植物提取物对舍饲绵羊生长性能的影响

文│马兵祥（山东省邹平市农业农村局青阳畜牧兽医站）

我国自实施禁牧以来，绵羊从传统的放牧方式逐渐转为舍饲，饲喂方式也发生了较大的变化，饲养者为提高舍饲绵羊的生长性能，通常以提高舍饲绵羊的精料比例满足绵羊机体营养成分的需求。短期饲喂高精料饲粮可以提高绵羊的生长性能，但长期饲喂高精料饲粮使绵羊瘤胃产生大量的乳酸及短链脂肪酸，降低绵羊瘤胃pH，引起绵羊代谢紊乱，降低绵羊采食量和生长性能。高精料舍饲在畜牧业中广泛应用，它通过提供高质量、均衡的饲料来提高绵羊的生长性能和经济效益。近年来，随着对动物饲养环境和饲料成分的要求越来越高，植物提取物作为一种天然的饲料添加剂受到广泛关注。

植物提取物是从植物中提取的含有活性成分的物质，具有多种生物活性和药理作用。它们可以用于改善动物的饲料利用率，增强免疫力，促进生长发育等，其具有抗氧化等功能，能提高机体抗氧化能力，促进机体生长发育。目前，在绵羊生产中植物提取物多用于改善绵羊的瘤胃发酵，提高绵羊生长性能。笔者综述了植物提取物在高精料饲粮条件下改善舍饲绵羊的料重比，提高平均采食量和生长性能，为舍饲绵羊的生产提供参考。

一、长期饲喂高精料饲粮对舍饲绵羊生长性能的影响

在舍饲绵羊养殖过程中，高精料饲粮的使用越来越普遍。高精料饲喂模式在短时间内可以提高反刍动物的生产性能，增加生产效益。但长期使用这种模式饲喂绵羊容易损伤其胃肠道，诱发亚急性瘤胃酸中毒（SARA）及后肠道酸中毒等营养代谢病，进而影响其生长性能。值得注意的是，绵羊瘤胃胀气这种营养代谢病的发病率虽然很高，但因其大多数是亚急性的，隐蔽性很强，仅凭饲养者感官难以察觉。SARA是一种非常复杂的营养代谢疾病，与瘤胃胀气相似，并且症状并不明显，仅表现出食欲不振等症状，很难通过临床方法进行诊断。与放牧性瘤胃胀气不同，利用泊洛沙林治疗高精料饲粮引起的瘤胃胀气的效果并不显著，增加了临床治疗难度。SARA在生产中通常以绵羊瘤胃pH＝5.2和5.6，持续超过3小时作为判断标准。试验证明，当高精料饲粮诱导羔羊发生SARA时，其瘤胃上皮出现过度角质化，且瘤胃角质层厚度、乳头高度及宽度均呈下降趋势。

二、植物提取物对高精料舍饲绵羊生长性能的影响

自禁抗以来，植物提取物有望替代抗生素为畜禽健康起到保护作用。植物提取物具有天然、绿色、无残留等优点，其主要成分中的皂苷、多糖、生物碱、黄酮及植物精油等能抑制微生物、病原体生长，增加胆汁生成和分泌。同时在抗菌消炎、抗病毒、提高动物生长性能和促进肠道健康等方面发挥着重要作用，能提高肠道机能，进而改善畜禽生长性能。研究显示，在饲粮中添加由黄芪提取物、杜仲叶提取物和山茱萸提取物复配而成的复合植物提取物可以提高羔羊的生长性能，降低饲料转化率，且分别添加1、1.5、2克/千克复合植物提取物组羔羊在56～70日龄的平均日增重尤为显著。植物提取物中的活性成分较多，目前在绵羊生产中，植物提取物的研究大部分为粗提物，其活性成分并未精细化提取。仅有少量的精细化提取多集中在多糖类、植物精油类及黄酮类。

1.多糖类植物提取物。多糖类植物提取物是一类植物提取物，其主要成分是多糖类化合物。多糖类化合物是由多个单糖分子通过糖苷键连接而成的高分子化合物。在植物中，多糖类化合物广泛存在于根、茎、叶、果实等部位，并具有多种生物活性和药理作用。多糖类植物提取物被广泛研究和应用于畜牧业和养殖业领域。多糖类物质具有安全性高、毒副作用小等特点。多糖类物质在提高动物免疫功能、抗氧化功能、抗炎症应激、生长性能等方面具有很大的作用，并能促进幼龄动物免疫器官的发育，提高动物的生长性能。黄芪多糖可以降低肠道疾病的发病率，修复断奶应激对羔羊肠道功能造成的损伤。研究显示，在羔羊饲料中添加0.3%的枸杞多糖，羔羊体重显著提高8.65%，平均日增重显著提高18.52%，料重比显著降低23.59%。研究断奶羔羊发现，在断奶羔羊饲粮中添加0.2和0.4克/千克黄芪多糖，羔羊的末重和平均日增重分别显著提高8.92%、7.9%和 32.84%、28.36%；而料重比显著降低了24.55%和25.45%。在日粮中添加0.2克/千克的黄芪多糖可以显著提高羔羊日增重，降低料重比。研究发现，在精料中添加3%的黄芪多糖可以显著提高生长性能，极显著降低料重比。研究显示，在饲粮中添加黄芪多糖，断奶羔羊的体重极显著升高了5.85%，料重比极显著降低了12.87%。试验结果显示，在基础日粮中添加0.09%、0.12%沙葱多糖后，平均日增重与对照组相比分别提高了11.11%和14.19%，并对料肉比有显著降低作用。大量研究显示，多糖类植物提取物能提高绵羊生长性能的原因可能是多糖类植物提取物可以促进绵羊的免疫器官及免疫细胞的发育，从而提高动物的生长性能。多糖具备极强的抗氧化功能，可以清除动物体内的氧自由基，缓解了动物在饲养过程中受到的应激反应，从而达到提高动物生长性能的目的。

2.其他类植物提取物。植物精油为植物次生代谢产物，是一种天然抗氧化剂，也是反刍动物养殖中应用较多的植物提取物。它们是从植物的花朵、叶子、茎、根等部位提取到的具有特殊香气和药理活性的挥发性化合物。植物精油在反刍动物养殖中广泛应用，被认为是一种天然抗氧化剂和植物提取物。植物精油具有多种生物活性和药理作用，如抗菌、抗炎、抗氧化、镇静等。在反刍动物养殖中，植物精油常被用作添加剂来改善饲料品质和营养价值，增强动物的健康状况和生产性能。抗氧化是植物精油的一个重要特性，可以中和自由基，减少氧化损伤，保护体内细胞和组织免受氧化应激的伤害，有助于提高反刍动物的免疫力和抵抗力，减少患病风险。此外，植物精油还具有抗菌作用，可以抑制病原微生物的生长和繁殖，降低动物的患病风险。它们还能调节动物的胃肠道功能，促进食物消化和营养吸收，提高饲料利用效率和生长性能。植物精油有利于机体对营养物质的消化与吸收，提高血清免疫蛋白的含量，进而提高其生长性能。研究表明，沙葱精油对肉羊第45～60天的平均日采食量显著提高了2.99%，肉羊第45～60天的平均日增重显著提高了8.91%。在绵羊饲粮中添加7克/天的牛至精油可显著提高终末重、平均日增重和平均日采食量。有研究显示，在绵羊饲粮中添加10毫升/千克花椒精油，其平均日重、干物质采食量和料重比显著增加。研究发现，羔羊饲粮中添加牛至精油（1、2、4克/天），试验期间3个试验组平均体重增加了15～16千克，平均日增重为167克/天，并以添加2克/天的牛至精油经济效益最佳。

研究显示，黄酮类化合物主要存在于天然植物的根、茎、叶中，具有显著的促生长作用。另外，黄酮可以通过下丘脑-垂体-性腺轴（或生长轴）促进生长激素等的生成和释放，从而达到促进动物生长的作用，提高日增重。沙棘叶黄酮可以提高阿勒泰羊的日增重，降低料肉比，添加0.5%的沙棘叶黄酮，使阿勒泰羊的日增重增加8.22%，沙棘叶黄酮能提高绵羊的采食量和饲料转化率，一方面可能是沙棘叶黄酮改善了绵羊饲粮的适口性，另一方面可能与沙棘叶黄酮改变了绵羊瘤胃微生物菌群，调节肠道菌群结构有关，促进了营养物质的消化、吸收，进而提高了绵羊的生长性能。杨保田等研究发现，添加大豆异黄酮100毫克/天对萨能种公羊生长最有利。

三、展望

植物提取物的应用越来越广泛，并在替代抗生素的作用上具有积极作用。植物提取物能降低料重比，提高平均日增重及体重增长，减少饲料成本，提高养殖效率，将养殖效益最大化。但由于植物提取物的成分复杂，含有的活性成分较多，对机体的作用机制尚不确定。因此，在今后研究中需对植物提取物的主要活性成分、适宜添加量、作用机理做进一步研究。为避免出现与抗生素相似的耐药性与药物残留现象，应检测动物产品中是否有植物提取物残留。