草莓畸形果的发生原因及防治技术

韩新

摘 要：草莓畸形果是一种影响草莓果实品质和产量的重要病害。分析了草莓畸形果的发生原因，提出了防治技术，旨在为草莓种植业的发展提供一定的帮助。

关键词：草莓；畸形果；发生；防治

草莓被赞誉为“水果皇后”，外形美观、营养丰富，深受消费者喜爱，作为冬春季休闲采摘的热品，更是为种植户带来较高的经济效益。在草莓生产过程中，由于各种原因，草莓极易出现畸形果，使草莓观感不佳，品质下降，减少了果农收入。笔者通过多年研究实践，与果农交流，并向专家学习请教等总结形成了一套草莓畸形果防治技术，供大家参考。

1 草莓畸形果形成的原因

草莓畸形果的形成通常是一些内部或外部因素引起的异常生长和发育过程导致的；其中最主要的因素是草莓花期环境的不利因素，包括高温、低温、低湿、高湿、干旱、水分过多等环境压力，这些环境因素会影响草莓授粉过程的顺利进行，导致花粉落在某些部位而未落在雌蕊上，最终导致形成畸形果。此外，草莓的品种、生长状态、土壤状况、生长环境等因素也会对畸形果的发生产生一定的影响。

1.1 花的发育

草莓的花序由中央的一朵花和周围的2～6朵花组成，通常中央的花比较大，周围的花较小。在同一花序上，位置靠近中央的花发育的果实相对较大，而位置靠近外部的花发育的果实相对较小。在一个花序中不同级次花的雌雄器官发育质量不同，一般低级次花雄蕊分化质量差，高序花位的雌蕊数和果实的种子数也较少，雌蕊发育不充分可导致果实畸形。

草莓花中的雄蕊和雌蕊数量和质量的不同会影响果实的形态和大小。如果花中的雄蕊数量较多或质量较高，将会促进果实的发育，产生大而圆的果实。而如果花中的雌蕊数量较多或质量较高，将会抑制果实的发育，产生小而扁的畸形果实[1]。

1.2 种子数量和分布

草莓果实中的种子数量和分布也会影响果实的形态和大小。如果果实中的种子数量较多，将会促进果实的发育，使果实变得较大。而如果种子数量较少，将会使果实变得较小或产生畸形果。

1.3 定植时间

草莓的定植时间越晚，畸形果的发生率就越高。这是因为晚定植的草莓在开花结果时的气候条件通常不如早定植的草莓，由于温度、湿度等不合适，会导致花粉的质量下降，授粉的效率降低，从而有利于畸形果的发生。

另外，晚定植的草莓可能会受到生长期的限制，导致花序的生长和发育不良，这也会提高畸形果的发生率。因此，为了降低草莓畸形果的发生率，建议尽可能在适宜的时候进行定植，以确保草莓能够在较好的生长环境下生长和发育。

1.4 环境条件

草莓棚室内的环境条件是影响草莓生长和产量的重要因素，合理调控室内环境条件可以促进草莓生长发育、增加产量和减少畸形果的发生。草莓喜温，适宜生长温度为15～25 ℃，但低于0 ℃极易产生畸形果。湿度条件不合适也可以产生草莓畸形果；草莓适宜的相对湿度为60%～80%，过高或过低都会影响草莓的生长和果实品质（图1）。

1.5 营养与水分供应

草莓需要充足的氮、磷、钾等营养元素才能生长和发育。其中，氮元素对草莓的生长影响较大，需要适当增加氮肥的施用量。磷和钾元素也对草莓的生长和果实品质有一定影响。如果某种营养元素短缺可能造成畸形果。

缺水或过多的水都可能导致果实品质下降。在草莓生长初期，需要保持土壤湿润以促进种苗的生长；在草莓开花结果期间，需要增加浇水的频率和量（图2）；适时适量根据不同生长阶段进行合理浇水，畸形果的发生比例会大幅减少。

1.6 病虫害危害

草莓主要病害有灰霉病、叶枯病、根腐病。主要虫害有叶螨、蚜虫、果蝇。病虫会危害草莓的生长。被病毒侵染的草莓植株生长缓慢、矮小、叶片皱缩，果实小、畸形、品质劣、口感差、产量下降。

1.7 辅助授粉不利

在相同条件下，未用昆虫授粉的草莓畸形果率增加。温室环境条件不适宜蜜蜂活动，用药不当可造成蜜蜂生活力下降或死亡，以及饲喂保护不到位，都直接影响蜜蜂辅助授粉的质量，授粉不利造成畸形果增加。

1.8 农药的使用

草莓比较脆弱，对农药非常敏感。因此，在使用农药时一定要选择安全、有效的产品，避免对草莓造成不良影响。使用农药不当也可能造成畸形果。

2 畸形果的预防技术

2.1 选择适宜的品种

草莓品种间的花粉稔性存在着差异，花粉稔性是指草莓的花粉在授粉时是否需要稔合才能实现授粉，即花粉的自交能力。对于需要稔合才能授粉的品种称为“稔合型”，不需要稔合即可完成授粉的品种则称为“不稔合型”。因此，在育种和栽培草莓时，需要根据品种的花粉稔性选择合适的授粉方法和种植管理措施。

2.2 培育健壮种苗

种苗的质量是草莓高产、高效生产的基础，利用健壮种苗进行生产，可减少病虫害的发生，减少用药量，从而减少畸形果的发生。为此，繁育草莓种苗时，应建立专用育苗圃，采用脱毒苗做母株，加强水肥管理并注重病蟲害的防治工作，培育根系发达、新茎粗壮、叶片完整、无病虫害的种苗。

2.3 调控棚室内的环境条件

冬季严寒地区棚室温度不能满足草莓生长时，可采取增温措施，在保温被或草垫下，增加无纺布，增强保温效果。有条件的可以在棚内安装电炉或电热线等加温设施，增温效果更好。

温室和大棚内的湿度过高，畸形果发生率高。棚室用无滴膜覆盖，采用高垄栽培（图3）、地膜覆盖、滴灌，便于浇水、施肥，既保持土壤水分，节约用水，又可降低空气湿度，减少病害发生；浇水时要小水勤浇，切不可大水漫灌。

2.4 疏花疏果

及时观察是否出现形状异常的畸形果，如发现要及时摘除，要经常摘除老叶、匍匐茎、弱花序，对一个结果枝上出现多个果的，要留大去小，保障果实顺利成熟，避免出现小型果（图4）。

2.5 辅助授粉

草莓是一种需要传粉才能结出果实的植物，传粉主要依靠蜜蜂等昆虫。但在某些情况下，草莓花朵受到逆境影响或种植密度过大时，可能会导致传粉不足，从而影响果实的数量和品质。此时可以采取辅助授粉的方法，帮助草莓花朵完成授粉过程。

用小画笔或毛刷等工具轻轻地抖动花药，将花粉沾到画笔上，再将画笔轻轻地刷在雌蕊上，以达到人工授粉的目的。

2.6 合理用药

草莓病虫害的防治需要综合考虑植株管理、环境调节、化学防治等多种措施，以达到有效的预防和治疗效果。

农药喷洒时期不当或用药量大，都将加重畸形果的发生，为降低畸形果率，提高果实品质，保障果品安全，草莓生产过程中应加强病虫害的预防工作，采取以农业防治为主的综合措施，尽量不用或少用药。若病虫害较严重，则应注意在花前或花后用药。草莓一旦进入花期，花期将持续一段时间，因此，要在花前彻底根除病虫害，如果花期必须用药，应尽量选择开花较少的时期，用药害较小的药剂，优先选择粉尘法或烟熏法；如果必须果期用药，应先摘果，后施药。用药前将蜂箱移出棚室，喷药1周后再移回[2]。

2.7 合理施肥灌溉

草莓在生长初期需要适量施用氮肥和磷肥，以促进植株的生长和根系的发育。在生长期间需要适量施用有机肥或者复合肥，以满足植株不同生长阶段的营养需求。

2.7.1 合理施用有机肥 草莓根系浅，有机肥可以改善土壤结构，增加土壤肥力，提高草莓的品质和产量。

2.7.2 控制氮肥的施用量 过量的氮肥会导致草莓生长过旺，花芽分化不良，果实品质下降。因此，要合理控制氮肥的施用量，以避免草莓生长过旺而导致畸形果的产生。

2.7.3 注意磷、钾肥的施用 草莓对磷、钾肥的需求量较高，要适量施用，以保证草莓的正常生长和产量。磷肥可以促进根系生长和花芽分化，钾肥可以增加草莓的糖分含量，提高果实的品质。在草莓生长过程中，要经常观察草莓的长势，根据实际情况及时补充微量元素。

2.7.4 合理灌溉 草莓对土壤水分的需求量较高，需要保持土壤湿润。在生长初期需要保持较高的土壤湿度，但是要避免过度浇水；在开花结果期间需要适当增加浇水的频率和量；在收获前需要适当减少浇水的量，以促进果实的甜度和口感。

3 小 结

草莓出现畸形果贯穿草莓生长的整个过程，只要做到科学選种、认真管理、合理防治病虫害，就一定能生产出品质优良、感官极佳的上乘草莓果品，并获得丰厚的回报。

参考文献

［1］ 张运涛，王桂霞，董静，等. 草莓畸形果形成的原因分析[J ]. 落叶果树，2004 （6）：45-47.

[2 ] 张永平.草莓种植技术[M].昆明：云南美术出版社，2020：62-63.