牛瘤胃酸中毒的病因及防治措施

●姜宏德（海阳市动物疫病预防与控制中心 山东 烟台 265100）

瘤胃酸中毒是反刍动物养殖过程中的常见疾病，常发于饲养管理水平低，日粮结构不稳定，劣质饲料原料较多的牛场。病牛以消化障碍、机体脱水、酸血症和运动失调为特征，治疗不及时会导致机体衰弱死亡，严重阻碍养牛业的发展[1]。

1 瘤胃酸中毒病因

日粮结构不合理、饲喂方法不当、滥用饲料添加剂、饲养管理不到位等均可引起牛瘤胃酸中毒。牛属于反刍动物，粗纤维类饲料的消化依靠瘤胃中的益生细菌、真菌和纤毛虫等完成，通常情况下粗料和精料比例在（2～4）∶1 较适宜。精料饲喂过多会引发消化不良，长期积食使得玉米、麦粉、稻谷等精料在瘤胃内高度异常发酵，产生大量乳酸而导致酸中毒。有些放牧牛或散养牛基本不使用精料，因此很少发病。对于舍饲牛群，变更饲料时要采取逐步过渡的方法，不能由高粗料突然转向高精料，否则会造成瘤胃高度发酵，精料转化为大量有机酸而中毒。养牛过程中，如果饲料混合不均匀，部分牛采食粗料多，部分牛采食精料多，采食精料过多者易发生酸中毒。还有些牛场因饲养管理不当，牛误入料库，一次性进食大量玉米、饼粕、面粉等精料，也会引发瘤胃菌群失调，从而出现酸中毒。还有些牛场青贮饲料饲喂过多，造成乳酸累积，或为了保证饮水和饲料的卫生，经常在饮水中加入酸制剂，或饲料中拌入丙酸类的酸化剂，久之易出现酸中毒现象。总之，精料摄入过多会引发消化障碍，或者摄入的酸类物质过量时，就会导致牛瘤胃酸中毒[2]。

2 临床表现

根据病牛临床表现的严重程度可将本病分为轻症酸中毒、中症酸中毒和重症酸中毒三种类型。

轻症酸中毒一般症状较轻，牛只通过调理会很快康复，病程也相对较短。病牛前期表现精神不振，采食量不足，反刍频率下降，瘤胃蠕动减弱，之后频繁嗳气，胃内臌气。随着疾病的发展，部分牛表现腹痛，不断用后腿踢腹部或频繁回头看，粪便松软或腹泻。如果及时减少精料的饲喂，病情会很快缓解，一般3～4 d 后能自行康复。

重症酸中毒的病牛前期表现食欲废绝，精神不振，鼻镜干燥，反刍基本停止，常有空嚼现象，口腔中不断流涎，夜间休息时还表现磨牙，粪便稀软，有时呈水样，味道酸臭。体温一般不升高，有时还会偏低，在37.5～39℃。但在炎热季节，病牛在太阳下暴晒后体温能上升到40℃以上，同时表现呼吸急促，心跳加速。听诊瘤胃的蠕动音消失或减弱，叩诊检查能听到明显的钢管音。有些牛还因精饲料沉积在瘤胃底部而出现积食现象，用手触摸能感知到柔软面团样。

重症酸中毒病牛表现为步履蹒跚，左右摇晃，站立不稳，眼睛反射迟钝或消失，瞳孔对光反射也表现迟钝。由于走路受到影响，病牛经常卧地不起，即使强行驱赶也无济于事，时不时回顾腹部。随着病情的发展，病牛开始出现神经症状，或向前狂奔，或向后移动，或原地转圈，持续性兴奋，视觉也出现障碍，用牛角抵墙。兴奋阶段过后重新卧地不起，机体衰弱，不采食，后肢瘫痪，最终角弓反张而死。

3 预防措施

预防本病需加强巡场观察，定期配合使用碱性药物，严格控制牛的日粮组成结构，杜绝滥用抗菌药物，定期使用微生态制剂，同时做好牛场的综合性管理。

3.1 加强巡场观察

巡场能及时发现病牛的异常，从而能够在早期进行用药治疗，将疾病消灭在萌芽阶段。建议饲料变更期间每天至少早、中、晚各巡场一次，其他时段每天至少巡场两次，巡场时仔细观察每头牛的行为表现，发现异常牛第一时间检查诊断。本病多发于规模化饲养场，一是规模化饲养场牛群个体数量多，容易受社群行为影响，体格强者易争抢到适口性佳的精料并食入过量，很容易出现酸中毒。二是规模化饲养场通常饲喂多以精料混合粗料为主，混合过程中难以确保精料分布均匀，加上部分牛有挑食行为，从而导致该病发生。集约化养殖场如果兽医巡场精力有限，建议饲养员、清粪人员等一线岗位员工辅助观察，从而最大程度预防本病。

3.2 配合使用碱性药物

缓解酸中毒的药物成分有小苏打、氧化镁等，这些都是在市场容易购买到的饲料添加剂。小苏打成分为碳酸氢钠，是强碱弱酸盐，能较好地中和瘤胃中的有机酸。氧化镁一般使用2.5%的溶液，根据实际情况进行拌料或灌服。有些饲料中已经含有碱性成分，因此在制作饲料前应详细查看配方成分，如果已经含有则无需再额外添加。使用自配料的养殖场，精料占比一定要严格控制，临时补饲豆渣、泔水等时，建议添加小苏打、氧化镁等。在使用剂量上不宜过大，否则会导致瘤胃菌群的平衡失调。

3.3 严格控制牛的日粮组成结构

本病直接发病原因是牛短时间内摄入了过量淀粉类精料[3]，因此在实际生产中，既要控制日粮的总量，也要控制精料和粗料的比例，精料一般不要超过总日粮的35%，同时根据牛的生长发育阶段和具体品种类型进行调整，犊牛期可适当提高比例，进入育肥期后应以饲草为主，适当调低比例。

3.4 禁止滥用抗菌药物

抗菌药物对瘤胃菌群有一定破坏作用，如果滥用就会导致菌群失衡，从而导致产淀粉酶、蛋白酶等有益菌活性受抑制，这样精料的消化就会出现障碍，长期积食在瘤胃底部会发生酸化。还有些抗菌药物会促进淀粉快速分解为乳酸、甲酸、乙酸、丙酸、丁酸等，超出了机体的承受能力时就会引发酸中毒。因此，临床一定要科学使用抗菌药物，不随意增加剂量和延长用药时间。

3.5 定期使用微生态制剂

微生态制剂是一种以益生菌为主要成分的饲料添加剂，我国饲料添加剂目录中允许使用的益生菌种类有植物乳杆菌、双歧杆菌、枯草芽孢杆菌、粪肠球菌、酿酒酵母菌、丁酸梭菌、凝结芽孢杆菌等。这些菌有平衡瘤胃微生态体系的作用，尤其是可对产气能力强的有害菌进行营养和空间的竞争，从而使其数量和代谢水平控制在安全阈值范围内。微生态制剂所含有益菌包括定植菌和非定植菌两种，定植菌，顾名思义口服后可以在肠道黏膜进行黏附，并能进行一段时间的自我繁殖和代谢，较难和肠内容物一起随粪便排出体外的菌，包括粪肠球菌、乳酸乳球菌、丁酸梭菌等，一般建议一周使用1～2 次即可。非定植菌以芽孢类和酵母类为主，如枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、酿酒酵母菌等，这种微生态制剂需每天使用才能达到理想预防效果。

3.6 加强综合性管理

牛场应慎用有机酸，尤其是经常有病例出现的牛场，有机酸主要在清理水槽和防控口蹄疫疾病时使用，一定注意使用剂量。有条件的养殖场可定期对瘤胃菌群进行分析，发现有异常及时调整。精料和粗料混合饲喂的养殖场一定确保二者在混料机中搅拌均匀，同时根据牛的强弱适时分圈，防止出现强者抢食精料的情况。定期对牛围栏进行加固，防止部分牛逃圈后进入仓库偷食精料的情况发生。发现病牛第一时间隔离治疗，治疗越早，治愈率越高，对生长发育影响就越小。如果有其他慢性基础性疾病，则建议做好瘤胃的反刍观察，防止该病继发。

4 治疗措施

轻症病牛一般无需用药，通过减少精料的摄入量可逐步缓解症状，发病期间加强病畜的活动，多晒太阳，有条件的可进行瘤胃局部按摩，以防精料沉积而积食。重症病牛可采用排酸法、碱中和法和机体调理相结合的方法进行治疗。排酸的常见措施是瘤胃切开术，将瘤胃切开后人工排空胃内容物，减少有机酸摄入机体的量，之后再用3%小苏打或温水对瘤胃进行反复洗涤，尽可能中和或冲洗掉瘤胃中残留的乳酸。最后向瘤胃中放入适量的灭菌液体石蜡或菜籽油，以帮助病牛下泻，排出肠道内残留的有机酸。瘤胃冲洗后为了尽快恢复瘤胃的生理机能，可再置入少量青绿干草，条件允许时可取健康牛的胃内容物适量进行接种，使得菌群微生态体系尽快重新建立。手术后要做好抗感染和后期护理，同时静脉输入钙剂、葡萄糖生理盐水、小苏打水等，以纠正酸碱平衡和补充丢失的水分。

5 总结

瘤胃酸中毒是养牛生产过程中的常见内科病，尽管本病没有传染性，临床多为单发，但如果处理不好，给牛场造成的损失也非常大。临床务必以预防为主，防治结合，日常管理过程中定期参加行业培训会交流，逐步提升管理水平。病牛治疗一定要尽早，对症用药和对因用药相结合，治疗期间还要加强单独护理，根据疾病恢复情况调整治疗方案，将其造成的影响降至最低。