生态猪绿色养殖技术及发展前景探究

文│李丰田（辽宁省现代农业生产基地建设工程中心）

生态猪养殖的出现，符合国家对养殖业提出的要求，提高养殖活动的环保性，同时可以为消费者提供安全且放心的猪肉制品。因此，生态猪绿色养殖技术将成为生猪养殖的主流技术，养殖户有必要学习该项技术，做好生猪养殖工作。

一、生态猪绿色养殖技术

1.科学选址与布局。生态猪养殖是一种自然养殖的方法，养殖区域和普通的养猪场有相同点，也有不同点。

设计猪舍时，出于生态猪可以呼吸新鲜空气的要求，改造猪舍内部环境，可以借助猪舍结构优势，实现无障碍的通风，提高猪舍空气质量水平。猪舍应该具有较好的光照，对生态猪健康生长具有较大的意义。基于对生态猪生长期间，对空间、光照、饮水等方面的需求，同时不会对养殖场附近居民形成影响，养殖场建设的位置必须经过多方面权衡，提高养殖场选址的合理性。在养殖场选址时，尽可能选择远离人群，最好在1000米范围内存在农副产品加工厂，便于产业链条的形成。在养殖场建设时，根据相关部门对猪场提出的防疫要求，养殖场设立地点和主要公路干线的距离必须超过300米。交通运输能力对养殖场户处理养殖工作极为重要，在条件允许的情况下，大中型养猪场应该设置交通要道与专用通道，提高运输工作便捷性同时，也为防疫工作布设提供较好的条件。生态猪仔猪舍、保育猪舍等建筑，在其上方不应存在高压线，需要根据相关要求调整仔猪舍、保育猪舍等布局。猪舍适宜安置在排水方便、地势较高、坡度小于15°、地表平坦等地区。在养殖场位置设定时，一般不考虑边角过多或狭长的地区，否则将会对猪舍布局形成限制条件。

对于猪舍的内部，在设计时需要根据生产流程、管理要素、地形条件等条件，给出猪舍布局的方案，其中明确猪舍是单排、双排或多排等决定。对于猪舍内部区域，如果选择多排的布设格局，将会因路线过于复杂，导致饮水、投料等工作受到影响。对于单排或双排的布置格局，需要做好电网、管网的设计，对供料路线进行优化，提高饲料管理工作的便捷性。

2.加强饲料管理。生态猪饲养时，养殖人员有必要根据饲料管理要求，为育肥提供较为可靠的方案，使育肥获得较好效果的保障。技术人员对于饲料的管理工作，有必要根据不同日龄的生猪，提供满足其营养获取需求的饲料配制方案。饲料构成物质需要进行遴选，确定饲料的质量情况，给出饲料加工调制方面的建议，避免蛋白质、维生素、矿物质等出现未达到饲养标准的情况。

碳酸钙、碳酸氢钙、麦麸、黄豆、油枯、玉米、胡豆、豌豆粉、骨粉等均是猪饲料配制的重要物质，应该根据不同仔猪重量，给出食物配制的比例，尽可能满足不同重量仔猪对营养的获取需要。

3.使用发酵床技术。发酵床技术在生态猪饲养中使用，利用微生物发酵的方式处理猪排出的粪便和尿，将相关废物转化为有用的能量。在生态猪养殖中，涉及猪粪便、尿液与其他废弃物的处理，如果养殖人员仅是随意排放此类废弃物，将会对周边环境造成污染。在发酵床技术的使用中，将生猪成长中产生的废弃物变为有用的能量，通过降解废物，在养殖生猪期间实现零排放。养殖户在发酵床技术的使用中，根据技术在生猪废弃物无害处理方面的需求，于养殖地面挖出深度在55～65厘米区域内的坑。在坑深度达到要求后，在坑的上方覆盖垫草，发酵床即制作完成（垫草应略高于地面）。在发酵床投入使用后，需要在上面均匀的播撒发酵床专用菌粉（原料主要成分：麦麸皮、米糠、玉米粉）。对于生态猪养殖期间出现的废物，因垫料、粪便的协同作用，提升微生物发酵效果。有益微生物菌群在发酵作用中，可与将垫草与粪便等物质起来，从而形成营养物质。形成的营养物质中存在蛋白质、维生素、有机酸等成分。生态猪在摄食期间，营养获取相对全面，其机体抗病能力得到强化，患上疾病的概率大幅度下降，变相提高猪肉制品的品质。

在生态猪养殖中发酵床技术的使用，还需要做好猪舍内部环境的清洁工作。清洁猪舍的同时，着手消毒猪舍地面、食槽等部位。消毒剂的选择有一定指向性，根据区域内流行的疾病，选择对相关疾病有较强抵抗作用的药物。在消毒药物选择时，其杀菌能力、毒副作用等，也是应重点把控的内容。在综合多方面元素后，给出相对可靠的选择，挑选适合应用在猪场中的消毒药剂。

4.粪污无害化处理。猪粪的淋溶性较强，如果不能做好猪粪的处理，随之出现严重的污染问题。养殖人员在生态猪养殖环节，必须利用无害化的手段处理粪污。无害化处理手段应具有绿色的特点，不会在使用中引出新的污染问题，同时可以节约资源。养殖人员在粪污无害化处理中，可以建立集合养殖业、种植业、沼气的综合工程，将资源利用率提升至较高水平。在粪污无害化处理中，固液分离法、干清粪法也具有较好的作用效果，均可以成为养殖人员实现粪污无害化处理的手段。

二、生态猪养殖的发展前景

1.信息智能化。生态猪养殖工作可以借助大数据进行生态猪数据的分析，结合生态猪在养殖期间的情况，分析生态猪习性，从而可以为养殖方案编制提供依据。在生态猪养殖中，将监控设备安置在生态猪的活动区域，保证远程监控全天候进行，可以实时获得生态猪的活动数据，便于养殖户确定生态猪在成长中的实际情况，可以根据获得的数据分析养殖工作，找到养殖工作的不足。结合生态猪养殖期间得到的数据，分析养殖工作存在的不足，完善养殖模式，避免在养殖阶段出现不利的问题。生态猪绿色养殖技术符合国家提倡的节能环保理念，其必将成为畜牧业未来的重要发展趋势。养殖户对于生态猪的养殖工作，也会根据生态猪养殖特征和需求，不断调整形式，利用云计算、大数据等信息处理手段，获得数据后快速分析，能够对生态猪养殖情况进行定位，以便给出智能化的管控方法，提高生态猪养殖工作的整体水平。

2.合作化。在生态猪养殖活动中使用绿色养殖技术，可以通过合作化的方式推进活动，此种模式的构成主体为基地、养殖户、公司。公司会根据养殖户在生猪养殖时的需求提供饲料，生猪也由公司遴选。在养殖环节，基于养殖户在管理方面的需要，统一管理饲料并规定时间进行发放，给出的饲料均会进行全程监测，严把饲料质量关，避免饲料出现安全问题。如果在养殖活动中，生猪或饲料出现问题，快速进行干预，在事态得到控制后进行分析，从根源处给出解决问题的方法并进行有效的防御，避免此类问题再次发生。在绿色养殖技术的发展中，基于生猪生态养殖需求，以合作化的方式开展工作，发挥各主体的功能效用，将生态猪养殖所用的经费控制在较低水平。

3.散养化。散养、放养属于自然放牧的一种手段，在生态养殖阶段会关注养殖场选址，为生态猪生长提供相对广阔的环境，以散养形式开展工作。通过散养化的管理手段，增加生态猪的活动量，为生态猪健康成长提供较好的生长环境。随着生态猪运动空间的扩张，对生态猪肉品质的提升也有显著作用。以散养的方式开展工作，有利于食物链的形成，可以带来超高的综合效益。

4.立体化。立体农业是较为先进的技术手段，可以结合生物间关系，整合不同类型生物，将多个物种关联起来，从而打造更加健全的生态链，有利于农业模式的循环运行。在食物链的空间中，食物链最底层为有机自然饲料，根据生态猪养殖需求逐渐延伸生物链，从而打造立体化生物链条，借此提高养殖工作的整体价值。

5.自然放牧与种养结合。种植业与养殖业均有其专属的特点，在以往养殖时双方相对独立，所以资源并未得到合理利用。在养殖业长时间的发展中，会因粪污的随意处置，导致周边环境遭到污染。此外，传统养殖手段在猪肉品质方面保障不足，不能向消费者提供优质的猪肉制品。基于现代大众对猪肉制品品质要求，养殖户应该选择自然放牧与种养结合的方式，这也成为生态猪养殖的主要方向。生态猪在日常活动时，直接食用场地中的草，通过对天然食物的获取，完善生态猪营养结构，有效规避污染问题，自然资源的利用率也会因此得到提升。

三、结语

综上所述，生态猪养殖具有成本投入少、对环境污染小等优点，还可以提高生猪的健康程度，向广大消费者提供健康的猪肉制品，所以其在未来势必具有较大的发展空间。养殖人员必须看到绿色畜牧养殖技术的发展前景，将其应用到生态猪养殖活动中，不断改进绿色养殖技术的模式，为养殖户带来可观的经济收入。