分析玫瑰及其价值分析

朱跃华

（普瑞酒店有限责任公司，湖南 长沙 410219）

0 引言

“上帝创造了玫瑰，从此有了浪漫主义”。无论是过去，现在，或是未来，玫瑰花都是所有花卉中最受人喜爱与欢迎的种类之一。我们不仅热爱玫瑰，更看重它的寓意，它是爱情、浪漫、纯真、美丽以及永恒等等美好事物的象征，并且它还有着丰富的食用、药用以及文化价值。玫瑰自诞生以来，就一直备受人推崇，甚至成为美国、英国、保加利亚、叙利亚等十多个国家的国花。

1 玫瑰的栽培历史和文化

在古希腊神话中，玫瑰一直扮演着重要角色：爱神阿佛洛狄忒的儿子埃罗斯，用玫瑰花瓣点缀了他的箭矢，使得那些被他射中的人们都会陷入爱河；希腊女神阿芙罗狄蒂在一次争夺美丽的比赛中被刺伤，从她的血液中生长出了一朵美丽的玫瑰。

关于玫瑰的栽培可以追溯到大约5000 年前的古代波斯，当时的人们发现玫瑰不仅美丽，并且具有药用价值，因此玫瑰被广泛用于治疗伤口和其他疾病。另外，玫瑰的香气也被认为具有魔力和神秘力量，被用于仪式和宗教活动中。

在罗马时期，玫瑰成为用于饰品和芳香用途的流行花卉，罗马皇帝的玫瑰园是当时世界上最壮观的花园之一。在中世纪，玫瑰继续被用作芳香品和医疗用途，同时也成为许多贵族和皇室家族的纹章和标志。后来，玫瑰被广泛应用于文学和艺术作品中，成为文化和艺术的象征。18 世纪，玫瑰逐渐成为欧洲最流行的花卉之一，许多著名的玫瑰品种被培育出来，经过19、20 世纪，玫瑰成为欧洲乃至世界最流行的园林花卉。

在我国，玫瑰历史虽然十分悠久，但早期并没有系统的记录。从现存记录来看，玫瑰一词最早出现在先秦文献中，《诗经·渭阳》曰：“何以赠之？琼瑰玉佩。”战国时期《尸子》有：“楚人卖珠於郑者。为木兰之櫝，薰以桂椒，缀以玫瑰。”按照汉代许慎的《说文解字》：“玫，石之美者；瑰，珠圆好者。”因此在这之前，“玫瑰”一词是指美玉。

自汉代起，开始有诗词用“玫瑰”一词咏叹花卉。通过对《西京杂记》进行分析，发现汉代刘歆在撰写的过程中，明确记录了“乐游苑中自生玫瑰树，下多苜蓿”。而在《司直巡官无绪移到玫瑰花》中，唐代徐夤记载了“芳菲移自越王台，最似蔷薇好并栽......莫教零落委苍苔。”明确阐述了玫瑰花的移栽。此外，通过对《红玫瑰》进行探究。宋代杨万里明确记载了“非关月季姓名同......别有国香收不得，世人熏如水沉中。”杨万里用诗对玫瑰与月季、蔷薇进行了区分与介绍。明代王世懋《学圃杂疏》介绍了当时我国盛产玫瑰的地区。清朝将玫瑰花列为贡花，每年有成千上万枝贡奉朝廷。现当代，玫瑰花已成为我们生活中不可或缺的部分，在庆祝活动，婚礼，葬礼等各种场合都被广泛使用，甚至在中国女足黄金一代的鼎盛时期，她们也被称为“铿锵玫瑰”。

历经数千年的历史和文化沉淀，玫瑰逐渐成为人类文化的重要组成部分，它的美丽与象征意义，使人们爱之深切，无愧于“花中皇后”的美称。

2 玫瑰的简介

2.1 结构特性

玫瑰是蔷薇科植物中的一类，属于多年生落叶灌木或半常绿灌木。玫瑰直立、蔓延，多数有皮刺、针刺或刺毛。叶互生；花单生；花托球形、坛形至杯形；花瓣5，稀4，开展，覆瓦状排列，花瓣倒卵形，重瓣至半重瓣，花柱顶生至侧生，外伸，离生或上部合生；花有红色、白色、粉色、黄色及各种复色，枝条柔弱软垂且多密刺。不同品种的玫瑰生长习性相同。有的较矮小，适合种植在花坛或盆栽中，有的较高大，适合种植在花墙或草坪中。

2.2 生长环境

玫瑰可以生长在多种环境中，包括温带和亚热带气候，但最适宜是温暖、湿润的气候。通过分析玫瑰的特性，该植物属阳性植物，喜阳光充足，日照越充分，花色以及香味则越浓。通过分析玫瑰的习性，通常以耐寒和耐旱为主，且排水性良好，在种植的过程中，对土壤酸碱度的要求比较低，在微酸和微碱土质下均能生长。玫瑰对空气湿度要求不高，只是在开花季节对空气湿度有一定要求。比较适宜玫瑰生长的温度主要趋于17～28℃，当温度不适合玫瑰生长时，可采用保护膜等其他方法进行保护，且在栽植的过程中，最好保障良好的通风环境，同时还需远离墙壁，避免因受日光反射的影响，进而灼烧花苞，不利于玫瑰开花。在适宜的环境下，玫瑰植株可长达2m 高。

2.3 繁殖方法

在一年四季中，均可种植玫瑰，但比较适宜的季节是秋季落叶后至春季萌芽前[1]。且玫瑰的繁殖方法涉及播种繁殖、扦插繁殖、嫁接繁殖等，一般较常见的为扦插繁殖法。在种植好玫瑰后，要科学地做好玫瑰园的土壤管理、修剪整枝、合理施肥以及病虫害防治工作。

2.4 品种介绍

玫瑰花色多样，品形多样，全球目前有200 多种不同的玫瑰品种。1789 年，法国画家雷杜德开始创作，在20 年的时间内完成《玫瑰图谱》，在该图谱中，有效收录了当时大部分玫瑰的品种，共有169 个品种，被后人誉为“玫瑰圣经”。

目前市场的玫瑰在颜色上有红色，黄色，白色，粉色，淡绿色，橙色，紫色，蓝色，橘红色等，大部分新品种玫瑰都是用几种常见的玫瑰改良、研发而成的玫瑰，很多新品种玫瑰的背后甚至还有一个象征意义或感人故事。例如，“蓝色妖姬”最早来自荷兰，主要属于一种加工花卉，这种花卉主要采用染色剂和助染剂调和的方法来制成着色剂，进而用着色剂来将即将成熟的玫瑰喷染成型。世界上极少有自然生长的蓝色玫瑰花，但在市场上比较常见，通常情况下，这些“蓝色妖姬”都属于人工加工而成，属于染色产物。“冷美人”，又称冷香玫瑰，是一种紫色玫瑰，其花期长，花朵大，枝条红色美观，来自于中科院生态所多年培育，价格相当昂贵。冷美人的象征意义是深深的爱情，永恒爱情的守护花朵，它的花语是浪漫真情和珍贵独特。

3 玫瑰的象征意义

玫瑰代表着爱情、浪漫、纯真、美丽以及永恒等，无论在庆典、节日、婚礼、葬礼等各种场合都被广泛使用，赠送玫瑰是对特别的人表达深深爱意的表现。但不同颜色、不同品种甚至不同数量的玫瑰都有着不同的象征意义。

红玫瑰的象征是真爱、热恋。

黄玫瑰的寓意主要以祝福和嫉妒、道歉等为主。

紫玫瑰代表浪漫真情和珍贵独特。

白玫瑰代表纯洁爱情、尊敬。

黑玫瑰代表温柔真心。

橙玫瑰代表友情和青春美丽、羞怯。

蓝玫瑰代表清纯的爱和敦厚善良。

粉玫瑰代表初恋。

淡绿色玫瑰代表青春长驻。

香槟玫瑰花语：我只代表钟情、唯一。

1 朵玫瑰代表的是一见钟情、唯一的爱。

2 朵玫瑰代表着的是世界上只有你和我，心心相印。

3 朵玫瑰代表的是我爱你。

9 朵玫瑰代表的是天长地久、坚定。

11 朵玫瑰代表的是一心一意，也象征着完美的爱情。

66 朵玫瑰代表的是爱永远不变。

99 朵玫瑰代表的是天长地久、长相厮守。

1314 朵玫瑰代表爱你一生一世。

4 玫瑰的价值

清代作家李渔在《闲情偶记》里对玫瑰的作用与价值进行了概括：“玫瑰，有利于人。可囊可食，可嗅可观，可插可戴，是能忠臣其身，而又能媚子其术者也。花之能事，毕于此矣。”翻译为：玫瑰对人有益且离不开它，可作熏香，也可以吃，可以插可以戴，除了代表忠诚之外，还能突显媚人的妙术。花的本领，全集中在它身上了。李渔对玫瑰的评价如此之高，也彰显出了玫瑰的妙用之大。玫瑰的价值主要体现在以下8 个方面。

（1）观赏价值：玫瑰花色彩鲜艳、花形美丽、芳香扑鼻，是最受欢迎的花卉之一，具有极高的美学价，可作庭院及公园观赏花卉和室内插花等。

（2）经济价值：玫瑰花是一种高价值的经济作物，可用于花卉市场、鲜切花、制香精油等领域，是重要的经济资源，同时玫瑰花是最受欢迎的送礼花卉之一，可以表达对亲朋好友的感谢、祝福和爱意，具有重要的礼品价值。

（3）药用价值：《本草纲目拾遗》中记载，玫瑰和血、行血、理气，入药可治风痹、肝、胃气痛、胸腹胀满和月经不调等病症。玫瑰在初开时，其花朵和根可入药，能够发挥活血、理气等药用价值，同时还能用于治疗月经不调、乳臃肿痛、跌打损伤等症，具有一定的药用功效。

（4）营养价值：玫瑰的成熟鲜果中富含大量维生素以及多种氨基酸、可溶性糖、生物碱，其中维生素C 的含量最丰富，有“维生素C 之王”之称。同时还含有蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、铁、镁等丰富营养及微量元素[2]。

（5）保健价值：玫瑰花中化学成分多样，共计达到300 余种，如脂肪酸、香精、醇、油脂、醛等，且常食玫瑰制品，可达到柔肝醒胃之功效，同时还能发挥舒气活血、美容养颜等价值。对于玫瑰果肉而言，可用来预防急性病、慢性病、肝病以及冠心病等相关疾病，同时还能阻止产生致癌物质。玫瑰精油对活化男性荷尔蒙和精子具有重要作用，同时，玫瑰露有助于改善皮肤，促进血液循环[3]。

（6）食用价值：玫瑰花含丰富的维生素C、苹果酸、胡萝卜素以及多种微量元素。有些玫瑰花可直接食用，且可采用玫瑰花制作茶点，比如，可用来制备玫瑰饼、酒、糖、茶、酱菜等，且玫瑰根茎除了可以用来酿酒之外，还可烹饪食用[4]。

（7）工业价值：玫瑰可作为经济作物种植。花朵可提炼香精玫瑰油，应用于化妆品、食品、精细化工等工业。玫瑰花渣可生产酱油，并且可从花残渣中提取玫瑰红色素，用于食品着色。

（8）文化价值：玫瑰因其在文化上的美好寓意，被世界多国尊为国花，在我国，玫瑰是沈阳市、拉萨市、兰州市、等城市的市花，它代表着一个城市或者国家的形象，是一个文化符号。

5 我国玫瑰花的分布及品种

玫瑰花在我国的栽培与种植历史久远，我国种植玫瑰的省市比较多，其中，种植比较广泛的地区包含甘肃、山东、辽宁、河北、江苏、黑龙江、四川、新疆和台湾等[5]，比较知名的十大玫瑰产地及品种介绍如下。

（1）平阴玫瑰：顾名思义，该玫瑰种类种植地为平阴县，属于山东省济南市的特有玫瑰品种，该玫瑰的特征以花大瓣厚色艳，香味浓郁等为主，因品质优异而得名。通过对《中国名胜词典》进行研究，其中明确记载了平阴玫瑰，并将平阴县称之为“玫瑰之乡”。

（2）辽中玫瑰：是辽宁省沈阳市辽中区的特产，花姿优美、花色鲜艳，呈深桃红色，画香也比较浓郁，属典型的中国红，和其他玫瑰比较，该玫瑰有高产、少刺、易于加工的优势，深受消费者喜爱。

（3）苦水玫瑰：是甘肃省永登县的特产，是钝齿蔷薇和中国传统玫瑰的自然杂交种，世界上稀有的高原富硒玫瑰品种。

（4）妙峰山玫瑰：该玫瑰主要产地为北京市门头沟区妙峰山镇，且该玫瑰比较适宜生长在700m 以上的海拔上，所以被称之为高山玫瑰，主要分为7 个类型，分别为鸡爪枝、单瓣、多刺、小菊、大菊、无花以及扫帚形。

（5）于田沙漠玫瑰：产地在新疆和田地区于田县，产区土壤深厚肥沃，植被多为干旱荒漠灌木杂草，水源皆出自昆仑山雪水。

（6）黄店玫瑰：又叫定陶玫瑰，是山东省菏泽市定陶县的特产，花蕾紧实，花大瓣厚、色艳黛红。

（7）和田玫瑰：是新疆和田地区的特色产品，已经有两千多年的栽培历史，是比较具和田地方特色的经济作物，主要分布在于田县、和田市、墨玉县、和田县等地。

（8）通许玫瑰：是河南省开封市通许县的特色产品，外观呈红紫色小朵形，花朵饱满、完整，大小均匀，花瓣密实肥厚，有浓郁的玫瑰花香和蜜香。

（9）辉县重瓣玫瑰：是河南省新乡市辉县市的特产，产区主要在洪洲乡大刘庄村、薄壁镇孟村、孟庄镇孟庄村、赵固乡东耿村等地。

（10）渭南玫瑰：是陕西省渭南市的特色产品，品种主要是大马士革玫瑰，花色丰富，有粉色、红色、白色等，开花数量众多，这种玫瑰花的加工方向主要是以香水、美容为主。

每逢节假日，前往各玫瑰种植基地或玫瑰公园的游客人山人海，络绎不绝。很多旅游景点、酒店也察觉到伴随着人民生活水平的提高，人们开始更加追求绿色、生态、庄园式的旅途生活，尤其是年轻人更喜欢便捷、时尚、自由、打卡式的景点。因此，诸多拥有玫瑰园的酒店应运而生，其中比较知名的有四川绵竹君澜度假酒店、湖南长沙普瑞酒店等。

其中，普瑞酒店玫瑰园总占地面积约100 亩，引进德国、西班牙、荷兰、法国、英国、日本等国70 余种名贵玫瑰品种，众多为国内首次上市，是目前国内酒店面积最大、亲近度最高、品种最多的玫瑰园。2022 年10 月8 日，普瑞玫瑰园还被湖南省科学技术协会评定为“湖南省科普教育基地”，是湖南省内唯一以酒店为主体的科普教育基地，游客可在住宿、游玩的同时开展玫瑰主题科普研学活动。

6 结语

综上所述，玫瑰已经不仅仅是一种花卉，它已成为“爱”的代名词，更是一种潮流，一种精神，一种文化。玫瑰全身上下都是宝，拥有不菲的经济价值与社会价值。希望通过本文的介绍，能使更多的人了解玫瑰、走近玫瑰、爱上玫瑰。