肉牛品种改良技术措施

任永科

(凤冈县农业农村局，贵州 凤冈 564101)

肉牛养殖业作为我国畜牧业的重要组成部分，占比例较大，极大地满足了当下人们对于牛肉消费的需求。随着我国畜牧业发展水平的不断提升，在针对肉牛的品种改良上也取得了一系列成就。对于肉牛的养殖户来说，也需积极引入先进的肉牛品种改良技术，以此来提升肉牛的生产质量，实现效益的增收。

1 肉牛品种改良现状

尽管我国的肉牛品种改良工作取得了一定的进展，但从整体来看，我国的肉牛品种改良工作仍旧存在一系列的问题。从具体表现来看，部分地区在开展肉牛品种改良的过程中对于优良种牛的引入与培育重视程度较低，没有构建出完善的良种繁育体系，给后续的品种改良造成较大的影响。还有部分地区在开展肉牛品种改良的过程中没有引入先进的品种改良技术，仅利用落后的养殖技术来进行改良，不仅增加了失误的几率，也影响了肉牛的受孕率，改良效果以及养殖效益均较差。还有部分地区的养殖户在进行肉牛品种改良的过程中缺乏改良管理，养殖管理力度不足，也影响了肉牛品种改良效果。

2 肉牛品种改良技术措施

2.1 做好种牛选择

为提升肉牛的品种改良成效，需做好种牛的选择。在种公牛的选择上，需选择体形健壮且身体健康的公牛作为种公牛。还需对种公牛的遗传谱系进行调查，明确公牛的祖系情况，需选择祖系上没有遗传疾病或者缺陷症状的公牛作为种公牛。对于种公牛的性功能，需做好调查工作，选择性欲旺盛且生殖器官发育较好的公牛作为种公牛，保证品种改良效果。

2.2 引入人工授精技术

在肉牛品种改良技术中，人工授精技术极为常用，可利用优秀公牛的冷冻精液针对处于发情期的母牛进行授精，能有效提升母牛的受孕率，也可以降低肉牛养殖的成本投入，在改良肉牛品种上的效果极为明显。在人工授精技术措施上，首先需鉴定母牛是否处于发情期。通常来说，母牛在进入到6～12 月龄，体重达到其成年体重的一半左右即进入到初情期，这一阶段通常可持续18～24 天，平均持续21 天左右。在母牛分娩之后的第20～90 天，一般在第35 天可出现第一次的发情。这一阶段的发情期可持续3～36 小时，平均持续18 小时。母牛在这一时期生殖器官以及行为发生了明显的变化，其生殖器官出现明显的充血与肿胀，分泌出较多的腺体，并从阴道中流出较多的黏液，母牛的子宫颈出现张开以及松弛。可利用观察法、检查法以及激素测定的方式判断母牛是否处于发情期。在人工授精的时间以及次数上，一般在母牛超过18 月龄，体重在350 千克以上时适宜进行配种。由于人工授精一次输入的精液量有限，需选择恰当的时间进行输精，提升人工授精的成功率。在输精时间的选择上，其受母牛排卵时间的影响以及精子与卵子到达母牛授精部位时间的影响，一般结合母牛的排卵时间确定进行人工授精的时间。可选择在母牛排卵之前的6～24 小时进行人工授精，以此来提升母牛的受孕率。在进行输精时，一般利用直肠把握子宫颈的方式进行输精，由专业人员将手伸进直肠内握住母牛的子宫颈，另一只手拿住输精器，将输精器深入到母牛的子宫颈第3～5 个褶皱处注入精液，或者将精液直接注入到母牛的子宫体内。

2.3 引入杂交技术

杂交技术是肉牛品种改良的常用技术，选择不同种类的肉牛进行杂交，可获得全新的肉牛品种，结合不同种类肉牛的优势实现肉牛的品种改良。通常在应用杂交技术进行品种改良时，选择本地的肉牛和外地的肉牛进行杂交，不仅改良效果较好，也有效地控制了改良成本以及养殖成本，提升了肉牛的产能。例如可选择本地黄牛与西门塔尔公牛进行杂交，所得到的杂交一代再与杂交肉牛进行繁育，改良效果较好。随着肉牛改良的不断推进，在杂交技术上的类型也较多。可利用经济杂交模式进行改良，即选择本地的黄牛与引入的高产品种的公牛进行杂交，以此打造出经济价值更高的后代。也可选择轮回杂交技术，其利用两个以上的品种进行杂交，也可有效地提升品种改良效果。

2.4 做好改良管理

2.4.1 合理制定改良计划

为提升肉牛品种改良效果，需结合当地的实际情况合理制定肉牛的改良计划，在明确市场需求的基础之上制定出具有可行性的改良计划。我国幅员辽阔，地形地势多样，不同地区的人们由于受到人文地理因素以及自然地理因素的影响，在饮食习惯上存在较大的差异性。为使得肉牛的改良更具有科学性，需做好市场调查，明确当地的饮食习惯。在市场调查中，除了解人们对于肉牛在口感上的需求之外，还需明确人们对于肉牛在价格以及烹饪方式上的实际情况，综合多方面因素制定肉牛的品种改良计划。

2.4.2 做好种牛资源的保护

在改良肉牛品种的过程中，还需做好当地优良种牛资源的保护。由于当地品种的肉牛在长期的发展中已经与当地的市场需求极为契合，再加上肉牛养殖户在当地肉牛的养殖经验上已经较为丰富，并且改良之后的肉牛在适应当地环境上的表现也较好，均是在肉牛品种改良中做好当地种牛资源保护的重要原因。在进行改良的过程中，优良的当地种牛可为肉牛的品种改良提供较好的基因，有利于提升肉牛的改良水平。而利用当地优良的种牛进行繁育，也可降低改良成本，提升肉牛品种改良效益。

3 结束语

近年来，我国在肉牛的品种改良上已经取得了一定的成果，大多数的肉牛养殖地区均积极引入先进的肉牛改良技术，有效地提升了肉牛的产能。但在部分地区，由于受到多种因素的影响，在肉牛品种改良的过程中仍旧出现了较多的问题。针对于此，需做好种牛的选择，引入人工授精技术以及杂交技术进行肉牛品种的改良。更要做好改良管理，提升肉牛品种改良水平，带动我国肉牛养殖业发展水平的全面提升。