吃饭的讲究

彭梦宁

现在很多人爱看熊猫视频，我平素最羡慕这“国宝”了，不仅长得讨喜，吃起竹子来也那么悠闲自在。换作我，在众目睽睽之下进餐，还真有些难为情呢。记得第一次去老丈人家，被七大姑八大姨围了个水泄不通，吃饭的时候大气都不敢出，好在吃相尚不难看，觥筹交错间，尽显儒雅风范，得到了亲友团的一致好评。

这不是自吹，在吃饭的问题上，我从小就经历过严格的礼仪训练。

我的首席教练是爷爷。五六岁的时候，我经常是正吃得起劲，爷爷忽然一筷子虚晃过来提醒我，原来是我筷子拿得别扭。我立马苦练拿筷子的本领，而且经得起抽查。爷爷满意之余，不忘开个“小灶”，传授些传统礼仪，比如筷子上不能带着饭粒去夹菜，因为那样不卫生；筷子不能插在碗中央，因为那是祭奠先人时的礼数；不能用筷子指着别人讲话，因为那样不礼貌，而且很容易伤人伤己。

端碗也有讲究，我家的规矩是碗必须端着吃，不能把头埋向碗里，也不能发出哼哼之声，更不能像李天王一样托着个碗。有时我觉得不能随心所欲，就盛一大碗饭，再夹几筷子菜，走到厨房后门，在门槛上坐下来。一口饭，一口菜，一缕清风，一份从容，倔强的少年就是如此清新脱俗。

我偶尔也会与父亲抢地盘，他的吃饭“领地”是大门的门槛，他蹲在上面吃。这功夫自然十分了得，起初我以为他练过梅花桩，后来母亲介绍说，父亲年轻的时候就喜欢蹲在板凳上吃饭，这真是个奇怪的习惯，我只能解释成他是个特讲究的人，不愿把裤子坐脏了。

以前家家户户吃饭坐的都是长板凳，如果两个人隔得远，板凳就成了跷跷板，倘若一人突然起身，另一人多半会狼狈倒地，碗里的饭菜泼到地上。年少时，我就吃过这样的亏，也使别人上过这样的当。要想把肚子吃饱，最好还是找把结实的椅子坐好。坐在长板凳上吃饭还有个大讲究，就是必须管好我無处安放的脚，从礼仪的角度讲，脚肯定是不能乱伸乱踩的。除了坐在门槛上吃饭，我还喜欢端个碗到处跑。碗里有大鱼大肉，就去跟小伙伴们围坐在一起，好好显摆一番。碗里是萝卜青菜，就去跟婶婶阿姨们围坐在一起，假装一脸诚恳地听她们聊些闲话，半推半就间碗里能多几块她们给的肉片。

所谓催工不催食，过去一顿饭吃下来，不知要花多长时间，也不知会掉几个碗。因为我吃着吃着，碗就地一放，便快乐地玩耍去了。有段时间，家里的碗越来越少，母亲专门去左邻右舍的橱柜里翻找，找了一摞回来。我家的碗是蓝色花边碗，一眼就能认出来。从寻碗这个细节可知，当年邻里关系多么融洽，如今楼上楼下住的是谁，我都懒得去打听，碰见了也懒得打招呼，也因此生活里少了些烟火气。

吃饭喜欢自在，所以我很不喜欢参加应酬，吃个饭生怕坐错了位置，生怕说错了话，一顿饭下来，是站了又坐，坐了又站，折腾别人也折腾自己。还是在自己家里吃饭自在，每次烧一大盆油焖大虾，老婆都是旁若无人地享用着，吃完还不忘把油腻腻的手指吮吸一下，没有丝毫繁文缛节，我这个厨子见了都默默伸出大拇指。这般吃法，不像与一些小年轻聚餐，一大桌子菜一大桌子人，居然常常默不吭声，自顾自地玩着手机，不专心吃饭，真的是既辜负了美食，又辜负了爱。