北方地区苹果树冬季修剪技术

丛和均

摘要 辽宁是我国重要的苹果栽培分布区，苹果果实品质好、口感佳，深受消费者的喜爱。结合辽宁省苹果生产实际，本文对苹果树冬季修剪主要技术要点进行了总结，为提高当地苹果的高产高质栽培技术提供技术支撑。

关键词 苹果；冬季；修剪

中图分类号 S661.1   文献标识码 A

文章编号 1007-7731（2023）10-0064-04

苹果树为落叶果树，在我国的栽培历史悠久，是我国目前栽培面积最广、产量最多的果树之一[1]。辽宁省苹果种植面积超过约13.65万hm²，当地苹果品质佳、产量高、口感好。苹果生产中，一个重要的环节即为冬季修剪。冬季苹果树处于休眠期，该阶段管理水平高低与苹果树是否优质高产有着直接的关系，因此要结合此阶段苹果树的生理特点重视修剪管理。

1 苹果树冬季修剪的主要技术措施

苹果树在开展冬季修剪时要结合其生长发育的规律，主要采取长放、疏枝等措施，必要时适量回缩，避免进行短截[2]。

1.1 长放

长放，又称为缓放，即不对生长1年的枝条进行任何短截处理，以促进中短果枝、中短枝的形成，每20 cm左右距离保留1条枝条长放为宜。此种方式适合在以下情况下应用：枝条长势旺、健壮且枝干间有一定的空间[3]。长放以做好主枝上分枝角度的控制作为重点，及时将背上枝条疏除，对于延长枝采取长放的措施；除此之外，对骨干枝进行环剥，以对树体的养分进行控制、营造利于成花的环境。长放可沿着单轴逐年进行，形成的枝组为松散型：单轴细长、生长倾斜、长势下垂。长放的枝组一般果实个体大、形状端正，产量高。

1.2 疏枝

疏枝，即从基部对生长1年或者多年的枝条进行疏除的方法，可以减少果樹上过多的枝条，使树冠内的光照条件增强，为花芽的分化创造条件[3]。结合苹果树的长势进行疏枝。对于幼树，如果长势旺，则要将背上长势直立的徒长枝、梢部有竞争的枝条疏除；对于衰老树，选择同侧重叠、干枯、发生病虫害、密度过大或者位置过低的枝条进行重点疏除。正结果的苹果大树上，骨干枝保留的数量一般≤6个/株，对于小枝，保留的密度在105～150 万/hm²，按照上部稀下部密、外部稀中部密的原则保留小枝，尽量少保留内膛枝[4]。

大枝：与地面距离<50.0 cm的枝条，包括双叉枝、轮生枝、多头枝、把门枝、并行枝、竞争枝、过粗枝等；小枝：生长直立、丛生、衰弱、躺卧状生长、双生状的枝条。枝间距保持在合理的距离，做好疏枝，小枝组之间的距离>20.0 cm，中枝组之间距离>40.0 cm，大枝组之间距离>60.0 cm，骨干枝之间距离超过80.0 cm。冬季修剪时，第1年需要大量修枝，尤其是长势过粗的枝条，之后修枝量逐年减少。需要以枝组为单位开展修剪，不打头，只将密度过大的枝条疏除，备足来年预备结果的枝条[5]。

1.3 回缩

回缩，即选择生长2年或者多年的枝条进行部分的剪除以及时更新结果枝。苹果树新梢的特点为“1年条、2年花、3年把果挂”，因此形成结果枝后如果科学修剪，可4～5年连续实现苹果的优质丰产，之后树体逐渐进入老化阶段，果实的个体也会逐渐减少，之后通过更新，将结果枝剪掉一部分，确保营养集中供应给保留的枝组，实现丰产。回缩时要求带头枝直径超过母枝粗度的2/3[6]。适合采取回缩修剪的枝条包括：长势过于细弱的下垂枝、接触到地面的枝条、冗长的枝条、临时枝条等，对苹果树势的尽快恢复、促使枝条角度抬高有利。对于苹果树上的交叉枝，可分别进行回缩、长放，如果交叉的部位为行间，则均采取回缩措施，可以留出通道，一来便于操作，二来对苹果树之间的透风条件有着较好的改善效果[7]。对于长放的枝条，需要每年都进行轻度修剪，当枝组位置过高时可采取适当回缩的方式，以促使新枝条萌发、做好良好枝组的培养。回缩应用于具有较弱成枝能力或者已经衰老的树体上，对枝条量的尽快增加有利、利于形成丰满的树冠，但不适合在可快速成枝、萌芽能力强的苹果树上应用，以免导致园内过于郁闭。

2 苹果树冬季修剪技术要点

2.1 结合树形修剪

2.1.1 细长纺锤形。此种树形的苹果树，定干的高度一般在70.0～90.0 cm，具体结合初次栽植的密度而定，越大的密度则需要确定更高的定干高度。如果地面上超过50.0 cm的位置有长势良好的分枝时，定干的高度可选择在最上部分枝上方约30.0 cm的位置。若没有较好的分枝，则可在分枝上留芽2～3个，并进行短截，之后进行定干。

苹果树的中央领导干可先在临时支棍上绑缚，利于维持其强健的长势。刚定干的几年中央领导干可不进行短截处理；在领导干长势弱的情况下，可进行适当短截，直到有饱满芽的位置。有的主枝长势粗壮或者竞争枝以及小角枝等过于粗壮，需要及时疏除。相邻主枝之间的距离控制在20.0～30.0 cm，同侧主枝之间距离控制在约为50.0 cm。苹果树高超过3.0 m时，通过落头的方式适当控制[8]。一般不对主枝延长枝进行短截，对主枝可采取单轴延伸并保持拉直状态，主枝上分枝的长度不可控制太长，当达到40.0 cm以上时即可采取回缩的方式或者进行重短截。遇到长势衰弱、下垂的枝头，需要适当回缩；对于多年结果、直径粗的主枝，可保留短桩（长度1.0～2.0 cm）。

2.1.2 自由纺锤形。此种树形的苹果树，按照0.8～1.0 m定干。在地面上超过50.0 cm的位置处刻芽，要求在树体萌芽前进行，要求上部轻、下部重。冬季修剪中，对于长势弱的中心干，可保留顶部长度40.0～50.0 cm，长势强的需要选择下部竞争枝换头；对于中庸延长头、主枝延长头，分别进行缓放、中度短截。树体上部、下部的主枝需要分别按照60°～75°、70°～80°的角度进行开角，进入第2年后，冬季修剪时尽量使中心干、主枝延长头长放，经过3～4年需要在中心干上刻芽，以促进枝条萌发，结合修剪的需求选择小主枝保留下来。苹果树高达到2.5～3.0 cm时即可落头[1，6]。

2.1.3 小冠疏层形。此种树形定干的位置一般在苹果树地上70.0～80.0 cm有饱满芽处。结合间距、方位等指标选择3个芽保留，作为第1层上3个主枝进行促发。当年冬季开展修剪时，树体的中心干、3个主枝均要求修剪到饱满芽的位置，且每个主枝上均选择1个健壮的侧枝予以保留下来。苹果树基部的主枝角度控制到60°～70°。苹果树栽植后3～4年开展轻剪，每年结合树体长势选择侧向生长的枝条保留下来作为第2～3层主枝进行培养。主枝及侧枝延长头之间如果还有一定距离可采取轻短截的方式，如果比较紧则采取缓放措施。对于临时性辅养的枝条，不需要进行短截处理，每年缓放、适当环割，确保树体多开花、结果。苹果树生长超过5年可对临时性辅养枝进行逐步清理，当果树高度达到3.0 m以上时即可落头。

2.2 结合树龄修剪

2.2.1 幼龄。苹果树在冬季修剪过程中，主要采取整形方式，尽量轻剪，轻剪与重剪相结合，为尽快形成丰产的树形创造条件。如果苹果树按照2.0 cm×3.0 cm的株行距进行栽植，则结合细长纺锤形的树形进行修剪；如果苹果树的株行距为3.0 cm×4.0 cm，则选择改良纺锤形、纺锤形的树形进行修剪。修剪中主要为疏，适当短截，避免多头枝、竞争枝的出现。主枝两侧长势中庸的枝条作为重点缓放的对象，在不会对光照条件、枝条从属关系影响的基础上，尽量多选择辅养枝予以保留，并充分拉平、缓放，促使树体结果时间提早。

2.2.2 盛果期。苹果树进入盛果期，冬季修剪过程中主要是做好枝条及果实比例的调整，改善内部的光照条件，实现结果枝组更新的作用，最终实现优质、高产。修剪的方法主要有短截、缓放、疏除几种，相互结合开展。如果苹果树的枝组处于大中型水平、符合更新的年龄，在壮枝组已经存在等条件下需要采取一次性疏除的措施。如果枝组还具备一定的生长空间，则选择健壮的芽、枝等适当进行缩减。对于小型的枝组，经过2～3年的结果后需要及时采取回缩措施，控制枝条、花的数量达到3∶1～4∶1。苹果树处于结果大年时，对过多的枝组、长势细弱的枝组及时疏除，对于中长果枝，以破顶为主；对于营养枝，以缓放措施为主。苹果树处于结果小年时，尽量选择芽、花保留下来，对于中枝，不需要进行破顶、疏花，适当做好营养枝的短截，避免第2年苹果树过多开花。

2.3 结合树势修剪

2.3.1 旺树。对于长势旺的苹果树，冬季修剪主要的目的是缓和树势，包括促使主枝的角度加大，尽量不采取短截、疏除等管理，枝条生长1年时多刻芽[7]。有的大枝如果必须采取回缩、疏除措施，则可在开花之前修剪，尽量多选择花留下来、多结果。

2.3.2 弱树。对于长势弱的苹果树，冬季修剪的目的主要是进行树体长势的恢复，可选择集中修剪的方式。修剪时果树上的花尽量少留，做好长枝及短枝的短截，延长枝用强枝带头，及时做好弱枝的疏除，健壮的大枝尽量不要疏除，以免增加树体的损伤。对于树势上强下弱的苹果树，可通过促使下层主枝高度抬高、上層主枝角度较大的方法进行调整。对于树势下强上弱的苹果树，可采取控下促上的措施予以修剪；如果基层有很多主枝，可选择长势粗大的主枝1～2条逐年进行疏除，并对主枝上保留的枝组、大辅养枝做好缩剪、疏除等管理。如果苹果园已经郁闭，冬季修剪的目的主要是做好群体结构的调整，使果树内及果树之间的透光度打开，并对大型枝组进行压缩、长势细弱的枝组做好疏除[9]。

2.4 结合品种修剪

不同的苹果树品种，其萌芽能力、成枝能力均有所差异，因此修剪时要结合品种开展。如果苹果树有较强的成枝能力、较好的萌芽力，可主要采取疏枝、长放等措施进行管理，尽量不采取回缩措施，减少短截措施的使用，避免不适当的修剪影响到树体生长。如果苹果树成枝能力不强、萌芽率低，则可通过适当短截等措施促使分枝尽早萌发，起到增加枝量、提高树体结实能力的作用。

3 注意事项

为了节约成本，有的苹果种植户在修剪工具的选购时偏向于选择价廉的工具。此种修剪工具在应用时不仅费力，而且经常出现卡住、夹皮肤等问题，有的锯条还会出现别弯等情况。如果剪锯口不平整，修剪后果树上留下的伤口粗糙、愈合难度增大。修剪工具质量好，不仅可以节约修剪的力气，而且修剪后留下的伤口平整、没有撕裂，易愈合。在伤口处涂抹1层伤口保护剂，可加快愈合、减少可能对果园造成的经济损失。

随着苹果园面积的不断扩大、规模化发展，果园内常发生各类病虫害，一些病毒的传播呈现出快速扩散的趋势，如花叶病、花脸病等，往往导致较短的时间内多株苹果树感染、发病，进而扩散到整个果园内，对苹果的优质高产极为不利。导致这一现象的主要原因之一即修剪工具未消毒，因此要引起果园工作人员的重视。修剪时如果遇到发病的果树，可先做好标记，最后再修剪；每株树修剪后均要将工具浸泡在3%火碱、8%磷酸三钠、75%酒精等溶液中消毒。

苹果树经过修剪后，及时用伤口保护剂涂抹1层，以免影响愈合、导致裂口，在淋雨后裂口易发霉、腐烂，影响到树体的生长。在修剪工具的选择时，如果剪口的直径较大，可在修剪的同时直接将伤口保护剂涂抹上，要求均匀涂抹，以起到更长的保护效果，在当年即可完全愈合。

参考文献

[1] 王田利.苹果树冬季修剪的意义[J]. 北方果树，2022（2）：40-41.

[2] 吴振斌.苹果树冬季修剪技术[J].现代农业科技，2011（5）：150-151.

[3] 李树生.苹果树冬季修剪技术[J]. 现代农村科技，2011（24）：36.

[4] 杨建彬.苹果树冬季修剪要把握好六个“度”[J]. 西北园艺（果树），2021（1）：60.

[5] 郭聪聪，刘宝素.苹果树冬季修剪技术要点[J]. 河北果树，2021（1）：22.

[6] 李彦花.冬季苹果树修剪技术分析[J]. 农业技术与装备，2012（5）：62，64.

[7] 黄海科，孙洪俊.苹果树冬季修剪常用技术要点[J]. 河南农业，2009（18）：55-56.

[8] 辛维叶，张延红，李艳秋.探析苹果树冬季的修剪技术[J]. 新农村（黑龙江），2012（3）：21.

[9] 孙洪俊.苹果树冬季修剪技术要点[J]. 山西果树，2008（5）：24-25.

（责编：张宏民）