探讨有机胡萝卜栽培技术及病虫害综合防治要点

周传凯

（泗水县中册镇农业农村综合服务中心，山东泗水 273213）

0 引言

有机胡萝卜因汁多味甜美，富含多种人体所需的营养物质，受到了广大消费者的喜爱。适量食用有机胡萝卜，不仅能够降低心脑疾病、肿瘤类疾病的发病率，还能够显著降低食用者的胆固醇，因此，具有较高的食用价值和药用价值。但严重的病虫灾害，往往会对胡萝卜的质量与产量造成严重损害。因此，深入分析有机胡萝卜栽培技术，探索病虫害有效防治措施，就成了胡萝卜种植人员的首要任务。

1 胡萝卜的食用与药用价值

胡萝卜除了含有丰富的胡萝卜素之外，还含有维生素A以及维生素B1等诸多有益维生素，呈深橘黄色的胡萝卜维生素含量更高。胡萝卜素在被人体吸收后会有50%转化为维生素A，不仅能够缓解眼部疲劳，还能够起到一定的改善夜盲症作用[1]。同时，胡萝卜素被人体吸收后还能改善皮肤状况，维生素A也能够在一定程度上起到保护心脏的作用，因此，胡萝卜对于人体有诸多益处。

胡萝卜中所含的木质素能够提高人体免疫力，同时还能够起到降糖、降脂，促进肾上腺素合成等作用，是冠心病患者的重要食材。胡萝卜还具有促进胃肠蠕动化、排毒养颜等功能。因此胡萝卜同样具有较高的药用价值，是食疗中不可或缺的一种食材。

2 有机胡萝卜栽培技术

2.1 选地与选种

根据胡萝卜的栽种时间，可分为3～4月份春播萝卜、7月份的秋播萝卜，主要以秋萝卜为主。胡萝卜种植对于土壤方面的要求并不高，以松软的沙壤土为佳，禁忌选用高药物残留土壤进行种植，避免因残留药物影响胡萝卜的产量与质量，从根本上规避农药残留对人体造成危害的问题。因此对于地块的选择，其根本要求就是无污染的种植环境。

在播种前要对种子进行精选，保障种子的纯度达到95%以上，发芽率最好在90%以上[2]。在开展播种工作前，首先要对种植区的土壤进行深耕深翻，从而为胡萝卜的生长提供松软的含氧量高的土壤环境，为胡萝卜的生长创造优良条件。

2.2 中耕除草与施肥

土壤深耕深翻时间的选择，要赶在入冬前，避免因土壤过硬影响种植效果，翻耕的深度应控制在25～30 cm，根据胡萝卜的实际生长范围进行翻耕。在播种前施基肥期间，还需要对土壤再次进行翻整。其中，基肥种类主要有：农家肥、硫酸钾复合肥、钙镁磷肥以及硫酸钾等。在施肥前，需要将上述肥料按照一定的比例标准进行混合，在耕翻土壤的一并施入。在上述操作过程中，要保持土壤的湿度，通过及时浇灌，避免发生烧种问题。

在胡萝卜出苗后，就要去除植株上的覆盖物，为幼苗的生长提供良好环境，并且还要定期性进行浇水，为其生长补充必要的水分。另外，要保障胡萝卜种植区具有良好的排水条件。在胡萝卜生长的过程中，根据植株的实际生长需要，调整氮磷钾肥料的用量，为植株的健康生长提供保障[3]。

在农耕中还有一项十分重要的工作就是除草，通常情况下来说，应用最广泛的是物理除草。如果田间杂草生长较为旺盛，也可适当采用化学除草的方式，在运用化学药剂前，应当将其按照标准比例进行稀释，以喷雾方式进行除草，保障胡萝卜健康生长。

2.3 采摘与储存

表面无斑点、有光泽的胡萝卜更受广大消费者的喜爱，其经济价值也相对更高，因此在采摘与储存环节就要保护好胡萝卜的新鲜度与光泽度。当胡萝卜的心叶呈现黄绿色时，就代表胡萝卜进入了成熟期，此时就可以展开采摘与存储工作了，在采摘时，为了尽可能降低人为因素对胡萝卜造成的损伤，在去除胡萝卜表面泥土时，切忌猛烈碰撞。在对胡萝卜进行储存时，需要先进行冷冻储藏，必要情况下，还可以运用风扇来加速冷库内的空气循环。

3 有机胡萝卜常见病害防治

3.1 白粉病

胡萝卜白粉病的发病位置主要是枝叶和根茎，一般来说，仅采用普通的化学药剂就能够实现对其的有效防治。而如果发现时间较晚，病情已经非常严重，就可以采用恶霉灵溶液或者普力克溶液，进行喷洒防治。

3.2 软腐病

软腐病会对胡萝卜造成非常严重的损害，且具有一定的感染性，因此在胡萝卜种植期间，若发现软腐病的植株，就要将其拔出，带离田间处理，并及时运用生石灰进行消毒工作，避免感染其他健康植株。

3.3 霜霉病

霜霉菌是一种胡萝卜种植中常见真菌，不仅会导致霜霉病的暴发，甚至还有可能引发角斑病。因此，要想切断这一病害的传播路径，并对其进行防治，可运用HILOT凯霜、安可类药剂，加入适量的清水稀释后进行喷洒防治[4]。而种植人员在防治过程中需要特别注意的是，HILOT凯霜溶液的药效作用对于浓度的要求更高，安可用药浓度则更小些。需要强调的是，无论是上述哪种药剂，在储存和应用的过程中都应当远离高温环境，避免药效受到环境影响而出现不同程度的降低。

3.4 病毒病

产生病毒病的主要原因是植物病毒寄生，最为关键的传播载体是蚜虫。而针对这类病害的防治工作主要在于前期的预防。

3.5 炭疽病

炭疽病的根本病原是炭疽杆菌。早期发病状态是胡萝卜植株上出现黑色斑点，进而会转变成为大片的橘红色斑块，同时还会散发出香味。可在采摘有机胡萝卜的过程中对这一病症进行有效防治，适量运用多菌灵与苯菌灵，在进行冷冻储藏前先进行消毒处理。

3.6 根肿病

造成根种病的主要因素是芸薹根肿菌，这是一种典型的真菌性病害，其不仅会对胡萝卜质量造成较大影响，严重时甚至会导致减产50%。生石灰是防治根种病的有效方式，同时也可以根据病情的实际状态，适量搭配金雷多米尔锰锌进行防治[5]。要想有效预防根肿病的发生，可采用科学轮作的方式来降低土壤中病菌的积累，从而有效降低根肿病发生概率。

4 有机胡萝卜常见虫害防治

4.1 翻耕期防治

如在有机胡萝卜种植的前期发现害虫的存在，就需要在深耕深翻的过程中撒施碳酸氢铵，覆盖地膜，以此来达到高温消毒的效果。同时也可以适当使用其他化学药剂喷洒于土壤中，以此来达到防治虫害的目的。

4.2 菊叶线虫防治

在胡萝卜生长阶段，菊叶线虫是种植人员需要特别防治的一种害虫，这是因为其会对胡萝卜的叶片和花苞产生严重的危害，除了常见的叶片变黄以及落叶等问题之外，严重时还会导致枯心或空心问题。除此之外，这一病症还会在胡萝卜开花期间，导致花腐，并严重损害其根系，轻则影响胡萝卜长势，重则直接影响其质量与产量。对于菊叶线虫防治，可使用害极灭3000～4000倍溶液浇灌胡萝卜根部，或者用甲铵基阿维菌素1500～2000倍溶液进行灌根处理[6]。

4.3 地老虎、果蝇、毛虫防治

在胡萝卜种植中最为常见的几种害虫分别是地老虎、果蝇和毛虫。从地老虎的防治来说，常见的防治手段是人工捕杀，但在数量过多或胡萝卜受损现状较为严重的情况下，也可采用黄板诱杀的物理防治方式进行处理。果蝇这一害虫基本上会出现在胡萝卜植株以及根部等位置。胡萝卜根部在果蝇的不断啃食下，根部的创口就会长时间暴露在潮湿的土壤与空气中，细菌感染的概率也会大幅上升。防治果蝇，就要在其成虫阶段进行诱杀，也就是将糖醋混合液体喷洒在叶片上，另外也能够运用化学防治手段，使用阿克泰进行防治。对于毛虫的防治，可采用6%浓度的迪拜虫粉剂，根据1.5 kg/667m2的标准进行喷粉，从而达到理想的防治效果。

5 结语

综上所述，胡萝卜作为富有多种维生素的有机蔬菜，在农业经济发展中具有较大的市场。为满足消费者的实际需求，保障胡萝卜的产量与质量，种植人员需在胡萝卜生长期间做好相应的病虫害防治工作，合理把控化学药剂在防治中的用量，为广大消费者提供有机无公害胡萝卜。