田螺精养技术

戴治力，谭乃淙 ，何肇强

(1.贵港市水产技术推广站，广西 贵港 537100；2.贵港市动物疫病预防控制中心，广西 贵港 537100；3.贵港市水产技术推广站，广西 贵港 537100)

田螺是一种肉质鲜嫩美味、口感极佳的水产品，广泛分布于全国各地的淡水湖泊、池塘沼泽、滩涂河沟中。随着消费的增多，传统的养殖模式逐渐无法满足田螺的消费需求。这项技术旨在缩短养殖周期，提高田螺产量，帮助农民增产增收。本文就田螺精养技术进行介绍，以供参考。

一、养殖环境

1.场地选择

田螺养殖的场地应选择水源充足、水质清爽水域边较开旷、保水的土地，以汛期不涝、旱期有水为宜。避开含铁、硫磺质较多的土壤。

2.场地建设

田螺喜欢在冬暖夏凉、底质松软的土池生活，起垄围池，水深25～40 厘米，池底保持10 厘米左右的底泥，有条件者可以浅耕散土，保证底泥松软。出水口设好防逃网罩，进水口用80～100目滤网防止野杂鱼进入。

二、放养前准备工作

1.清塘消毒

放苗前，排低水位后每亩用生石灰粉50～80 千克全塘泼撒消毒，一方面杀灭野杂鱼等，另一方面补充底泥钙质。

2.水质调节

消毒5～7 天，蓄水至25～40 厘米，过8～10天检测酸碱度降至8以下，试水确定药性消失后即可准备调节水质。养殖pH 以7～8 为宜。田螺对水体中的溶氧较为敏感，溶氧低于3.5 毫克/升时摄食量降低，低于1.5 毫克/升就会死亡，养殖过程中应密切关注溶氧量，最好能够保持微流水养殖，溶氧量走低及时加大换水量。

3.种螺的选择

种螺应挑选20克/只以上、外壳圆润完整、活力较好的鲜活螺种。建议选择人工拾捡经过驯养繁殖、适应性较强的二代螺，成活率较高。

三、种螺放养

每年初气温回暖时，田螺开始产卵。放养前的准备工作应尽量在气温回暖前完成。放养密度控制在30～60 千克/亩种螺，一般在每年3 月中下旬开始放养种螺。放螺后，缓慢提高水位，逐渐加至30～40 厘米。池中可以套养少量鲢鳙鱼和草鱼，控制青苔和调控水质。有条件者可以在田埂四周种植一些棚架瓜果等遮阳。

四、日常投喂

田螺在前3～4 个月长速较快，若饲喂管理到位4个月即可养成成螺上市，所以前期投喂管理尤为重要。

1.饲料选择

传统牛粪发酵周期长、饵料系数较低，精养殖适用性不强，建议采用发酵饲料投喂。喂养出来的田螺肉质更紧致、鲜美，产量更高。

发酵的原料可以根据养殖场的实际情况，以米糠50%、麦麸25%、玉米粉15%、豆粕10%添加菌种混合发酵，可适当添加粉碎后的青草、菜叶等一起发酵，夏季3天、冬季5～7天即可发酵完成。

2.投喂方法

将发酵料间隔1米左右投喂，一般半天左右即可看到田螺扎堆取食，饵料吃完自行散开。这种投喂方法可以更好地获取田螺摄食情况，以制定投喂计划，也让收获商品螺更为简单方便，投喂扎堆时拾取即可。

3.投喂量

投喂量为田螺体重的3%～5%，根据田螺摄食情况和气温酌情增减投喂量。一般以2天内吃完为宜，3 天左右投喂1 次；进食过快(1 天内吃完)则第2 天应及时补喂；进食过慢(2 天以上)则应及时减料，如非天气影响还应及时筛查病害情况。

五、日常管理

良好的水质能够极大地提高田螺养殖的成功率，须避免农药、化肥的污染，以清爽干净的江河水为宜。夏季应密切关注水温，及时通过加大换水量等方式，防止水温过高而影响田螺正常生长。

定期检查田螺的吃料、活动及生长情况，定期监测水质，发现异常及时处理。

加强日常巡逻，做好鼠害及蛇、鸟、鸭等敌害侵入防治工作。及时清理福寿螺及其卵等，发现蚂蟥用浸过猪血的草把或泡沫板诱捕。定期防治鼠害，堵塞鼠洞，及时驱赶鸟群。

冬季水温下降至8℃以下时，田螺钻土休眠，休眠期间不进食，但仍需保持水位，保持微流水，保证溶氧量。

六、病害防治

田螺适应能力强，疾病较少，定期调节保持水质稳定能够极大地降低疾病的发生。田螺常见的问题如下。

1.缺氧

症状：爬边、悬浮或漂浮。

治疗：立即大量换水，有条件者可以泼洒增氧剂。

2.缺钙

症状：田螺厣收缩无法紧闭，肉质溢出，壳软易破，螺尾发白、发绿等。

防治：定期泼洒石灰水；饲料添加钙质一起发酵投喂。

3.细菌性、病毒性疾病

症状：螺表皮溃烂或充血等。

预防：保持水质健康、有条件者定期改底，保证清爽的养殖环境。

治疗：全池泼洒二氧化氯或聚维酮碘。

七、成螺捡收

饲喂管理到位，经过3～4 个月的饲养，第1 批螺仔可达10 克/只以上，达到商品螺的上市规格，可以开始捕大留小、分批上市。

收获可以采用投喂、扎堆捡拾的方法，少量投喂发酵饲料，田螺即扎堆取食，可以极大减少人工，提高收获效率。田螺运输简单，收获的商品螺可直接用竹篓、泡沫箱等装箱，运输过程保持田螺湿润，并保持透气、防止太阳曝晒。

八、小结

田螺对养殖环境的要求较高，水温及水质是影响田螺产量较为关键的因素。水温过高或溶氧过低都会使田螺摄食量减少、停止摄食甚至死亡。所以保持水质健康、流动水和适当遮阳能使养殖成功率大大增加。平均亩产在300～400 千克，按照塘边16～20 元/千克估算，每亩总产值4 800～8 000 元；以本地租金每亩800 元/年计算，减去1 100 元/亩投料成本，每亩净收益在2 900～6 100 元。除精养殖外，亦可在稻田、藕田套养，能有效帮助农民增收，是效益较为可观的养殖品种。