酵母多糖对蛋鸡生产性能的影响

酵母多糖主要由甘露聚糖和葡聚糖组成。研究表明，酵母多糖具有抗炎、调节免疫及促进脂类代谢、改善肠道健康等生物学功能。酵母多糖在畜禽养殖生产中的研究应用逐渐增多，可提高动物生产性能、增强机体免疫功能及抗氧化功能。目前，酵母多糖在畜禽养殖生产中的研究主要集中在猪、反刍动物中，而酵母多糖在蛋鸡生产中的研究结果较少。因此，本试验以蛋鸡为研究对象，探究不同水平的酵母多糖对其产蛋性能的影响，并确定酵母多糖在蛋鸡生产中的最适添加量，为酵母多糖在蛋鸡生产中高效推广提供理论参考。

1 试验材料和试验方法

1.1 酵母多糖

本研究使用的酵母多糖由某生物科技公司提供，有效成分葡聚糖和甘露聚糖有效含量均大于8%。

1.2 试验设计

试验选择200 只产蛋日龄、产蛋率相近的蛋鸡，按照单因子试验设计将其均分为4 个处理组，每组50 只蛋鸡。对照组蛋鸡饲喂基础饲料，试验1 组蛋鸡饲喂基础饲料+400 mg 酵母多糖、试验2 组蛋鸡饲喂基础饲料+800 mg 酵母多糖、试验3 组蛋鸡饲喂基础饲料+1 200 mg 酵母多糖。试验周期为56 d。试验结束后统计各组蛋鸡的产蛋性能。试验设计见表1。蛋鸡基础饲料营养成分包括：代谢能12.06 MJ/kg，粗蛋白17.3%，钙3.52%，磷0.48%。蛋鸡基础饲料配方见表2。

表1 试验设计

表2 蛋鸡基础饲料配方

1.3 蛋鸡饲养管理

试验期间，各组蛋鸡自由采食、自由饮水。控制好鸡舍内的温度、湿度、通风等环境参数。蛋鸡的免疫等其他程序按照养殖场日常管理规范操作。

1.4 产蛋性能的统计

每日准确记录各组蛋鸡的产蛋数量、采食量、蛋重，用于统计平均蛋重、产蛋率、料蛋比等生产性能。

1.5 数据分析

产蛋率、蛋重、料重比等生产性能数据采用SPSS 20 统计分析，p<0.05 表示数据具有显著性差异。

2 试验结果

不同水平的酵母多糖对蛋鸡产蛋性能的影响见表3。不同水平的酵母多糖对蛋鸡平均日采食量和平均蛋重未产生显著性影响（P>0.05）；试验2 组和试验3 组蛋鸡产蛋率显著高于对照组（P<0.05），试验1 组蛋鸡产蛋率比对照组较高，但未达到显著性水平（P>0.05）；试验2 组和试验3 组蛋鸡料蛋比显著低于对照组（P<0.05），试验1 组蛋鸡料蛋比较对照组降低，但未达到显著性水平（P>0.05）。研究表明，在蛋鸡生产中使用适量的酵母多糖可以提高生产性能，且酵母多糖最适添加量为800 mg/kg。

表3 不同水平的酵母多糖对蛋鸡产蛋性能的影响

3 讨论与分析

酵母多糖中的葡聚糖和甘露聚糖可以有效改善动物肠道健康、增强机体免疫力及抗氧化能力，进而提高动物生产性能。本试验中，不同水平的酵母多糖对蛋鸡平均日采食量和平均蛋重未产生显著性影响（P>0.05）；试验2 组和试验3 组蛋鸡产蛋率显著高于对照组（P<0.05），料蛋比显著低于对照组（P<0.05），表明在蛋鸡生产中使用适量的酵母多糖可以提高生产性能，且酵母多糖最适添加量为800 mg/kg。李振慧等[1]研究发现，在蛋鸡生产中使用不同水平的酵母多糖可以在一定程度上提高蛋鸡产蛋率，但未达到显著性水平，与本研究结果不同，可能是因为使用的酵母多糖含量及添加水平不同导致的。在蛋鸡生产中，可以根据养殖场实际情况确定酵母多糖添加水平。

4 结论

本研究结果表明，蛋鸡生产中使用适量的酵母多糖可以显著提高其产蛋率，降低料蛋比，改善了生产性能，且酵母多糖最适添加量为800 mg/kg。