宝鸡太白地区甘蓝品种比较试验

王 刚 景炜明 陈永利 冯宁宁

（1.宝鸡市农业科学研究院 陕西岐山 722499；2.宝鸡市农产品质量安全监督检测中心 陕西宝鸡 721001）

甘蓝又称莲花白、包心菜、包包菜，原产于地中海沿岸， 因其营养价值丰富、 味道鲜美， 深受人们喜爱[1]。 我国甘蓝的种植面积达40 万hm2，居世界第1 位， 其主要分布在我国东北、 西北、 华北等冷凉地区，是我国重要的出口农产品[2]。 宝鸡太白地区海拔高， 夏季气候湿润， 温度冷凉， 水土无污染， 最适宜蔬菜生长[3]，2020 年太白地区高山蔬菜种植面积10.26 万亩,总产值4.8 亿元； 其中， 甘蓝种植面积3.5 万亩，总产值6 200 万元。随着国家种植结构的调整，蔬菜产业绿色发展已成为趋势，太白甘蓝成功申请国家地理标志认证[4]，又将太白甘蓝品牌推向了市场，使太白甘蓝远销我国港、澳、台等市场，为当地农民提供了重要的经济来源[5]。 近几年，随着甘蓝复种指数的提高、面积的扩大、品种的增多，如何选择最佳品种来适应不同地区气候条件显得尤为重要[6]。 为了更好地指导农户， 减少损失， 提高农民收入， 本文作者于2021 年在宝鸡市太白县绿蕾专业合作社进行了甘蓝品种比较试验， 以期筛选出适宜在宝鸡太白地区大面积推广的高抗、 优质、 高产的甘蓝新品种。

1 材料与方法

1.1 供试材料

供试品种共13 个，其品种及来源见表1。

表1 甘蓝品种的来源

1.2 试验设计

试验于2021 年在宝鸡市太白县绿蕾专业合作社试验点进行品种比较试验。 试验地土壤肥沃，地力均匀，采用牛粪作底肥，灌溉设施方便。 试验采用随机区组设计，共13 个品种，每个品种为1 个处理，选择中国农业科学院的京丰1 号为对照 （CK），3 次重复，39 个小区，小区面积为15 m2，行距60 cm，株距25 cm。3 月5 日在简易大棚开始进穴盘漂浮育苗，3～4 叶进行定植。 整个生育期内对甘蓝的各项农艺性状、抗病性、产量进行调查。

1.3 数据处理

采用Excel 软件和DPS 软件进行数据分析处理。

2 结果与分析

2.1 不同甘蓝品种的生育期分析

由表2 可知，中甘21、中甘25、春秋双冠王、超越、绿宝石、瑞甘CR16、蓝宝王等7 个品种为早熟品种，在这7 个品种中，由日本引进的蓝宝王的生育期最短，为98 d，春秋双冠王的生育期较长，为107 d；晋甘蓝4 号为早中熟品种，全生育期109 d；绿冠216、夏甘58 为中晚熟品种，全生育期分别为114 d、115 d；晚丰、京丰1 号为晚熟品种，全生育期分别为118 d、119 d。 综合来看，早熟和早中熟的中甘21、中甘25、春秋双冠王、超越、绿宝石、瑞甘CR16、蓝宝王、晋甘蓝4 号甘蓝品种适合在太白地区春播， 中熟和晚熟的绿冠216、夏甘58、晚丰、京丰甘蓝品种适合在太白地区夏播。

表2 不同甘蓝品种的生育期比较

2.2 不同甘蓝品种的农艺性状分析

由表3 可知，在13 个甘蓝品种中，夏甘58、晚丰、晋甘蓝4 号是扁球形，其余的10 个甘蓝品种均为圆球形，圆球甘蓝适合在太白山地和平地种植，而扁球甘蓝适合在平地种植； 从球色上来看， 绿冠216、晚丰、蓝宝王、晋甘蓝4 号球色深绿，其余甘蓝品种球色均为淡绿色；从株高来看，中甘21、中甘15、晚丰、瑞甘CR16 的株高高于对照京丰1 号，其余甘蓝品种均低于对照，中甘15 株高最高，为51.6 cm，北方夏帝的株高最矮，为18.5 cm；从开展度来看，比对照大的甘蓝品种有夏甘58、中甘21、中甘15、晚丰、蓝宝王、瑞甘CR16、晋甘蓝4 号，其余甘蓝品种开展度均比对照小，晚丰开展度最大，为68.2 cm×68.3 cm，北方夏帝的开展度最小，为37.2 cm×37.9 cm；从紧实度来看，晚丰甘蓝比对照松散，中甘15、瑞甘CR16、京丰1 号和对照都为较紧实，其余品种均为紧实；从中心柱长度来看，夏甘58、晚丰、瑞甘CR16 的中心柱长度均长于对照京丰1 号，中甘15 中心柱长度与对照相等，其余品种的中心柱长度均短于对照，晚丰长度最长， 为8.2 cm， 其中晋甘蓝4 号长度最短，为3.8 cm；从球高来看，中甘21、晚丰、蓝宝王的球高均高于对照，其余甘蓝品种的球高均低于对照，中甘21球高最高，为16.6 cm，北方夏帝球高最低，为11.5 cm；从球宽来看，夏甘58、中甘21、中甘15、绿冠216、晚丰、晋甘蓝4 号的球宽大于对照，其余品种均小于对照，晋甘蓝4 号球宽最大，为18.5 cm，北方夏帝球宽最小，为11.3 cm；从外叶片数来看，只有瑞甘CR16外叶片数多于对照，为18.6 片，其余均少于对照，蓝宝王外叶片数最少， 为8.3 片； 从单球重来看，夏甘58、中甘21、中甘15、绿冠216、晚丰、蓝宝王、瑞甘CR16、晋甘蓝4 号的单球重均大于对照，其余品种的单球重均小于对照，晚丰单球重最大，为3.02 g，北方夏帝最小，为0.54 g；从裂球率来看，夏甘58、春秋双冠王、北方夏帝、晚丰的裂球率高于对照，其余均低于对照， 夏甘58 裂球率最高为0.8%， 中甘21、中甘15、超越、蓝宝王、瑞甘CR16、晋甘蓝4 号在采收得当的情况下基本不裂球。 综合以上农艺性状发现，中甘21、中甘15、超越、蓝宝王、瑞甘CR16、晋甘蓝4 号6 个品种综合农艺性状表现均好于对照， 蓝宝王表现最好， 中甘21、 中甘15、 瑞甘CR16 次之，北方夏帝表现最差。

表3 不同甘蓝品种的农艺性状表现

2.3 不同甘蓝品种的抗病性分析

由表4 可知，中甘21、中甘15、蓝宝王、晋甘蓝4 号抗根肿病表现比较优，夏甘58、北方夏帝在抗根肿病上比较弱， 太白地区甘蓝根肿病发生概率较大，可优先选择中甘21、中甘15、蓝宝王、晋甘蓝4 号这4 个品种；晋甘蓝4 号在抗黑腐病方面表现超优，夏甘58、中甘21、中甘15、北方夏帝、超越、蓝宝王、瑞甘CR16 抗黑腐病表现较优，其余品种和对照均为良好；中甘21、中甘15、蓝宝王、瑞甘CR16、晋甘蓝4 号表现较优， 春秋双冠王在抗病毒方面表现比对照弱，其余品种和对照一样，均为良好；中甘21、中甘15、蓝宝王、瑞甘CR16、晋甘蓝4 号在抗软腐病表现较优，绿冠216、春秋双冠王、晚丰在抗软腐病方面表现比对照弱，其余品种和对照一样均为良好。 综合抗病性来看，绿冠216、春秋双冠王、北方夏帝、晚丰4 个品种综合抗病性比较弱；中甘21、中甘15、蓝宝王、瑞甘CR16、晋甘蓝4 号，在根肿病、黑腐病、病毒病、软腐病方面表现均比对照要好。

表4 不同甘蓝品种的抗病性表现

2.4 不同甘蓝品种的产量分析

由表5 可知，从产量来看，中甘21、中甘15、超越、晚丰、蓝宝王、瑞甘CR16、晋甘蓝4 号7 个甘蓝品种比对照增产，其中蓝宝王、晚丰增产效果显著；从增产率来看，蓝宝王增产率最大，为19.37%，晚丰次之，为17.66%，中甘15 最小，为0.85%；夏甘58、绿冠216、春秋双冠王、北方夏帝、绿宝石5 个品种比对照减产，北方夏帝减产率最大，为59.50%，绿冠216减产率最小，为4.20%。综合来看，各品种产量表现为蓝宝石＞晚丰＞超越＞瑞甘CR16＞晋甘蓝4 号＞中甘21＞中甘15。

表5 不同甘蓝品种的产量表现

3 讨论与结论

在早熟品种中，蓝宝王生育期最短，综合农艺性状好，综合抗病性优秀，产量为4 755.2 kg/亩，增产潜力最好，为19.37%；超越、瑞甘CR16、中甘21 增产潜力依次减小，这3 个品种综合长势较好，综合抗病性较优，生育期短，可提前上市。 在中熟品种中，晋甘蓝4 号增产潜力较好，为8.22%，生育期中等，综合抗病性表现较好，高抗黑腐病，综合长势好。 在晚熟品种中，甘蓝晚丰，增产潜力好，为17.66%，生育期长，综合抗病性差，综合长势一般，上市推迟。 综合考虑，上述引进的甘蓝新品种蓝宝王、超越、瑞甘CR16、晋甘蓝4 号、中甘21 更适宜在宝鸡太白地区大面积种植，晚丰也可以在宝鸡太白地区小面积种植。