烟台地区阳光玫瑰葡萄生产中存在的问题及对策

张日平　姜坤　田庆霞　马起林

摘要：阳光玫瑰葡萄种植经济效益高，近年来，烟台地区阳光玫瑰的发展规模不断扩大。由于未能有效地示范、推广标准化栽培管理技术，各地葡萄园产出的果实质量参差不齐，市场售价差异很大，阳光玫瑰未来可持续性良性发展很难。针对目前现状，总结了阳光玫瑰生产中存在的主要问题，并提出了科学的解决办法，供广大种植者参考。

关键词：葡萄；阳光玫瑰；生产；问题；对策

文章编号：2096-8108（2023）05-0083-02中图分类号：S663.1中图分类号文献标识码：A文献标志码

Problem and Countermeasure of Shine Musca Grape Production in Yantai Area

ZHANG  Riping，JIANG  Kun，TIAN  Qingxia，MA  Qilin

（Penglai District Agricultural Technology Extension Center of Yantai City， Yantai Shandong 265600，China）

Abstract： Shine Musca grape planting has high economic benefits. In recent years， the development scale of Shine Musca grape in Yantai area has been expanding. Due to the failure to effectively demonstrate and promote standardized cultivation and management techniques， the fruit quality in various regions is uneven， and the market price varies greatly. It is difficult for Shine Musca grape to develop sustainably and healthily in the future. In view of the current situation， the main problems existing in the production are summarized， and the scientific solutions are put forward for the reference of the majority of growers.

Keywords：grape; Shine Musca grape; production; problem; countermeasure

阳光玫瑰葡萄由日本果树试验场用安芸津21号和白南为亲本杂交选育而成，该品种糖度高、香味足、颜色靓、耐贮运，以果实饱满、口感细腻著称［1］。阳光玫瑰果实外形具备圆锥特征，且果穗较为紧密，通常情况下，单果粒的质量在7～8 g，果穗的质量在800～900 g，果皮为黄绿色或黄色，且果皮为中等厚度。该品种果肉鲜脆多汁，有玫瑰香味，鲜食品质极优，果肉质地硬脆，有种籽，可溶性固形物质量分数可达18%以上。阳光玫瑰幼叶叶背密布茸毛、成熟叶片表皮有较厚的蜡质层，具有较强的抗病性，树势健壮，花芽分化和坐果性能良好，不易出现裂果的现象，栽培难度不高，具有广阔的发展潜力［2］。

由于阳光玫瑰引进、试栽、示范、推广工作时间较短，花果管理等核心栽培技术没有实行标准化，各地果农的栽培管理技术水平参差不齐，市场售价差异很大，果实品质和经济效益无法持续性提高，如果不开展实施技术规范化，后续发展形势不容乐观。为此，我们对烟台地区阳光玫瑰葡萄的发展现状进行了调查和研究，分析了该品种发展的优势和存在问题，并提出了相应的对策、建议，供广大生产者参考。

1阳光玫瑰葡萄生产发展现状

该品种于2009年陆续引入中国，2013年由烟台农业科学研究院引进烟台地区，开始进行栽植试种和示范推广。2021年阳光玫瑰全国种植面积已突破7万hm²，烟台地区的栽培面积也接近0.5万hm²。栽后两年阳光玫瑰产量即可达到600 kg/亩（667m²），3年进入丰产期，产量在2 000 kg/亩（667m²）以上，优质果批发价格为30元/kg，经济效益可以达到40 000元/亩（667m²）［3］。

阳光玫瑰虽属欧美杂交种，但具有典型的欧亚种特性，风味佳、果粒大、含糖量高、皮薄肉硬，曾经在国内葡萄界一度封神，一线城市售价高达400元/kg。实际生产中，为了实现阳光玫瑰优质、大粒、无核、早上市、耐贮运的目标，科研工作人员和广大种植者开始尝试花果管理技术的创新和突破。在盛花期前后使用赤霉素、氯吡脲和噻苯隆等药物进行处理，诱导无核，促进膨大，增大果粒，提高硬度，提升品质；同时果实外观靓丽，富有瓷质感，且能延长树上的挂果时间，减少脱粒现象，商品性得到明显提高［4］。

2存在問题

当前阳光玫瑰收购标准是穗大、粒大、上市早，对口感指标没有什么具体要求，一味强调外观和单粒重，为了迎合市场需要，种植者们片面地追求大果穗和大果粒，生产销售的阳光玫瑰失去了该品种固有的玫瑰香味，综合品质下降。正宗阳光玫瑰果粒形状是长椭圆形的，现在却多是圆粒形的，虽然果粒大、果形漂亮，但有空心现象。

因为消费者喜欢大果粒，种植者就通过采取一些不规范的农业技术，刺激阳光玫瑰果粒越来越大，产量越来越高。阳光玫瑰要获得大粒高产，离不开充足的水肥和精细的管理，更离不开植物生长调节剂的应用。应用植物生长调节剂的品种、浓度和次数不同，生产出的果品质量截然不同。未经过标准化的调节剂处理后，阳光玫瑰果粒形状各异，品质参差不齐，上市时间也有明显差异。用赤霉酸处理后的果粒，是长椭圆形；用赤霉酸+氯吡脲处理后的果粒，是长圆形果实底部略带浅凹槽形状；用赤霉酸+噻苯隆处理后的果粒，是圆形或扁圆形且果实底部带深凹槽形状；用赤霉酸+氯吡脲+噻苯隆处理后的果粒，是长圆形果实底部带浅凹槽形状。噻苯隆浓度越大，树势越旺，果实底部凹槽越深，口感也越差［5］。

3对策

阳光玫瑰葡萄花果管理技术必须实行标准化，才能保证高质高效，可持续性发展。近10年的实践经验证明，用赤霉酸处理的葡萄果实口感较好些，赤霉酸+氯吡脲处理的口感也很不错，赤霉酸+噻苯隆处理的口感差些。且处理剂浓度越高，处理的次数越多，僵果严重，果梗硬化扭曲，果实综合品质越差。阳光玫瑰花前需要修穗，花后需要无核保果、疏果、膨大，这一系列处理技术必须采取标准化，按时、准时执行。

3.1花穗整形

选择在开花前1周进行花穗整形，除去所有副穗，摘穗尖，穗尖以保留4～5 cm为宜。

3.2无核膨大

葡萄花序全部开放时，第1次喷20×10⁶赤霉酸+2×10⁶氯吡脲，无核处理；第2次是盛花后两周喷赤霉素，进行膨大处理。

3.3精准疏粒

疏粒是一项关键性工作，果粒黄豆粒大小时开始疏粒。标准是果穗由上到下分6层16个支梗。其中上部两层5个支梗，每个支梗留4粒；中部3层5个支梗，每个支梗留3粒；下部1层6个支梗各留1粒，每穗总共保留40粒左右为宜［6-7］。

中文致谢参考文献

［1］高超跃.光玫瑰葡萄生产中常见异常问题的原因及对策［J］.东南园艺，2018，6（2）：54-56.

［2］于瑞君.阳光玫瑰'在大连的引种栽培表现［J］.北方果树，2018（2）：52-53.

［3］尚泓泉，王琰，王鹏，等.河南省阳光玫瑰葡萄优质高效栽培关键技术［J］.中国种业，2019（6）：79-81.

［4］宋献策，王世平，顾巧英，等.阳光玫瑰葡萄在上海的引种表现及优质栽培技术［J］.栽培技术，2015（4）：48-51.

［5］张溃珍，王少敏，李应华，等.阳光玫瑰葡萄无核化栽培试验［J］.中国园艺文摘，2017（1）：92-93.

［6］李灿，牛志富，韦静波.阳光玫瑰的引种表现与关键栽培技术［J］.落叶果树，2015，47（5）：38-39.

［7］李海燕，张丽平，王莉，等.2种植物生长调节剂对阳光玫瑰葡萄品质的影响［J］.浙江大学学报，2016，42（4）：419-426.