河南省牛角型辣椒早春露地比较试验

赵红星 李 艳 王运星 胡春华 梁芳芳 王 勇 姜 俊

（1.驻马店市农业科学院 河南驻马店 463000；2.河南优美农业科技有限公司 河南周口 466000；3.河南农业职业学院 河南中牟 451450）

辣椒（Capsicum annuum L.）在我国各地普遍栽培，其营养丰富，含有丰富的辣椒素、维生素C、胡萝卜素、叶酸、钙、铁及镁等营养成分，属茄科辣椒属一年生草本植物，是我国重要的蔬菜作物，经济效益居第1 位。 辣椒果实中不仅含有丰富的辣椒素、辣椒红素和维生素C，还含有人体所需的蛋白质、可溶性糖、粗纤维等营养成分，具有抗菌、健胃、散寒、解郁之功效[1-4]。 牛角型辣椒是早春保护地和露地主要栽培的蔬菜之一，但目前市场上推广种植的品种严重老化，抗逆性、抗病性、丰产性较低，综合性状优良的牛角型辣椒新品种更新缓慢。 为了筛选出品质优良、丰产好、抗病性强、适应性广、综合性状好的牛角型辣椒新品种， 本研究对近年来新培育的牛角型辣椒新品种开展早春露地筛选比较试验， 以期筛选出适宜在河南省种植的综合性状优良的辣椒新品种， 推向全国市场以满足消费者需求[5-6]。

1 材料与方法

1.1 供试材料

供试牛角型辣椒新品种有7 个： 福祺皇剑由河南省庆发种业有限公司提供，郑椒20、康大301（CK）由郑州市蔬菜研究所提供，驻椒22 由驻马店市农业科学院提供，周椒208 由周口市农业科学院提供，青果帝王由郑州中农福得绿色科技有限公司提供，宛椒506 由南阳市农业科学院提供。 供试土壤类型黏壤土，肥力中上等，前茬为萝卜。

1.2 试验方法

试验于2020 年1-8 月在驻马店市农业科学院试验地进行，采用早春露地地膜覆盖栽培模式种植。试验于2020 年1 月5 日采用地热线加基质穴盘育苗。 4 月17 日定植，采用宽窄行种植，宽行70 cm，窄行50 cm，株距30 cm，单株定植，定植前每亩施腐熟有机肥2 500 kg、复合肥50 kg。 小区面积10.8 m2，每个品种为1 个处理，重复3 次，每小区定植56 株，采用随机区组排列，试验四周设2 行保护行。 为了选择抗病性强的品种，定植后只防治害虫、不防治病害，施肥、浇水等田间管理同常规田间栽培管理，以便筛选出抗病性、抗逆性强的优良品种。

1.3 项目测定

1.3.1 产量记载 以符合商品果采收指标为标准，不能提早或延迟采收而影响正常产量。 早期产量是指自始收期开始的20 d 内， 单位面积收获的辣椒商品果实的质量， 以kg/亩表示， 一般可收获2 次； 总产量是指各参试品种从始收至终收的产量之和， 以kg/亩表示。

1.3.2 病害分级标准 辣椒病害调查种类主要是病毒病、灰霉病、疫病和炭疽病。 一般以发现中心病株的第15 d 调查，对3 次重复的所有株数进行调查。对品种的抗病性用病情指数来评价。 以辣椒病毒病的调查、 评价为例进行阐述。 辣椒病毒病单株病症分级标准：0 级，无任何症状；1 级，心叶明脉，轻微花叶；3 级， 心叶及中部叶片花叶， 有时叶片出现坏死斑；5 级，多数叶片花叶，少数叶片畸形、皱缩，有时叶片或茎部出现坏死斑，或茎部出现短条斑；7 级，多数叶片畸形、细长、茎秆、叶脉产生系统坏死，植株矮化；9 级，植株严重系统花叶、畸形，或有时严重系统坏死，植株明显矮化，甚至死亡。 病毒病品种群体抗性分级标准：免疫（I），病情指数为0，无侵染；高抗（HR），0＜病情指数≤10；抗病（R），10＜病情指数≤20；耐病（T）， 20＜病情指数≤40；感病（S）， 40＜病情指数≤60；高感（HS），60＜病情指数≤100。

发病率=发病株数/调查总株数×100%

病情指数=∑（各级病株数×相对级数值）/（调查总株数×最高级数值）×100

1.3.3 综合评价指标 辣椒品种的市场适应性、生态适应性、感官品质评价、鲜椒产量等性状均按9 级调查分级，进行综合评价指数技术，用来综合评价各参试辣椒品种。

综合评价指数=∑（性状级别×该性状权数）/∑（性状权数×最高级数）×100

1.4 数据分析

采用Excel 和DPS 软件对品种比较试验数据进行整理分析。

2 结果与分析

2.1 各品种的主要特征特性

由表1、 表2 可知，7 个参试品种从定植至始收为42～46 d，全生育期为143～144 d；各参试品种的株高以宛椒506 最高，为75.8 cm；株幅以福祺皇剑最大，为85.5 cm；周椒208、青果帝王、康大301 株型中等，郑椒20 和驻椒22 株型较矮；第1 花序着生节位以周椒208 最低， 为9.3 节， 宛椒506 节位最高，为13.8 节；单果重以郑椒20 最高，为116.0 g，其次是周椒208 和青果帝王，单果重分别为104.0 g 和102.0 g；平均单株结果数以福祺皇剑最多，为19.3 个，比对照多7.0 个；郑椒19、辣椒品种福祺皇剑青熟期果色为黄绿色，其他6 个品种均为绿色；郑椒20 果面皱缩，福祺皇剑和宛椒506 果面光滑，其他品种果面微皱；福祺皇剑、郑椒20、驻椒22、周椒208、宛椒506 等品种商品性好，青果帝王和康大301 表现较好。

表1 不同辣椒品种的生物学特性

表2 不同辣椒品种的主要植物学性状

2.2 不同辣椒品种的主要病害

在河南省驻马店地区，于田间发病15 日后对自然发病情况进行调查， 按照辣椒病害调查分级标准统计各辣椒品种的发病情况， 按照群体病情指数对各个品种进行抗病性评价。 由表3 可知，驻椒22 和郑椒20 抗病毒病最强，发病率分别为4.3%、4.8%，病情指数分别为0.96、1.02，青果帝王抗病毒病最弱，发病率为5.9%，病情指数为2.21；驻椒22 和宛椒506抗疫病最强，发病率为5.4%，病情指数为1.67；康大301 抗疫病最弱，发病率为12.9%，病情指数为3.46；郑椒20 抗炭疽病最强，发病率为5.9%，病情指数为1.49；青果帝王抗炭疽病最弱，发病率8.6%，病情指数为3.11。

表3 各参试品种的主要病害

2.3 不同辣椒品种的产量比较

由表4 可知， 周椒208 前期产量最高，为247.4 kg/亩，比对照增产25.65%；其次是驻椒22，比对照增产19.45%； 郑椒20 居第3 位， 比对照增产17.17%，3 个品种与对照差异极显著。 从全部产量来看，郑椒20 产量最高，为3 504.6 kg/亩，比对照增产15.86%；驻椒22 居第2 位，比对照增产12.69%；2 个品种与对照差异极显著。

表4 各参试品种的产量比较

2.4 不同辣椒品种的综合评价

由表5 可知，7 个参试品种综合评价最好的是郑椒20 和驻椒22，2 个辣椒品种对市场的适应性、生态环境的适应性、感官品质及鲜椒产量评价均达9 级。

表5 不同辣椒品种的综合评价

3 讨论与结论

辣椒露地栽培育苗期为1-2 月，出苗前光照少、气温偏低，出苗较慢；由于及时增加保温设施和加强苗床管理对出苗影响不大，苗期温度偏高，通过及时放风、间苗等管理措施，以保证辣椒苗正常生长。 定植大田后，4-6 月上旬雨水较少， 不仅影响了辣椒的前期生长，也对前期产量和抗逆性有一定的影响，通过及时浇水和施肥， 使辣椒长势正常，7 月至8 月中旬，气温接近常年，降雨较多，日照时数偏少，环境温度较高，出现大量烂果，对后期开花坐果极为不利，总产量和辣椒商品性受到一定的影响。

经综合比较分析，郑椒20 和驻椒22 2 个辣椒品种在河南省早春露地表现较为突出， 综合性状表现好。 郑椒20 生长势中等，抗逆性强，第1 花序着生节位10.2 节，平均单果重116.0 g，单株结果数15.6 个，平均总产量为3 504.6 kg/亩，居第1 位；驻椒22 生长势中等，抗逆性强，第1 花序着生节位11.0 节，平均单果重115.0 g， 单株结果数16.2 个， 平均总产量为3 408.7 kg/亩，居第2 位。 2 个辣椒品种均表现高抗病毒病、疫病和炭疽病，商品性好，品质优，值得在河南省各地鲜食辣椒种植基地推广。