不同留叶数与叶面钾肥配合施用对上部烟叶品质的影响

李江涛，董有波，朱永立，鲁天华，付品山，亢敏敏，何荣峰，张志红，普兴铭，向蓉蓉，张奇福，刘振宁

（1.云南省烟草公司 临沧市公司 云县分公司，云南 临沧 675800；2.云南省微生物发酵工程研究中心有限公司，云南 昆明 650217；3.湖南中烟工业有限责任公司，湖南 长沙 410014）

烤烟的上部烟叶占整个植株产量的30%～45%，但普遍存在烟叶结构致密、叶片厚、颜色较暗、烟碱含量偏高、糖碱比低、内在化学成分不协调、抽吸时劲头大、刺激性强、单叶重偏高、梗叶比偏大、加工吸料性、填充性差、工业可用性不高等问题，因而上部烟叶在生产中不能用于大量生产一二类高档卷烟，导致了上部烟叶产生了大量的库存积压，进而影响了企业的经济效益和社会效益。但伴随着我国卷烟结构的持续提升，高档卷烟配方多使用中上等烟叶，原料供应已难以满足其需求，同时中部烟叶降焦后的烟气浓度和香味不足，吸食的满足感不够，又需要成熟度好的上部烟叶来弥补降焦后的香味，所以提高上部烟叶的可用性已经成为缓解烟叶等级结构矛盾和降低工业库存的必由之路，对促进烟叶可持续发展具有十分重要的意义。

目前的研究表明，影响上部烟叶可用性的因素较多，包括品种［1-3］、生态环境［4-6］、种植密度［7］、平衡施肥［8-12］、封顶留叶［13-16］等，国内外的专家学者们已在诸多方面取得了很多研究成果。然而，影响上部烟叶可用性的各种因素不是独立的，它们是错综复杂、相互关联的。云县属于山地烟区，土壤中的养分极易流失，肥料利用率低，不但提高了种烟的成本，还显著地影响了烟叶的产量和质量，尤其是钾元素缺失会显著地影响了烟叶的生长发育和质量的提升，并阻碍了烟草行业的高质量发展。而叶面钾肥可有效地解决烟草根系吸收钾元素和肥料利用率低的问题，从而提高烟叶的品质。将钾肥作为基肥可以提高烟叶质量，但钾肥的肥效持续性不显著，在烟叶生长后期喷施叶面钾肥可进一步提高烟叶的质量。有研究发现，施用叶面钾肥可以有效地提高烟株上部叶的叶面积和干物质的积累量，改善烟株的农艺性状［17-20］。笔者从各部位叶片之间化学成分的协调性考虑，以适当减少上部烟叶的氮化合物含量尤其是总氮含量作为研究重点，通过叶面钾肥与留叶数的配合来研究其对上部烟叶品质的影响。以期为云县基地单元建设中优质上部烟叶的开发提供技术支撑。

1 材料与方法

1.1 试验地点

本次试验选取云县湖南中烟基地单元内的茶房乡桥街村进行，地理坐标：100°12′36″E，24°16′48″N，海拔1648 m，土地肥力中等，肥力分布均匀，排灌方便，远离污染源。

1.2 供试材料

供试品种：云烟87。

供试肥料：叶面钾(K2O ≥53%，S ≥18%，Cl-≤0.1%)，由云南满好肥料有限公司提供。

1.3 试验设计

采用随机区组试验，以常规种植为对照，共设计7个处理。CK：留叶数常规+未施叶面钾肥；T1：留叶数18片+30 kg/hm2叶面钾肥；T2：留叶数18片+60 kg/hm2叶面钾肥；T3：留叶数20片+30 kg/hm2叶面钾肥；T4：留叶数20片+60 kg/hm2叶面钾肥；T5：留叶数22片+30 kg/hm2叶面钾肥；T6：留叶数22片+60 kg/hm2叶面钾肥。每个处理3次重复，于烟株现蕾时在叶面喷施钾肥，其他田间操作统一按照当地常规的烟叶生产技术进行。

1.4 调查项目及方法

（1）农艺性状调查：在封顶后10 d每个处理随机选取15株有代表性的烟株，测量从上往下数的第3片叶的叶长和叶宽。

（2）经济性状统计：对每个处理上部6片烟叶跟踪烘烤，调查每个处理平均单叶重、上部烟叶产量、产值、均价。

（3）等级结构调查：对每个处理上部烟叶等级结构进行调查统计。

（4）烟叶品质分析：每个处理各选取5 kg的B2F样品统一送检，进行常规化学成分分析和评吸。

2 结果与分析

2.1 农艺性状

由表1可知，各处理上部烟叶的叶长依次表现为T2＞T1＞T4＞CK＞T3＞T6＞T5，T2的叶长最大，为74.67 cm，T5的叶长最小，为65.00 cm；其中，T1、T2的叶长显著高于其他处理，T5、T6显著低于CK及其他处理。各处理上部烟叶的叶宽依次表现为T2＞T1＞CK＞T4＞T3＞T6＞T5，其中T2的叶宽最大，为25.27 cm，显著高于CK；T5的叶宽最小，为21.07 cm，显著低于CK。各处理的叶长宽比依次表现为T4＞T3＞T5＞T6＞CK=T1＞T2，其中以T4的叶长宽比最高，为3.14，T4、T3、T5的叶长宽比之间差异不显著，但均显著高于CK。各处理的叶面积依次表现为T2＞T1＞T4＞CK＞T3＞T6＞T5，其中T2、T1的叶面积分别为1198.23、1137.71 cm2，均显著高其他处理；T5的叶面积最小，为870.32 cm2，显著低于CK。因此，在相同留叶数下，施60 kg/hm2叶面钾的烟株上部倒数第3片叶的农艺性状表现优于施30 kg/hm2叶面钾肥的烟株。在不同留叶数下，留叶数为18片处理的上部倒3叶的农艺性状表现较优。

表1 不同处理烟株农艺性状的比较

2.2 上部烟叶主要经济性状

由表2可知，各处理上部烟叶产量依次表现为T2＞T1＞T4=CK＞T3＞T6＞T5，其中T1、T2的上部烟叶产量显著高于CK，T5、T6的上部烟叶产量显著低于CK。各处理上部烟叶的产值依次表现为T2＞T1＞T4＞CK＞T3＞T6＞T5，其中T2的上部烟叶产值最大为17631.45元/hm2，T5的上部烟叶产值最低为16215.15元/hm2。各处理上部烟叶的均价依次表现为T6＞T5＞T4＞CK＞T3＞T2＞T1，T6的均价最高为22.20元/kg, T1的均价最低为21.35元/kg。各处理上部烟叶的平均单叶重依次表现为T2＞T1＞T4=CK＞T3＞T6＞T5。在相同留叶数下，施60 kg/hm2叶面钾处理的烟株上部烟叶经济性状表现优于施30 kg/hm2叶面钾的处理，其中留叶数为18片处理的上部6片的叶产量、产值、平均单叶重均表现较好，而留叶数为22片处理的均价表现较好。

表2 不同处理上部烟叶主要经济性状的比较

2.3 上部烟叶等级结构

由表3可知，各处理B1F、B2F的占比依次表现为T6＞T5＞T4＞T3＞CK＞T2＞T1；各处理B3F的占比依次表现为T6＞CK＞T5＞T4＞T3＞T2＞T1；各处理B4F的占比依次表现为T1＞T5＞T2＞T4＞CK＞T6＞T3；各处理杂色及其他的占比依次表现为T1＞T2＞T3＞CK＞T4＞T5＞T6。在相同留叶数下，施60 kg/hm2叶面钾处理的烟株上部上等烟比例优于施30 kg/hm2叶面钾处理。在不同留叶数处理中，以留叶数为22片处理的上部上等烟比例较高。

表3 不同处理上部烟叶等级结构的比较 %

2.4 上部烟叶内在化学成分

由表4可知，各处理的总植物碱含量依次表现为T1＞T2＞T3＞CK＞T5＞T4＞T6，其中T1处理的总植物碱含量最高为4.43%，T6处理的总植物碱含量最低为3.72%。各处理的全钾含量均大于CK。各处理的氯离子含量依次表现为T6＞T5=CK＞T4＞T3＞T1＞T2，其中，T6的氯离子含量最大，为0.18%，T2的氯离子含量最小，为0.12%。各处理的糖碱比依次表现为T4＞T3＞T6＞CK＞T5＞T2＞T1，其中，T4的糖碱比最大，为7.4，T1的糖碱比最小，为6.27。各处理的氮碱比依次表现为CK＞T4＞T3＞T5＞T6＞T1=T2。各处理的两糖差依次表现为T1＞T2＞CK=T4＞T6＞T3＞T5，T1的两糖差最大，为7.32个百分点，T5的两糖差最小，为4.48个百分点。各处理的钾氯比依次表现为T2＞T1＞T4＞T3＞T5＞T6＞CK。T2的钾氯比最大，为17.83，CK的钾氯比最小，为12.06，并且各处理表现出留叶数18片＞留叶数20片＞留叶数22片。

表4 不同处理上部烟叶内在化学成分的比较

2.5 上部烟叶外观质量

由表5可知，各处理外观质量的综合得分依次表现为T2=T4＞T5＞T6=T3＞T1=CK，其中，以T2、T4处理的综合表现最好，综合得分均为45分，其次是T5、T6、T3，CK和T1处理的综合得分最低，均为31分。说明留叶数为18片时，施60 kg/hm2叶面钾处理的烟叶外观质量优于施30 kg/hm2叶面钾处理；在施60 kg/hm2叶面钾的情况下，烟叶外观质量表现为留叶数18片优于留叶数20或22片的处理。

表5 不同处理上部烟叶的外观质量的比较 分

2.6 上部烟叶感官评吸质量

选取不同处理具有代表性的烟叶进行感官评吸质量，本试验按单料烟“标度值”标准统一进行感官评吸质量鉴定，并采用“九分制”标准打分，选取香气质、香气量、吃味、杂气、刺激性、余味、使用价值7项指标，满分为100分。

由表6可知，不同处理上部烟叶的感官评吸综合得分依次表现为T6＞T3＞T5＞T2＞T4＞T1＞CK，以T3、T5、T6处理的烟叶评吸得分最高，其次是处理T2、T4，T1稍好于CK，在香气量、香气质、杂气方面，各处理的评吸得分均好于CK；在刺激性方面，T3、T5、T6处理较好；质量档次同样也是T3、T5、T6表现最优。

表6 不同处理上部烟叶感官评吸质量的比较 分

3 讨论与结论

目前，国内外的研究表明，在生育前期，烟叶叶片吸收钾素一直保持较高的速率，进入生育中后期，叶片钾元素含量急剧下降，导致采收时烟叶内钾含量远低于国际认可优质烟钾含量标准［21］。本试验结果表明，喷施叶面钾肥相比于CK，其钾含量显著增高；烟碱含量在成熟期逐渐升高，喷施叶面钾肥相比于CK的烟碱含量显著降低。王祎［22］研究表明，烟叶的钾含量与烟碱含量呈负相关性，本试验研究结果与其结论一致。烟碱是烟株根部产生的一种次生代谢产物，烟碱相关合成酶的活性直接影响烟株内烟碱的含量［23］。研究表明，增施钾肥降低烤烟根系中烟碱合成酶ADC和ODC的活性［24］。此外，郑传刚［25］提出，钾肥用量对烟株内烟碱含量没有显著影响，但与施用基肥和追肥的比例有关。烟叶中烟碱含量的多少，具体与哪些因素有关，还有待进一步研究。

本试验结果表明，在相同留叶数下，施用叶面钾肥可改善烤烟上部倒数第3片烟叶的农艺性状，提高上部6片烟叶的产量，以及上部6片烟叶的上等烟比例；在相同叶面钾肥施用量下，留叶数18片处理的倒数第3片叶的农艺性状，以及上部6片烟叶的产量、产值、平均单叶重均优于其他处理，留叶数22片处理的上部6片烟叶均价、上等烟比例表现均优于其他处理。施用叶面钾肥可降低上部烟叶烟碱含量，提高上部烟叶全钾含量，有利于提高上部烟叶感官评吸质量，在留叶数18片的情况下增施叶面钾肥则有利于提高上部烟叶外观质量。