畜禽养殖粪污资源化利用现状和存在问题

孟宝春，杨秀芬

（1.盐山县农业农村局，河北盐山 061300；2.盐山县行政审批局，河北盐山 061300）

中国居民膳食指南中建议成人每一天平均摄入一两肉、一个鸡蛋、300 克牛奶、一两鱼、半两大豆，保证身体的所需的优质蛋白质。可见，肉蛋奶在当前城乡居民膳食中占据极其重要的地位。随着养殖规模化和集约化程度的提高，畜禽养殖粪污对环境的影响也愈加严重。“既要金山银山又要绿水青山”，保障民生和稳定社会经济发展、推动养殖业健康可持续发展、改善养殖污染和保护环境、提升畜禽养殖粪污资源化利用率，成为当前亟待解决的问题。

1 畜禽养殖粪污对环境的危害

畜禽粪污的危害主要是表现在对土壤、水、大气、生态环境及对人类健康的损害。

1.1 对土壤的污染

虽然饲料或添加剂中适量重金属能促进畜禽生长，未被畜禽机体消化吸收的重金属随粪便排出，未经处理的畜禽粪便作为肥料施入农田后，粪便中的重金属渗入土壤累积，改变了土壤的理化性质，致使土壤的生产力下降，过量累积严重影响庄稼的生长及农产品质量安全。

1.2 对水的污染

畜禽粪便未经处理作用于农田土壤后，部分直接渗入地下污染地下水质；未经处理粪污直接排入水体中，破坏了水的理化性质，甚至粪便中含有的重金属如氮、磷物质等会使水体富营养化，打破了水中的生态平衡，水中的溶解氧被大量消耗致水体变质、发臭、发黑，且较难治理和恢复，成为持久性污染。

1.3 对大气的污染

据统计，畜禽粪便中含有氨、胺类、硫化氢等有毒有害成分可随风传播，污染半径可达5 千米以上。养殖场周边空气质量差，尤其在夏季养殖场附近居民不敢开窗通风，生产和生活受到严重影响。

1.4 对生态的污染

畜禽粪污中含有一些细菌、寄生虫卵，粪便未经处理直接排放，在某种条件下这些病原繁殖孳生，成为疫病的传染源，引发畜禽感染某些疫病，甚至一些人畜共患病，成为损害人类健康的潜在危险因素。

2 养殖粪污常用处理方式

2.1 干清粪

通过人工清扫或刮粪板等机械将粪污清理为固体和液体两种形式分别收集的清粪方式，当前环保部门的相关规范明确指出：“三改两分离”中水冲粪改为干清粪和无限用水改为控制用水；新建、改扩建的养殖场宜采取干清粪处理工艺。粪污干清处理和固液分离从源头上减少粪污的产生量，也有利于后期的粪污资源化处理和利用。

2.2 雨污分流

雨污分流指养殖场内将雨水和污水异渠各自排放处理。雨水通过明沟或雨水排放管道直接排入河道或农田；污水通过暗沟或地下管道集中收集、处理，达标后可循环使用。对于规模养殖场而言，雨污分流技术不仅减少了污水的产生量，而且能保证养殖场区内的卫生环境，避免了污水横流。

2.3 粪水处理

一是经三级沉淀池沉淀后进行氧化处理，好氧处理采用氧化塘，厌氧处理多采用黑膜；二是粪水堆肥，将含水低的秸秆、米糠或木屑拌入畜禽养殖粪水，使混合物满足堆肥要求，完全腐熟成安全肥料，既消纳了粪水又变废为肥。

2.4 除臭技术

畜禽粪污臭气严重影响周围的空气质量，高温高湿环境下尤为突出。常用的物理除臭就是将膨润土、沸石、锯末等强吸附性物质撒在粪便上减少或遮掩臭气散发。化学除臭就是喷洒高锰酸钾、次氯酸钠、双氧水等化学试剂，使其与臭气有害成分发生化学反应将恶臭物质转化为无臭物质，从而消除臭气。微生物除臭就是用特制的菌料撒在粪便上，利用微生物代谢活动降解恶臭成分，有效分解粪便中硫化氢、二氧化硫、氨气等，以达到除臭效果。

3 存在的主要问题

3.1 基础设施薄弱，养殖人员意识淡薄

就该县养殖现状看，80%以上为小规模养殖场占比达，这些养殖场的养殖人员年龄多在50周岁以上，文化水平较低，环保意识淡薄，受生粪直接入农田老思想影响，意识不到畜禽养殖粪污的污染，对粪污资源化利用认识不足；多数也仅仅建设有三级沉淀池、阳光棚等简单基础畜禽养殖粪污处理设施。有的虽配备了粪污处理设备，鉴于增加运行成本和工作量而不严格按畜禽污染防治要求操作；粪污腐蚀设施损毁后不维修闲置等现象，造成没有充分发挥粪污处理设施的作用。

3.2 传统粪污处理模式占比偏重

大部分养殖场（户）将畜禽粪污集中堆积在阳光棚或者晾粪场，由于土地制约因素，原有阳光棚或晾粪场已不能满足现养殖规模产粪量的需求，造成粪便堆积时间短或未堆积而影响粪便发酵腐熟程度，形成二次污染。

3.3 粪污处理程度监管难

畜禽养殖种类多，养殖场数量多，各类养殖场粪污含水量不同、粪污处理模式不同、发酵时间不同、季节的不同等影响粪污发酵腐熟程度。大多养殖场腐熟的粪污不做虫卵、重金属残留等指标的检测；多数养殖场签约的消纳土地是就近农田，施粪污肥随农田主意愿等情况，粪污资源化处理和利用程度难以监管。

3.4 粪污处理需专业化

区域粪污集中处理组织是畜禽粪污资源化利用形成专业化、产业化和市场化的关键。目前该县畜禽粪污收集、储存、利用仍为养殖场（户）自行负责安排。需创办集收集、运输、储存和处理、销售为一体的畜禽粪污资源化利用服务的主体组织，解决养殖场（户）粪污收集、储存、运输实际问题。

3.5 种养结合紧密度低

畜禽养殖模式由散养转向规模化养殖，养殖量随之迅速增长，尤其是生猪和肉鸡养殖量翻倍增加。目前畜禽养殖粪污资源化利用的主要渠道是肥水利用和固体粪便还田，且所需消纳农田面积大。比如生猪、肉牛养殖生产周期中液体粪污量大，运输难，多数就近还田利用，但季节、气候、农作物生长时节等多种因素影响肥水还田利用，且过量还田也会影响土质和农作物生长。养殖与种植分离，结合紧密度低，致使粪污无法实现资源最大化利用。

4 建议

4.1 加强基础设施建设

建设县域粪污集中处理中心，以解决当前小规模畜禽养殖场粪污处理设施不完善以及高成本运行问题，集中处理县域内畜禽养殖所产生的粪便，将畜禽粪污加工成高质量有机肥。鼓励中大型养猪场建立覆膜式厌氧发酵池，粪污通过管道贮存于发酵池，经3～6 月的厌氧发酵在施肥季节农田利用，使种养紧密结合。减少臭气排放的同时变粪为宝。

4.2 加强技术指导

农业农村部门技术骨干应根据气候、畜种饲养方式等制定不同的实用技术指导方案，保证堆沤发酵时间和腐熟度，严禁生粪进田。

4.3 加强畜禽养殖粪污利用监管

加强畜禽粪污还田监管力度。建立和完善畜禽粪污还田利用台账；监督畜禽养殖粪污腐熟时间和程度；农田消纳粪污真实情况等，严禁生粪直接入田。

4.4 加强养殖场周边农田质量监测

加强养殖场周边配套消纳土地土壤和水质质量监测，防止养殖主体超土地承载力排放粪污、废水对环境造成危害。

5 小结

按照相关标准和技术指南，结合当地实际，统筹兼顾。做到从“源头上减排、因地制宜制定指导方案、种养紧密结合”最大程度上畜禽养殖粪污资源化利用。