无公害肉牛养殖技术关键探讨

文│王大鹏（辽宁省农业发展服务中心）

在我国现代化养殖业发展的过程中，牛肉的品质亦在逐渐地提高，在这一背景下无公害肉牛养殖技术得到了全面的推广，对养殖业的影响较为突出。因此养殖人员需要按照无公害肉牛养殖技术的实施要求，创建新型的养殖模式，严格依据养殖业可持续发展的要求完善当前的养殖模式，使整个养殖效果能够得到进一步的保证，获得较高的经济效益，提高当地养殖行业的发展水平。

一、无公害肉牛养殖技术的概述

为了促进无公害肉牛养殖技术能够在实际中得以全面地实施，养殖人员需认真地分析无公害肉牛养殖技术的核心内涵，按照实际情况选择正确的养殖模式，以此来获得较高的经济效益。近年来，随着我国大力扶持养殖业，牛肉作为重要的肉类价格稳定增长，为当地养殖人员带来较高的经济收益，在农村地区养牛专业户数量在逐渐地增多，但是在畜牧业发展过程中存在一些问题较为突出。比如一部分养殖人员太过注重养殖效益，在养殖过程中一味地添加激素和其他的有害物质，对牛肉的品质造成较为严重的影响。再加上在新时期，人们对牛肉的品质需求逐渐地提高，强调的是安全和绿色无公害，在这一背景下无公害肉牛养殖技术得到了有效的推广，所产生的优势较为突出。比如在牛肉中，瘦肉比例较多，并且含有丰富的蛋白质，能够为人体提供充足的营养物质，降低疾病的发生概率，符合人们对健康生活和健康饮食的各项需求。与此同时，在无公害肉牛养殖技术利用的过程中，还有助于解决在粗放式养殖模式所产生的各项不足，突出现代化的养殖思维，带动当地养殖行业的稳定进步，构成良性循环，使养殖业发展水平能够得到进一步的提升。因此，养殖人员需要加强对无公害肉牛养殖技术的深入性解读，把握核心要点，逐步地更新现有的养殖模式，以此来为肉牛的健康生长提供重要的基础。

二、无公害肉牛养殖中存在的问题

虽然在现阶段养殖的过程中实施了无公害肉牛养殖，但是从实际情况来看存在的问题较多，影响养殖的综合效益，因此，在实际工作中，需要养殖人员认真地分析无公害肉牛养殖的问题，按照实际情况选择正确的优化策略，以此来保证无公害肉牛养殖技术能够朝着规范化的方向不断地发展。首先，在无公害肉牛养殖中存在着管理模式较为粗放的问题，养殖方案缺乏科学性以及系统性，比如在肉牛饲料选择和饲养时间管理方面存在着较为盲目的问题，缺乏前期的科学规划，同时也没有有序的整理草料资源，这就会导致肉牛的质量不高，并且生长非常地缓慢，无法获取较高的经济效益。另外一部分养殖人员在养殖过程缺乏无公害养殖的意识，饲养管理未能跟随季节的变化而改变，仍然采取单一的养殖模式来进行养殖。对于不同生长阶段的肉牛也没有采取不同的饲养管理方法，导致无公害养殖效果在逐渐地降低，很难全方位地保证牛肉的品质。

其次，在养殖的过程中存在着养殖技术缺乏的问题，这主要是由于无公害肉牛养殖技术在我国养殖行业中的运用时间较短，在各个层面方面难免会出现不成熟之处，对养殖造成了较为严重的影响。例如在养殖的过程中养殖人员并没有全面地考虑肉牛的产量以及健康情况等，仍然采取以往的养殖方案来进行养殖。或者是一部分养殖人员盲目地选择新型的养殖模式，并没有和肉牛的生长情况和养殖要求相互的协调。虽然采取了新型养殖方案，但是最终的养殖效果并不是理想，导致养殖水平逐渐地降低。

三、无公害肉牛养殖技术的应用

1.环境管理。在无公害牛肉养殖技术具体实施的过程中，需要养殖人员加强对环境管理的重视程度，这主要是由于在以往养殖过程中很少进行环境的管理，容易由于养殖环境管理的不到位而滋生诸多细菌，对养殖的影响较大。因此。在养殖的过程中，养殖人员需要完善环境管理模式，营造舒适洁净的养殖环境，提高整体的养殖效果。在前期养殖场选址时，要优先考虑平原地区，同时还需要使地区有足够的阳光以及水源等，空气清新、污染较少。在规范牛的居住环境和活动场所时，要充分地考虑地面的平整程度，使肉牛能够安全地活动。在养殖场内部也可以配备对应的设施，为肉牛提供舒适的居住环境。要采取封闭式的养殖模式，清晰地划分好不同的养殖区域以及活动区域等，尽可能地保证肉牛的生活质量。值得注意的是，在养殖的过程中要避免肉牛和其他的动物群体相互接触，对于外来的人员要及时消毒，以此来营造良好的养殖环境。

2.品种的选择。在品种选择方面要落实精细化的工作思维，并且还需要考虑整个养殖的经济效益和成本投入等，以此来保证品种选择能够具备较强的科学性。在品种选择时要全面地分析牛的生长速度、牛肉产量和牛肉肉质等，一部分养殖人员在一般养殖时比较倾向于选择生长速度较快的品种，在实际筛选时，需要严格按照养殖的要求，落实无公害养殖的思路。在实际筛选的过程中要考虑饲养杂交牛，杂交牛的基因中有较强的生长能力，选择年龄在1～2周岁的肉牛来进行饲养，这一年龄段的肉牛生长发育比较快，能够在短时间内体型上发生一定的转变。此外，在对牛肉的产量和品质进行筛选时，可以配合着冷冻优秀公牛精子的方式来促进肉牛生产率的提升，这样一来不仅可以在短时间内获取较高的经济效益，还有助于满足无公害肉牛养殖的要求。最后，在养殖的过程中，还需要选择营养价值较高的肉牛种类，综合性地考虑肉牛的生长速度和产量等，选择综合性较强的饲养管理方法，提高整体的无公害养殖效果。

3.饲养管理。饲养管理在无公害养殖技术使用中为重要的组成部分，在此过程中，养殖人员需要按照无公害养殖的要求筛选对应的饲养模式，为肉牛的健康生长创建良好的条件。首先，在饲料选择的过程中，需要在不同季节选择适合肉牛生长的饲料，适当地调整饲料的比例，充分地考虑肉牛的生长条件和生长速度等。必要时可以在资料使用之前进行科学试验，确定好其中的调配比例以及喂养方式等，这样一来可以使各项饲养工作变得更加科学。

其次，在实际工作中要准确地选择喂养的方法，尤其是要和饲料的储存以及喂养要求相互的匹配，保证饲料中蛋白质非常的充足，在饲料使用之前可以先进行粉碎操作。值得注意的是，在粉碎的过程中需要了解肉牛的消化特点，避免对营养物质造成较为严重的影响。

最后，在实际饲养管理的过程中，养殖人员需要科学地确定好放牧的时间，为肉牛提供充足的运动场所和时间等。在放牧过程中要科学地搭配好对应的饲料，在维持基本运动的同时保证肉牛的健康生长，全面地保证肉牛的产量以及品质。

4.强化防疫管理。肉牛在生长过程中，由于诸多因素的影响而容易产生疾病，无法保证肉牛的品质，因此在实际工作中，养殖人员需要严格按照无公害肉农养殖技术的要求，选择正确的防疫管理方案，以此来减少疾病的发生，促进肉牛的健康生长。在防疫管理的过程中，相关养殖人员需要做好前期的检验，尤其是在引进新品种时要全面了解肉牛的特点，在确认没有任何问题之后才可以进行饲养管理，并且还需要隔离一段时间，全面提高整体的防疫效果。在后续工作中，需要定期地巡视肉牛的生长状态等，在出现异常问题时要马上进行隔离，选择正确的养殖管理方案，使整体养殖效果能够满足预期的标准。在防疫管理时，如果有任何的困惑，要和当地兽医部门开展良好的合作以及交流，并且还需要引进新型的设备，为防疫管理提供多方面的支持，凸显现代化的养殖思路。

此外在实际防疫管理时，如果发现牛已经感染了某些疾病要马上进行隔离，之后在养殖场内部利用高锰酸钾来进行杀菌，这样一来可以减少疾病的传播，之后，再按照实际疾病发生特点选择合适的治疗方案以及预防措施，减少各种因素对防疫管理所产生影响。对于传染性较强和疾病发生程度较为严重的肉牛，要采取无害化的处理措施，减少对养殖造成的损失，同时也可以将疾病控制在合理的范围之中。

四、结语

在无公害肉牛养殖的过程中，养殖人员需要迎合现代化养殖业的发展方向，选择新型的养殖模式，将绿色环保理念贯穿于不同的养殖环节，做好整个养殖环节的全面把控，为牛提供良好的生长环境，强化防疫管理的力度，利用科学的无公害养殖管理模式获得较高的经济效益，提高养殖业的发展水平。