这个时代，你在哪里买鲜花

今年的8月22日是中国传统节日七夕节，也是鲜花市场最火爆的时节之一。在这一天，恋人间互诉爱意，鲜花成为大部分人表达情感的方式之一。据报道，亚洲交易规模最大的花卉拍卖市场——昆明花拍中心从8月12日起正式开启七夕高峰，今年七夕期间，昆明花拍中心鲜切花交易量大幅上涨，单日最高交易量达1125万枝，突破历史纪录。盒马花园数据显示，七夕当天鲜花销售额比去年同期增长近50%。今年整体鲜切花的增幅更高。礼品花束中，结合时令话题推出了“荷其幸运”“多巴胺”“芭比粉”等，迎合年轻人的社交话题需求。

除却送礼，鲜花的日常应用场景还有很多，比如装点居室、布置工作室及会议场所、外交礼宾、娱乐餐饮……既能体现大自然之美，又能美化环境，提升生活品位。

异军突起的电商“卖花新势力”

几年前，鲜花还只是人们偶尔购买一次的礼品。如今，随着“悦己主义”和“她经济”的崛起和消费升级，鲜花开始成为一种日常高频的消费品。买花，特别是在年轻人中，已然成为新风尚。

随着互联网的发展和消费需求的凸显，鲜花赛道引来了许多“卖花新势力”，卖花渠道的拓宽，使鲜花的价格和销售方式都发生了很大的变化。相比于线下花店上百元才能买到的小花束，在线上，只需不到一半的价格，就能买到相同品种且更高品级的花束，低廉的价格促使鲜花消费者从线下转移到线上。

我国花卉行业产业链上游为花材供应，包括花卉育苗、花卉培育、花田基地种植等；产业链中游为花卉产品加工、零售；下游则是应用市场。由于花卉行业对时效性有较高的要求，因而中游的加工、零售渠道是花卉交易的关键环节，此外，下游应用市场花卉消费意识的提升对整个产业链发展的拉动作用明显。

中国花卉行业全景图谱（图片来源：前瞻产业研究院）

从产业布局来看，在上游，花材供应代表企业有锦苑花卉、英茂集团、森禾种业、东方园林、棕榈园林、岭南股份、蒙草生态、铁汉生态等；在中游，中端花卉产品加工企业有花加、花点时间、爱尚鲜花等，高端花卉产品加工零售商包括野兽派、roseonly等，花卉电商零售平台包括花礼网、花巴士、淘宝、京东等。

2022年，中国鲜花电商市场规模已突破千亿元，线上鲜花产业蓬勃发展的同时，各大电商也迅速进入了“百花争春”的竞争局面。这种局面的出现不是资本加持而是自发性的，表现在B2B、B2B2C、B2C等模式全面发展，淘宝、京东、美团、抖音等平台百花齐放，特别是“直播带货”“一件直发”模式发展迅猛。

“浪漫需求”下的朝阳新职业

花卉行业是农业发展的重要组成部分，作为市场导向型行业，花卉行业在政策规范指导下有序发展。2021年7月，国家林业和草原局发布《“十四五”林业草原保护发展规划纲要》，提出推动花卉品种选育和标准化栽培，强化产品创新研发。到2025年，花卉年产值3500亿元。

花卉是世界各国农业中唯一不受农产品配额限制，是21世纪最有希望的农业产业和环境产业之一，被誉为“朝阳产业”。花卉生产专业化、管理现代化、产品系列化、供应周年化等已成为花卉生产发展的主要特色，但产业链专业技术人才缺乏、管理水平低、花卉从业技术人员所占比例低，仍是当前我国花卉行业普遍面临的难题，上中游相关人才需求迫在眉睫。

◆ 在花材供应环节，由于很多花农缺乏科学种植的经验方法，导致花材的产量、品质高度不稳定，因此需要专业人才进行科学指导、规范管理，以提升花材的品质和供应稳定性。近年来，随着高效农业和观光农业的兴起，市场对于从事苗木、花卉、盆景种植的专业技术人才的需求逐年增加，为商品花卉专业人才提供了广阔的创业机会和就业空间。

▲花卉园艺师

岗位描述：从事花卉种子（种球、种苗），盆栽植物，鲜切花，观赏苗木等繁育、栽培、应用、生产与管理的人员，具备花艺环境设计、花卉生产、花卉营销等基本职业素质，掌握花卉工厂生产及花卉应用、花卉装饰与植物造景的高技能人才。

工作内容：管理指导种植合作社或种植工人按照种植方案进行标准农事操作，包括播种、旋耕起垄、水肥施用、农药施用、整形修剪等；根据公司种植规划，提前制定花卉种植方案，并能根据实际情况适时调整方案；负责种植档案记录，根据种植档案管理制度，进行准确的种植数据记录工作；负责制订工人管理制度，提高劳动效率，监督工人进行标准、安全作业；处理种植现场各种突发状况，保证种植效果。

薪资水平：花卉园艺师的全国平均月薪在7k左右，薪资待遇会根据个人工作经验和个人能力情况有所增长，是个越老越吃香的职业。从事这一职业需要考取花卉园艺师证书，有系统的专业技术与证书加持的高级花卉园艺师，月收入一般能达到万元以上。

相关专业：园艺、园艺教育、园林、风景园林、植物保护、生态学、种子科学与工程、植物科學与技术等。

◆ 在运输环节，传统鲜花供应运输损耗严重，导致供应成本高，用户体验感下降。一些创新企业探索采用带水运输模式，冷链覆盖全干线，自研专利设备，为鲜花提供适宜的温度和湿度。如借助具备保鲜和追踪功能的物流周转箱，实现运输过程中的冷气循环畅通，有效保障花材存活条件，最大程度降低报损率。

·鲜花冷链物流的几个主要环节·

1.采摘。鲜花采摘应选择天气晴朗、晨光初吐的时候进行，一般在早上8至10点是鲜花最为鲜嫩和富含水分的时候，此时采摘可以减少水分流失，保证鲜花品质。

2.预冷。采摘后的鲜花需要进行快速预冷处理，将其降至所需的运输温度（0℃—5℃），并吹冷气去除表面水分，避免细菌或真菌滋生。

3.运输。采用专业的冷链设备进行运输，同时保证温度和湿度稳定。

4.保鲜。到达目的地后，注意补充水分以及保持低温低湿环境，防止花蕾脱落、枯萎或其他损伤。

创业优势：①冷链物流是花卉行业品质和成本的核心突破口，随着鲜花消费需求的旺盛，大型种植商、批发商已经开始全程使用冷链陆运，布设前置仓，可以说，谁掌握了冷链运输技术，谁就能在鲜花创业企业中拔得头筹；②冷链物流企业可以实现货物快速运输，避免货损货差，提高货物附加值，从而获得更高的经济效益，鲜花异常娇嫩，从采摘下来的那一刻起，品质就在逐级递减，因此保证品质、降低损耗是从事鲜花交易企业的重要把控点；③鲜花电商的难点在于供应链建设，涉及的环节多且杂，不同种类鲜花的储存要求不一，对仓储、冷链的要求相当高，这对需要通过“烧钱”来营销换流量的鲜花电商品牌而言，无疑加大了销售成本，无法自建供应链，给作为易损品的鲜花带来不少质量隐患，容易产生品控问题，影响品牌的商业价值，而寻求与独立运营的冷链物流创新平台的合作则能够很好解决这一问题；④中研普华数据显示，近10年来，我国鲜花相关企业注册量整体呈上升趋势，鲜花种植消费的巨大市场，正在被花卉实体店及电商平台打开，随着国内鲜花种植行业集约化、标准化、规范化，未来，鲜花市场有望成为继“衣食住行”后的第五大消费领域，而以鲜花消费为基底的冷链物流平台将大有可为。

入门建议：在创业过程中，最重要的就是控制好鲜花在长链条环节流转时的耗损率；如果你是个人创业，在没有多少人脉的情况下，应考虑把创业地点和起步市场选在云南、福建、河南等主要或特定种类鲜花产地。

以花为伴，向木而栖：北京林业大学园艺（观赏园艺方向）

“余既滋兰之九畹兮，又树蕙之百亩。畦留夷与揭车兮，杂杜衡与芳芷。冀枝叶之峻茂兮，愿俟时乎吾将刈。”在古代，文人雅士对花卉园艺的钟情诗篇不少。而现今，随着人们生活水平的提高，许多人也对园艺、插花等精神层面的享受乐此不疲。若是在抖音、小红书等平台以“插花”“园艺”等为关键词展开搜索，便会发现一个姹紫嫣红的花卉世界。说到与花花草草打交道的专业，则不得不提北京林业大学的园艺（观赏园艺方向）了。

北京林业大学作为我国的林业强校，拥有一批办学实力强劲的林草类专业，是国家首批“211工程”重点建设高校和国家“双一流”建设高校。北京林业大学的园林学院除了拥有“双万计划”国家级一流本科专业园艺（观赏园艺方向），还拥有我国最早的园林植物与观赏园艺学科博士学位授予权，可以说是国内园艺专业的重要发源地。

在几十年的建设中，北京林业大学的园艺（观赏园艺方向）专业也走出了独特的发展道路。区别于园林和风景园林，园艺（观赏园艺方向）专业旨在培养掌握观赏园艺学科的基础理论知识，以及花卉育种、现代化生产、园林植物应用管理等方面的基本操作技能，具备从事花卉科学研究、生产经营、花卉贸易、室内外绿化设计及施工、园林植物养护管理能力的复合型高级科学技术人才。目前，该专业年招生规模为60人左右，以观赏植物为对象，整合遗传育种、现代花卉生产、花卉产后原理与技术、植物景观设计等方面的教学和科研资源，形成专业特色鲜明、教学体系完备的园艺专业。

园艺（观赏园艺方向）专业毕业生能在观赏园艺、园林、林业、城乡建设等相关领域的科研、教育部门或企业从事观赏植物栽培、繁育、经营管理、国际贸易及庭园绿化设计、施工及组织管理等方面的工作。

我國是世界上花卉行业发展速度最快的国家之一，也是世界上花卉生产面积最大的国家，可以预测的是，我国花卉行业将愈来愈勃发出强大的生命力。

“下午两点钟从盖茨比家里送来一暖房的鲜花，连同无数插花的器皿。”《了不起的盖茨比》小说中为了铺垫盖茨比和黛西的相遇，有这么短短一句描述。电影中，导演用了长达几分钟的镜头来展现这场盛大而充满希冀的重逢。鲜花是盖茨比物质和精神的交汇点，满房间昂贵的蝴蝶兰，是财富的炫耀，也是爱慕的叹息。

移开镜头，回到现实。在如今的大城市，盖茨比的影子在许多青年身上若隐若现。财富与地位的束缚，爱情与友情的追逐，无法自我接纳的困局，都市里的新一代青年有属于他们的焦虑与迷茫。

鲜花静默却有力，有人送给自己，有人准备惊喜，有人传达浪漫，有人只愿表达一份谢意，但不管何种形式，都是都市青年们的精神治愈良药。