续性。果树从选苗、育种到开花、结果都在不断汲取养分，通过人工培育和光合作用，积累养分，最后结果，为大众的餐桌奉献美食。果树收获之后，还要进入循环培育环节，做好果树的培育工作不仅能提高果树的生长质量，还可以增强整个果林的品质。所以，科学管理是果树栽培的重要环节。

2 果树栽培技术要点

2.1 前期工作

2.1.1 选址与引种

育苗选址：要考虑果树种植地的环境及生态因素。选择种植场地应考虑种植区的土壤和水文特征，温度变化和蓄水能力，尽量选择透气性好的土壤，提供充足的日间光照，确保水源充足。同时，要考虑环境因素，应选择远离污染严重的化工厂，避免选择已经被破坏的土壤和水体，否则，不利于果树的生长。

引种：果树栽种人员应严格把控引进外来的生物物种，不要影响果林整体生长环境；同时，更要符合周围环境的要求，与周围环境相宜。果树苗木应经过当地检疫部门的检测，防止携带有害病菌污染整个园区。应选择树芽饱满的品种，不应损伤苗干和主根；选择的树苗应侧根发达，外表光滑，茸毛较少，有一定的抗旱抗寒的能力。除此之外，还应选择树皮颜色鲜亮的树苗，如果树苗由于缺失水分而枯萎，即使勉强种植，也无法成活。

2.1.2 栽植果树

运输：在树苗出圃前，应实行储存、运输、包装树苗，使其根茎脱水，否则，将降低存活率。

保护苗根：做好苗根保护是栽种树苗必不可少的环节，栽种人员应采用混合泥浆保护根茎的方法，将混合的黏土和保水剂混合在一起涂抹于根部。与此同时，若希望幼苗尽快成长，应减少换苗的时间，在根部适当添加生根粉液。

果树栽培前准备：栽种果树前，应平整土地，挖出圆坑，同时搅拌秸秆和施肥，也应避免农药残留。待农药发挥效力，再换土处理。

栽种：每年应在4—5月中旬栽种，并灌溉踩实。栽种工作结束后，应实现苗木定干。在植苗时，应使其变得舒展，确保其平实，以加快幼苗的成长速度，促进其迅速成长[2]。

2.2 定植与修剪

2.2.1 适期密植

果树种植前应翻修园区，做好种植规模、密度规划，最大化地利用土地资源。但也不应过于紧凑，避免果树不能采集到充足的阳光，品质下降。

若树木枝干较大，应实行宽行窄株；若树木较矮，栽种距离应宽些。栽种幼苗后，应固定根部，提高幼苗抗风性，在幼苗将倾时，将其扶正。

在栽种前，应浸泡幼苗根系3~4h。避免其根部因缺水，栽种后死亡。

做好管理养护。包括整形、除草、浇水、拓穴、培土。

2.2.2 定期修剪

果树修剪应充分考虑其枝叶分布，果树生长和结果，保持良莠比例平衡和植株之间的生长平衡。在果树生长期间，应除掉其多余的根枝，病叶，避免大量病菌感染。以苹果树为例，在修剪过程中，应在果树高度1.2 m处定干，在伤口愈合处涂抹药品，使得果树的水分不易流失。在修剪幼苗时，应剪掉50 cm以下的幼苗，防止枝丫和主枝争夺水分，为果树创造良好的环境。

2.3 水肥管理

2.3.1 科学灌溉

在灌溉过程中，应结合果树的生长习性，合理培育灌溉，也要控制好灌溉的次数和时间频率。在雨水较多的雨季，应减少灌溉，在干旱的天气，应适当增加水量，在确保灌溉的水量的基础上，应为果树提供充足的水分，加快其生长。在冬季和春季，应对果树充分灌溉，大约前后灌溉2次，将土壤的含水量控制在整体水饱和度的3/4，同时采用间隔浇水的方法，或多次少量的方法，防止过分灌溉，根系溃烂。

2.3.2 合理施肥

在果树培育的过程中，应重视合理施肥。不同地区土壤肥力不同，应结合果树生长的需求，改善土壤肥力，追加施肥，让果树能充分吸收阳光和营养。在果树开花抽芽的分化期，应施加一定量的磷肥、氮肥、钾肥，并在果树结果时，补充较少的磷肥，把控肥力和次数，以免因肥力过多，使得果树生长受到影响。此外，应尽量选择绿色无污染的肥料，环保型的肥料，可以施加一定量的沼气作为肥料，延长肥力效力，并在肥料中添加过磷酸钙，提升肥力[3]。

3 病虫害防控措施

病虫害的防治是栽培果树的重中之重，应注重“预防”环节，除采取药物治疗的方式外，还需要做好日常管理。在选种育苗期，应尽量选择抗病性强的种子，以根系的发达程度作为选种的标准。同时，在进入育苗期后，应关注果树的生长情况，采取合适的肥水管理方式，施加有机肥，减少肥料的用量。同时，应控制灌溉和施肥量，增强果树的抗病能力。在果树生长的管理期间，应清除杂草，使用有害物质较少的除草剂，以免不利于植株生长。此外，果农也应适时修枝、剪叶，烧枯叶，防止土壤细菌滋生，避免影响周围环境。

果树容易受到蚜虫等各类病虫害的影响。这些害虫集中潜伏在果树根部，造成较大的影响。在使用化学药剂时，应注意避免药品挥发。在选择杀虫剂和杀菌剂时，也要兼顾环境影响，减少药物危害。同时，也可以使用物理防治的方法，利用灯具集中捕杀喜光的害虫。若冬季害虫滋生，也可以使用石灰粉涂抹。同时，运用生物方法，通过害虫天敌捕杀害虫，也可以起到很好的效果。

4 信息化技术在果树栽培中的应用

信息技术在果树生产和管理中的应用已经具有成熟的经验，要加强学习，及时选用。在果树栽培中，融入信息化技术，迎合了时代的需要和未来发展的趋势，有助于栽培模式的优化，使得果树得以高效栽培。在此过程中，大数据和自动控制技术可以和果树管理相结合。第一，大数据可以在此过程中，充分融合各项需要。第二，配合网络化的工作，可以有效对应果树栽培过程中的各项问题。在方便栽培人员了解果树的同时，也利于提升整体栽培效果，不断更新栽培形式。

在果树的栽培与管理工作中，相应栽培人员应加强信息化管理技术学习和应用。充分采用环境影像监测技术，发现问题，及时请教专家和技术人员，将影响果树生长的各种问题消灭在萌芽中。

不同果树对营养和环境需求存在一定的差异性，栽种人员应加强监测，及时了解相应数据。利用信息技术模拟果树的生长环境，根据信息模型中的不同参数，为果树提供较好的培育方案，加强整体管理效果。

在具体实施技术管理的过程中，应借助不同信息移动终端，设置故障响应程序，避免响应不及时对栽种造成影响。在管理过程中的各项数据，也可以通过信息传输上传到相应平台上，提升管理效果的预期要求[4]。

在果树栽培中，融入信息化技术，创新已有的生产模式，加快信息传递速度。同时，工作人员应实行精细化培养，掌握水文和土壤特征，为后续病虫害的防治工作提供参考。在栽培时，也应融入自动化技术于果树栽培之中，构建一体化的管理模式，将施肥和灌溉相融合，搭建完整的工作方案，快速吸收所需要的营养。进入信息化时代，应用智能设备，可以改善果树的种植，解决灌溉问题。在灌溉和施肥的节点上，利用智能化技术，科学控制果树的生长条件。在防治病虫害的过程中，也应结合先进的管理模式，做好把关，增强管理效果。

5 智慧果树管理及生产技术

5.1 果树管理信息技术

农业传感器、RFID、GPS、RS、条形码等技术可以采集、管理果树生长数据、实现农业技术感知，主要形式有5种，分为：农业感测技术、条码技术、RFID技术、GNSS技术，以及RS技术。在农业感测技术中，果树的生长、培育受果园的温度、湿度影响较大，以及光合作用中参与反应的光照和产生的二氧化碳浓度。在条码技术中，条形码理论和光电技术、计算机技术、通讯技术相结合。在RFID技术中，利用无接触信息对接和目标识别，形成无线电波信号的空间耦合。在GNSS技术中。GPS卫星定位系统，可以实现全球实时定位和导航。在RS技术中，利用各种电磁波信号和地球上各个目标的遥感获取信号远程识别和控制。

5.2 环境预警与探测

传感器在果树生长方面的实时监控，有利于保持果树的温度、湿度，利于果树的生长。同时，通过信息的采集，有助于通过数据监控环境变化，从而及时改善环境及制定相应的管理方案，促进果树生长和保持优良品质。

5.3 害虫疾病预测

通过物联网的监测，可以获得果树的生长情况的具体数据，并便于将此数据与数据库中的果树的病虫害案例数据比对。此外，也可以采集信息，通过数据监测环境影响，改善环境，从而制定科学合理的控制调控方式，降低病虫害发生概率和果树栽种人员的经济损失[5]。

5.4 远程指导和控制

栽培工作人员为了实现智能远程控制，可以调整光照设备、滴灌装置、加热方式、通风渠道，实时监控和了解果树的生长，从而降低人工工作量，实现自动化培育。除此之外，果树的生长规律和自动化信息技术相结合，有助于对不同生长时期果树所需营养的时时分析，实现远程指导果农施肥和适时收获，充分利用资源栽培果树，避免过早或过迟采摘，这也利于运输和贮存的后续工作开展。

6 设施果树栽培技术的应用

6.1 建造果树栽培设施

果树建造设施有两种，一种方式是建造节能日光温室，另一种方式建造塑料大棚。由于节能日光温室属于永久性建筑物，因此投资较大，需要慎重选址。进一步来说，节能日光温室应选在地势平坦的开阔地带，且土壤肥力较好，避风向阳、紧贴山体，这样可以起到较好的保湿作用。山口、风道、河谷不宜作为日光温室的选择地。由于这些地方风速较大，会增加散热，降低温室的温度，不利于果树树苗的培育。此外，在地下水位较高的地段，土壤盐渍化程度较大，并且缺乏水源，不利于修建节能日光温室。总而言之，此温室作为培育植株效果较好的栽培设施，应选址于公路旁。这样，可以利于鲜果运输，同时，注意温室与公路保持一段距离，也有利于防止尘土污染日光温室。

除此之外，节能日光温室应坐北朝南，利于延长正午阳光的照射时间，利于光合作用和作物生长。除应注意节能日光温室的长度、宽度、高度，与道路的距离以及结构之外，节能日光温室还应注重设置通风口，防止因通风不畅，威胁植株生长。

6.2 果树栽培设施温度管理技术

不同的果树在不同的生长周期有不同的温度、湿度需求。果树栽种人员可以采用扣膜、揭膜，盖帘、揭帘的方式，调控温室的温度和湿度。通常，在近热期需要的温度较高，在休眠期需要的温度较低；在开花期，植株需要的湿度较高，在近热期需要的湿度较低。

6.3 果树栽培设施施肥技术

不同的果树需要的施肥时间、方式、用量也不尽相同。根据营养所需，精细化施肥。一般分为花前、花后，壮果、采后肥。施肥方式可以选择涂抹在植株根茎表面，也可以选择喷洒在叶面上。

6.4 果树栽培设施病虫害防治技术

由于果树栽培设施是一个封闭的体系，因此，果农在培育时应严格把关，防止有病虫害的果树和果实污染其他优良植株或果实。为了实现果业的健康良好运行，需要严格健康把关，修剪僵果、老病残枝，合理施加钾肥。

7 结语

精细化管理，信息化、智能化的应用，可以改进果树栽培的效率，实现远程监测和控制。在农业科技化趋势日趋显著的今天，果树栽培技术也应不断改进。密切关注技术的转变方向，完善管理模式，有利于改善果树的产量、果实品质，在创造更多经济收益的同时，加快果树栽培的良性发展。