南美白对虾秋季养殖管理技术

笔者在水产养殖一线工作多年，现将南美白对虾秋季管理工作经验总结如下，供养殖户参考。

进入秋季后，水温适宜，随着饲料投喂量的增加，池塘养殖的南美白对虾逐渐长成，虾体排泄物、残饵等大量沉积池塘底部。与此同时，养殖池塘中浮游生物易过量繁殖，导致水体严重富营养化，此时养殖池塘溶解氧的消耗主要是水体浮游生物的呼吸作用和池塘底部沉积的有机质氧化分解，南美白对虾的呼吸作用占耗氧量的比例并不大，这就导致池塘下层水体中本来不多的溶解氧被消耗殆尽，而南美白对虾是底栖生物，这样就易造成其长期处于缺氧状态。到了秋天，气候多变，如遇雷阵雨天气或突然刮北风，池塘表层水温迅速降低，使得上层水体的密度略高于底层水体，引起水体上、下水层对流，池塘上层溶解氧含量较高的水体对流到池塘下层，下层水体上升，促使下层水体中还原性物质迅速氧化而消耗大量的溶解氧，造成池塘溶解氧消耗过快，养殖的南美白对虾就易发生缺氧，继而引发疾病或出现死亡。

秋季早晚温差变化大，在过肥的养殖水体中，藻类易出现应激死亡，发生“倒藻现象”，此时水体溶解氧消耗巨大，也容易造成南美白对虾出现生理性缺氧。针对这些特点，南美白对虾养殖池塘的秋季管理应以“调水、解毒、改底、培菌”为核心，科学投喂，树立防重于治的病害防控意识。

一、定期调水

秋季昼夜温差变化大，易使南美白对虾出现应激反应，此时应保持水深在1.1～1.3米。保持池塘水质“肥、活、嫩、爽”，水体透明度在35厘米左右，水色呈淡绿色或茶褐色，且早晚颜色有变化，水面无浮膜，水质清新。当水体透明度低于20厘米时，需进行水质调控，可视情况使用枯草芽孢杆菌、光合细菌、乳酸菌、硝化细菌、反硝化细菌、粪链球菌、EM菌等微生物制剂，或采取加换新水等措施。

二、灵活投喂

坚持每天投喂高品质的南美白对虾全价配合饲料，少量多次投喂，投喂量依据虾体大小及进食情况决定，前期应少投，中期逐步增加投喂量，后期随水温降低而减少投喂量或基本不投。每天投喂3～4次，每次将虾体重2％～3％的饲料置于饵料台上，掌握在投饲后2.0～2.5小时内吃完为佳。定时检测养殖水体溶解氧含量，低于4毫克/升时不投喂或减量投喂；水质不好时少投喂；刮北风、降温时少投喂或不投喂；农历初一、十五等日期遇南美白对虾大量蜕壳时少投喂，蜕壳完成后应适当加大投喂量。

三、科学防病

保持良好的水质条件，为养殖南美白对虾提供生存、摄食、生长的有利环境，是生态防病的关键。定期使用聚维酮碘溶液、季铵盐络合碘、戊二醛溶液、苯扎溴氨溶液、二氧化氯等对水体进行消毒，预防弧菌感染；坚持投喂中草药、多糖类免疫增强剂、酵母菌、复合水产多维等，以有效预防南美白对虾疾病的发生。

四、强化管理

坚持每天早、中、晚巡塘，检查各种设施是否完好，查看供电供水设施的保障情况，重点观察南美白对虾摄食、生长，以及水色，堤坝，进排水闸门、閘网等情况。如遇到不良气候条件，特别是当南美白对虾出现“浮头”“游塘”等现象时，应及时采取措施，确保虾塘安全和南美白对虾健康生长。

在养殖中后期，一般每隔3～5天须在养殖池塘四周用地笼随机抽样，观察南美白对虾生长是否正常。在南美白对虾突然增料或减料，气候突变（如下大雨），进换水后等有可能诱发虾病的情况下，要适当提高南美白对虾的抽检频率，未雨绸缪。针对秋季气候特点，南美白对虾易出现蜕壳慢、生长和生理不活跃、软壳等现象，可定期投喂复合水产多维、乳酸钙、大蒜素或保肝护肝制剂，以强化南美白对虾的非特异性免疫能力。

五、适时捕捞

到了养殖后期，应及时将达到商品规格的南美白对虾起捕上市，以保持合理的养殖密度，减轻养殖池塘负荷，促进南美白对虾健康生长。具体捕捞时间应根据池塘条件、放养情况、南美白对虾生长状况、市场行情等灵活掌握，以获得较佳的养殖效益。

（武汉正大水产有限公司   郭志文   邮编：433200）