芹菜降农残精准防控病虫害技术探讨

王溶 王娜

摘   要   种植芹菜投资少，成本低，经济效益高，但农药残留超标问题严重。从芹菜生产现状、病虫害特征、农药残留检出情况、生态微循环等方面总结了精准防控芹菜病虫害、降低农药残留的方法。

关键词   芹菜；病虫害；农残；精准防控

芹菜经济效益高，市场需求大，部分地区因为种植芹菜而带动了整个蔬菜产业的发展，全国出现了越来越多的“芹菜小镇”，芹菜种植已经走向产业化之路。但因常年连作以及栽培技术、产地环境等影响，导致芹菜病虫种类多，发生规律复杂，用药指导困难。2021年5月31日，国家农业农村部等七部委联合启动“治违禁、控药残、促提升”3年行动，需要集中治理的重点品种为11种，芹菜因为农残超标问题严重被列入其中。同时，芹菜具有迁移、富集环境中重金属元素的特征，检测过程中容易出现重金属超标等问题。掌握芹菜病虫害精准防控技术及降低农药残留的方法，可以较大程度避免质量安全问题发生。

1   芹菜生产现状

1.1   生产情况调查   当前芹菜种植多以塑料大中棚和日光温室等设施栽培为主，大部分地区采取芹菜—叶菜、芹菜—黄瓜、芹菜—大蒜、芹菜—玉米等轮作栽培模式。根据全国农业技术推广服务中心不完全统计，2021 年我国蔬菜播种面积 0.22亿hm2（3.22亿亩），产量7.5亿t，人均占有量535 kg。芹菜播种面积约60 万hm2（900万亩），生产量2 500万t，分别占全国蔬菜总播种面积、总产量的2.79%和3.33%。

1.2   主要病虫害   目前已经报道的芹菜病害有7 种，分别是枯斑病、疫病、灰霉病、菌核病、病毒病、软腐病、黑腐病；虫害有6种，分别是蚜虫、根结线虫、甜菜夜蛾、蝼蛄、白粉虱、潜叶蝇。其中，枯斑病和灰霉病发生最为普遍，是冬春保护地及采种芹菜的重要病害。

1）枯斑病。我国主要有大斑型和小斑型2种。大斑型叶片由淡褐色油渍状小斑点，从中央开始坏死，逐渐扩散到边缘，散生黑色小斑点，一般病斑直径3～10 mm。小斑型由多个病斑融合，中间呈黄白色或灰白色，边缘聚生许多黑色小粒点，病斑外常有一黄色晕圈，病斑直径0.5～2 mm。

2）灰霉病。多是局部发病，病变表面生出白色霉层，从有结露的心叶、叶片边缘、枯黄衰弱外叶开始侵染，病初为水浸状、腐烂，之后病部表面产生灰色霉层，即病菌分生孢子梗和分生孢子，最后芹菜整株腐烂。

1.3   农药残留情况   从近几年全国例行风险监测和专项风险监测结果看，我国蔬菜农药残留例行抽检合格率达97.6%，已连续7年保持在97%以上。芹菜农药残留超标主要是灭蝇胺、毒死蜱、腐霉利、百菌清、苯醚甲环唑、啶虫脒等，甚至还有禁限用农药水胺硫磷、毒死蜱、氧乐果。造成农残超标问题严重主要有以下原因。

1.3.1   生态循环差   春夏季，农户种植偏向于长期连作，冬季温室大棚种植芹菜比较普遍。这两种栽培方式的弊端也是显而易见的，比如，大棚高温密闭的环境会加重病虫害的发生，尤其在阴雨、大雾天气，植株长势衰弱，病虫害发生概率增加，可以迅速扩大蔓延到整个棚区，这就促使农药的过量使用和滥用，同时也对当地的生态小环境产生了一定程度的 破坏。

1.3.2   农药登记种类少   中国农药信息网农药登记数据显示，大田作物水稻、玉米、小麦农药登记记录分别为9 227条、2 641条、3 466条。而特色小宗作物芹菜面临无药可用或无药可轮换的局面，农药登记记录仅仅为 173 条。

1.3.3   精准用药措施少   由于芹菜病虫害防治基础性研究较少，缺乏对病虫害发生规律的认识，又存在用药有效成分少、数量种类少、防治对象少等原因，导致危害发生时，没有科学成体系化的监测和测报，用药的时间、剂量和间隔天数只能依赖于农户的经验，导致滥用、过量使用农药。

1.3.4   用药技术更迭慢   在我国多个地区芹菜种植用药依旧采用老式器械，难以做到精准地投放农药，一些新型的农药喷洒系统如变量喷药控制系统、超低容量噴雾器等使用面积极小。使用的药品也是老旧品种，少见新药剂登记，有一部分购于小商小贩等不正规渠道，毒性较高。

1.3.5   禁限用高毒农药仍有购买渠道   近年来，为从源头上解决农产品的农药残留超标问题，一些高毒、剧毒农药的登记已经停止，但由于一些高毒农药便宜效果好，商家在利益的诱惑下，购买渠道依然存在，水胺硫磷、毒死蜱、氧乐果等在芹菜中依旧能检出。

2   精准治理措施

2.1   生态微调控

2.1.1   推行科学轮作   避免与芹菜、胡萝卜、香菜等伞形科蔬菜重茬，积极推行芹菜与十字花科、水稻、玉米、葱蒜类、茄果类蔬菜轮作，有条件的田块可实行水（湿）旱轮作、菌菜轮作。通过科学合理的轮作，实行2年以上可有效降低菌源基数和虫口密度，控制斑枯病、根结线虫病等病害。

2.1.2   健身栽培   播种前进行种子处理，因地制宜，根据地域特征，筛选试验，积极推广引种叶柄长、纤维少、空心率低，高产，抗逆性好，抗病虫的优良芹菜品种，选购或繁育无病虫苗。

2.1.3   清洁田园   采收后、生长期对杂草、病残体及时拔除或者掩埋，减轻病虫发生基数，残枝尾菜堆积密闭进行生物菌无害化集中处理，提高田间通透性。推广应用冬季深耕、施有机肥、冻垡，夏季高温闷棚，棚温升至70 ℃以上持续10～15天。

2.1.4   注重科学施肥   适宜芹菜生长的土壤pH值为6～7.6。科学利用测土配方施肥、水肥一体化技术控制病虫害的发生，根据芹菜不同生长期确定氮磷钾施肥总量与施用频次，在生长前期应注重氮肥施用，后期应注重钾肥施用。温度过高或者过低、干旱等会抑制硼的吸收，叶柄易发生“劈裂”，出现茎折问题，这时应注重硼肥或多元微肥的施用，可在芹菜生育期叶面喷施0.2%硼砂溶液。如缺钙发生心腐病，可用0.3%～0.5%硝酸钙或者氯化钙溶液叶面 喷施。

2.2   科学安全精细用药   加强对病虫害发生规律的研究，精准突破灾变因子，是解开制约芹菜病虫害防控的钥匙。规范常规农药的使用，科学指导农民用药。以芹菜两种常发多发病害为例。

1）灰霉病。首先及时通风，进行变温管理，温湿度保持在15～20 ℃，同时在茎基部和叶柄部位重点施药。粉剂可选用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液或50%腐霉利可湿性粉剂  1 500倍液，根据病情每7～10天喷1次，连喷2～3次，烟剂可选用45%的百菌清或10%的腐霉利每亩250 g，晚上闭棚熏烟，隔7～8天1次，3～4次效果显著。

2）枯斑病。发病初期，60～80 g/亩10%苯醚甲环唑水分散粒剂或 50～70 mL/亩25%咪鲜胺乳油喷雾，安全间隔期 5～10天，每季最多使用3次。

2.3   推动施药器械智能化   发展现代设施农业就是要减少植株的生长受自然条件的制约，摆脱“靠天吃饭”的不确定性，建立植株连续生产系统，实现高效优质生产。推动施药器械的自动智能化，不仅能有效提高农药投放精确度、降低农药使用成本，同时可以保护生态环境和人体自身安全，对于朱砂叶螨等虫害，建议使用超低容量喷雾、植保无人机等施药，提高技术到位率。

2.4   对禁限用高毒农药“零容忍”   近年来，高毒禁限用农药定点经营管理制度逐步建立，高毒禁限用农药也逐步退出市场，种植户要摒弃急功近利的心态，不在田间地头随意购买药剂（多数为见效快的高毒药剂），则可有效避免高毒禁限用农药的入侵。

3   物理防治

3.1   理化诱控   使用杀虫灯、色板、性诱捕器或昆虫信息素诱杀，可有效压低害虫基数。每20～30亩安装1盏杀虫灯，5—9月份，晚上放置黑光灯诱杀成虫；每畝放置1盆食诱剂，安装昆虫信息素诱捕器可有效诱杀夜蛾类害虫成虫；悬挂黄板诱杀蚜虫或者银灰膜趋避蚜虫，蓝板诱杀蓟马。

3.2   安装防虫网   春提早及秋延迟栽培，在棚室门口和进出口处安装40～50目防虫网进行阻隔，兼顾防虫和降低棚内湿度，防虫效果可达90%以上。覆盖前要注意土壤消杀，四周要压紧压实，以防害虫迁入。

参考文献

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