南北方二所高校体育专业男大学生身体成分差异的比较研究①

戚晓利, 钟易展, 段新明, 潘秀丽

(1.闽南师范大学体育学院,福建 漳州 363000 2.佳木斯大学体育学院,黑龙江 佳木斯 154002)

0 引 言

体成分(body composition)是指人体内脂肪、肌肉、水分、蛋白质和无机盐等在机体的数量及分布,该生理指标可用于评价人体的发育及营养状况,综合反映人体健康水平和体育锻炼效果[1,2]。生物电阻抗法(bioelectrical impedance analysis,BIA)是利用人体组成成分导电性的不同,依据电流通过机体的阻抗值计算组织各成分的含量。该方法操作简便、经济安全,被广泛用于人体健康状况评估[3]。体育专业学生按照培养方案的要求,在教学与训练中必须承受一定的运动负荷,目前对其体成分的研究多集中在体育专业与非专业的对比。佳木斯大学位于黑龙江省东北部,闽南师范大学位于福建省漳州,均以省内招生为主的省属院校。一南一北,在地理、气候、文化、生活方式及饮食习惯都存在较大差异。本研究探讨南、北方二所高校体育专业男大学生人体成分的差异,为不同地域体育专业培养方案制定、体育教学及训练提供客观依据。

1 研究对象与方法

1.1 研究对象

选取体育专业男大学生共403人为研究对象,年龄在18～22岁,其中南方高校福建省闽南师范大学207人,年龄(19.56±0.76)岁,北方高校黑龙江省佳木斯大学196人,年龄(19.51±0.79)岁,研究对象均为各省的省内生源。

1.2 研究方法

采用韩国Inbody3.0生物电阻抗体成分仪测量体成分,要求受试者在空腹排空大小便之后处于安静状态下测试。测试时着轻便衣物,除去金属类物品,裸足立于测试仪的足部电极上,双手握手部电极,上肢自然下垂,与躯干夹角保持在15°。测试过程身体放松,保持安静,测试时间大约2min。

1.3 数据处理

2 结果与分析

2.1 体成分整体情况

本次研究比较南北体育专业大学生体成分情况,研究结果见表1。

表1 体成分研究分析表

2.2 体成分各指标情况

2.2.1 身体形态特点

身高是反映人体骨骼发育状况、评价生长发育水平的重要依据。体重是反映人体长、围、宽和厚度发育状况的整体指标。有研究表明,北方大学生在身高、体重明显高于南方,呈现北高男低的现象[4]。本研究结果显示,北方体育专业男大学生略高于南方,但差异无显著性(表1)。

2.2.2 肌肉、蛋白质、无机盐和水分含量

肌肉是力量素质的决定性因素,在一定程度上反应出人的运动能力及锻炼程度。蛋白质是构成人体的主要物质,大量存在于肌肉细胞中,与骨骼肌含量呈正相关,主要反映受试者营养状况。无机盐含量与骨骼密切相关,是评价身体健康的重要指标。水分包括细胞内液和细胞外液。这些指标的比较与研究可以了解身体、生命的基本活动情况[5]。为消除体重的影响,各项指标取其百分比(除以体重)进行比较。由表2可知,南方大学生各项指标显著高于北方大学生,说明南方体成份优于北方,各项指标均在正常值范围内。

表2 男大学生身体各成分百分比(%)

2.2.3 脂肪相关指标

脂肪是人体基本的组分,是人体活动主要的能量来源。正常含量4.7～7.1 kg,过多可造成人体肥胖。身体质量指数BMI、体脂百分比和腰臀比是检测肥胖的有效指标,BMI可评价全身肥胖,体脂百分比和腰臀比适于评价局部肥胖。

身体质量指数(body mass index, BMI)是WHO推荐的体重判断标准参数。我国建立了适于中国人的BMI分类标准:小于18.5体质量不足、正常18.5～22.9;体质量超标23～24.9[6]。腰臀脂肪分布比简称腰臀比(WHR),主要反映人体中脂肪的分布,正常值范围腰臀脂肪比率 0.70～0.80。体脂率(BF)按照目前评价标准:男性10%～15%为正常值,≥ 15%为体质量超标,≥ 20%为肥胖。

研究结果显示:脂肪、体脂率、WHR、BMI均在正常值范围内。南北方相比,除BMI无显著性差异外,其余各项指标南方均显著低于北方(P<0.01)。说明南方高校体育专业大学生去脂体重、内脏脂肪率明显优于北方。北方高校有其特有的冰雪项目,有研究表明冰雪项目的男运动员为运动提供能量、抵御寒冷,而其体脂含量偏高,与本研究结果一致[7]

BMI和BF分别对受试者进行肥胖评价,结果见表3。采用BMI评价体重不足率,南北方分别为1.4%,7.0%;采用BF评价体重不足分别为79.7%,43.0%,说明体重不足检出率BMI

表3 肥胖评价(%)

2.2.4 BMR

基础代谢率(BMR)是维持机体生命活动最基本的能量消耗,有研究表明,BMR受身体形态和温度的影响,因种族、地域、人群等而表现出不同的特征[9]。林宇研究发现南方处于湿冷和温热的环境,基础代谢水平和代谢率较高[10]。研究结果表明,南北方学生BMR存在显著差异(P<0.01),南方高于北方学生,在一定程度上反映了体育专业大学生的基础代谢情况。

3 结 语

随着生活水平的提高,人们对健康的意识也不断增强。人体体成分的平衡是维持人体健康的基本条件,体成分除受先天遗传因素影响外,后天环境因素的影响要远远大于先天因素。学术界很早就提出“健康地域影响论”,即“一方水土养一方人”,地域、地理位置等因素影响人体的健康[11]。我国地域辽阔,南北方在自然环境、饮食习惯、经济发展和人文环境存在很大差异。

本研究显示人体成分各项指标在南北方二所高校体育专业大学生间具有地域差异。北方高校体育专业大学生脂肪百分比显著高于南方大学生,而南方高校体育专业大学生肌肉百分比显著高于北方大学生。南方高校大学生水分、无机盐、蛋白质百分比及BMR指标显著性高于北方大学生,各项指标均在正常值范围内。

建议北方高校体育专业大学生注重饮食搭配,提高肌肉、蛋白质含量,及时补充水分。南北方体育专业大学生制定科学训练计划,增加有氧练习,提高身体整体素质,为全面建设社会主义现代化体育强国做出贡献。