青贮高粱草在不同驴群饲粮中的最佳配比试验

王世泰，王菊霞，杜妮妮，杜红玲

（1.甘肃省畜牧技术推广总站，甘肃 兰州 730030；2.定西市安定区草牧产业开发办公室，甘肃 定西 743000）

随着人们生活水平的不断提高，其对畜产品的需求量也随之增加。甘肃省是我国畜牧业发展大省和重要的畜产品供应区域，畜牧业在调整农业结构和增加农牧民收入方面发挥着重要作用。截至2022年底，甘肃省牛羊饲养量达3 127.4万头（只），出栏量达2 525.8万头（只），不断增长的草食动物饲养量使优质饲草的需求量持续增加，目前全省人工种草面积153.41万hm2左右，干草产量、鲜草青贮量分别为1 400万t、1 800万t，优质饲草供应严重不足。

高粱，又称蜀黍，被子植物门、禾本目、禾本科、高粱属[1]，是C4作物，光合作用效率高，生长迅速，生物产量和经济产量大[2]，富含淀粉和多酚抗氧化物质，是饲料、生物质能源及酿造工业的重要原料，对保障粮食安全及提供功能食品具有重要作用[3]。同时，高粱具有较强的抗逆性和适应性，具有抗旱、耐涝、耐盐碱、耐瘠薄、耐高温等优点，在不良环境下具有较高的生产潜力[4]。青贮高粱草的品质、可消化干物质含量、粗蛋白含量等明显优于青贮全株玉米，其在饲喂肉牛、肉羊、奶牛等时均具有良好的效果[5-8]。在中低产田、边际土地种植高粱，不仅能够熟化土壤、促进土地的高效利用，还有利于缓解饲草供给压力，增加农民收入。近年来，随着玉米等饲料价格的不断上涨，高粱作为替代物在养殖、饲料行业中受到广泛关注。

我国养驴业历史悠久，驴品种资源丰富。驴具有力量强、食量小、耐粗饲、温驯合群、放牧性强、抗病性强等特点，比牛省草、比马省料，易于饲养，深受养殖户的喜爱，曾长期作为役畜被大范围养殖[9]。驴肉也是保健食品，质细味美，素有“天上龙肉，地下驴肉”之美称，市场上驴肉售价比优质牛肉高出20%。此外，驴皮可熬制阿胶，具有止血补血、滋阴润燥等功能，与人参和鹿茸并称为中药三宝，深受广大消费者的喜爱。驴的骨、毛、蹄等皆可入药。在我国许多地区，肉驴养殖已经成为发展地方经济的支柱产业[10]。

目前，在生产实践中，高粱在反刍动物及猪、禽中的应用较多，但在驴群饲粮中的应用报道较少。本试验根据肉驴不同体重、年龄和生理阶段的营养需求，以添加20%全株青贮玉米为对照，研究不同青贮高粱草添加比例对肉驴生产性能的影响，筛选青贮高粱在肉驴（育肥驴、繁殖母驴）养殖中的最佳日粮配方，为科学饲喂肉驴提供一定参考。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验设在定西市。定西市地处黄土高原、青藏高原和西秦岭交汇地带，大致分为黄土丘陵沟壑区和高寒阴湿区2个自然类型区，海拔1 420～3 941 m，年降水量350～600 mm，年平均气温7 ℃。该地常年干旱少雨，种植夏粮面临干旱的风险，特别适宜种植高粱等抗旱型饲草。目前，全市甜高粱种植面积保持在0.47万hm2/年以上。

1.2 试验材料

在高粱生长至乳熟期时，收割地上部分，切成2～3 cm小段，均匀填装在青贮窖中，并压实；填装完成后立即用塑料膜封窖，再用轮胎或沙袋等重物均匀压住塑料膜，防止空气和雨水进入窖内影响青贮品质。青贮高粱草营养成分详见表1。

表1 青贮高粱草营养组成

1.3 试验设计

选择健康无病、体况一致的11月龄德州公驴、3～4周岁妊娠后期母驴（妊娠最后2个月）各12头。试验共设2组，A组将11月龄公驴随机分为4组（A0、A1、A2、A3），每组3头；B组将3～4周岁妊娠后期母驴随机分为4组（B0、B1、B2、B3），每组3头，分别添加青贮饲料，其中对照组（A0、B0）饲喂20%青贮全株玉米（青贮高粱草添加配比为0），试验组青贮高粱草添加配比分别为10%、20%、30%。试验期内所有参试驴的精饲料，饮水、管理、环境均一致。预饲期10 d，试验期60 d。

1.4 饲养管理

按照试验基地的日常饲养管理要求开展试验，单栏饲养，试验前驱虫。饲喂3次/d，精粗比为2∶3，每头试验驴的日给料量为本组驴平均体重的3%（干物质），饲喂时精料与粗饲料拌匀。自由饮水，自然光照，常规免疫。饲喂后，及时清理饲槽中的残渣，每天清理圈舍，同时观察试验驴的健康状况。精料的日粮组成及配比见表2，各处理粗饲料组成及配比见表3。

表2 精料组成及配比

表3 各处理粗饲料组成及配比

1.5 指标测定

试验开始前试验驴空腹12 h称初始重，分组饲喂60 d，试验结束后同样空腹12 h称末重，计算头均总增重、日增重、料重比及母驴产后1周的产奶量及驴驹初生重。试验期间，观察各组育肥驴进食速度、饮水量、精神状况等，记录各组日采食量。

1.6 数据统计与分析

用Excel进行数据的初步整理，采用SPSS 22.0统计软件进行单因素方差分析，结果用“平均值±标准误”表示。以P＜0.05为差异显著性判断标准，P＜0.01为差异极显著判断标准。

2 结果与分析

2.1 不同青贮高粱草配比对育肥驴生产性能的影响

由表4可知，各试验组与对照组育肥驴的初始重之间无显著差异（P＞0.05），试验组A2末重、总增重、日增重显著高于其他分组，由高到低依次为A2＞A3＞A1＞A0，分别为178.48 kg、177.79 kg、175.78 kg、174.57 kg，总增重分别为23.34 kg、22.65 kg、20.63 kg、19.44 kg，日增重分别为0.389 kg、0.378 kg、0.344 kg、0.324 kg；料重比A2显著低于A0、A1、A3（P＜0.05），其中料重比由低到高依次为A2＜A3＜A1＜A0，分别12.86%、13.25%、15.43%、14.54%。

表4 不同青贮高粱草配比对育肥驴生产性能的影响

2.2 不同青贮高粱草配比对繁殖母驴生产性能的影响

由表5可知，各试验组与对照组母驴的初始重之间无显著差异（P＞0.05），B1、B2组的末重、总增重、日增重均显著高于B0、B3组，其中B1、B2、B0、B3组末重分别为280.06 kg、280.65 kg、273.95 kg、270.64 kg，总增重分别为31.73 kg、32.43 kg、25.70 kg、22.46 kg，日增重分别为0.529 kg、0.540 kg、0.428 kg、0.374 kg，料重比B1、B2组显著低于B0、B3组（P＜0.05），由低到高依次为B2＜B1＜B0＜B3，B1与B2组无显著差异，B0与B3组无显著差异（P＞0.05）。

表5 不同青贮高粱草配比对妊娠后期母驴生产性能的影响

由表6可知，产后1周母驴B1组的平均挤奶量、估算产奶量及驴驹的初生重均显著高于B0、B2、B3组（P＜0.05），由高到低依次为B1＞B2＞B0＞B3，平均挤奶量分别为0.73 kg、0.55 kg、0.51 kg、0.29 kg，估算产奶量分别为2.92 kg、2.20 kg、2.04 kg、1.16 kg，驴驹的初生重分别为31.30 kg、29.81 kg、29.15 kg、26.95 kg。

表6 不同青贮高粱草配比对妊娠后期母驴产奶量和驴驹初生重的影响

3 讨论

甜高粱具有营养丰富、易消化、糖含量高等特点，营养价值优于玉米[11]。本试验中，通过在日粮中等量添加青贮高粱草和全株青贮玉米发现，添加青贮高粱草后，育肥驴和繁殖母驴的末重、总增重、日增重均显著高于添加全株青贮玉米的饲喂效果（P＜0.05）；料重比显著低于添加青贮全株玉米的饲喂效果（P＜0.05），表明在肉驴日粮中添加青贮高粱草优于添加青贮全株玉米。

在日粮中添加不同配比的青贮高粱草后发现，添加20%青贮高粱草可显著提高育肥驴的生长性能（P＜0.05），较添加10%青贮高粱草末重、总增重、日增重分别提高1.54%、13.14%、13.08%，料重比降低11.55%，较添加30%青贮高粱草末重、总增重、日增重分别提高0.39%、3.05%、2.91%，料重比降低2.94%。日粮中添加20%青贮高粱草时，妊娠后期母驴末重、总增重、日增重较添加30%青贮高粱草分别提高3.70%、44.39%、44.39%，料重比降低30.89%（P＜0.05）；添加10%青贮高粱草时，母驴产后1周产奶量及驴驹初生重最高，较添加20%分别高32.73%、5.00%，较添加30%分别高151.72%、16.14%。这是因为驴是一种单胃草食动物，较反刍动物胃容积较小，青贮饲料中含有大量的有机酸，饲喂过量可导致腹泻，影响生长后期增重，严重过量可致死，使妊娠母驴流产。

4 小结

青贮高粱草在肉驴养殖中具有重要的推广应用价值，可替代全株青贮玉米。在饲粮中添加不同比例的青贮高粱草对肉驴生长性能的影响差异较大。本试验表明在育肥驴日粮中青贮高粱草的最佳添加比例为20%，在妊娠后期母驴日粮中的最佳添加比例为10%。

提高经济效益是发展养殖业的最终目的，育肥阶段是提高养殖效益的重要阶段，本试验对青贮高粱草在育肥驴、妊娠后期母驴饲粮中的最佳配比进行了对比研究，但对其在肉驴养殖中的经济效益及产后驴驹生长发育情况未进行深入研究，有待进一步探讨。