天津地区大口黑鲈混合养殖试验

周书洪 姚学良 孙洪超 王宇 徐林通 丁子元 宋昀鹏 张楠

摘 要：为提高大口黑鲈养殖的经济效益和生态效益，开展了大口黑鲈混养试验，即大口黑鲈与南美白对虾、大口黑鲈与河蟹、大口黑鲈与黄颡鱼的混养模式试验。大口黑鲈与南美白对虾接力混合养殖，南美白对虾投放规格1 cm的苗种，密度45万尾/hm2，收获成虾规格42尾/kg，单位产量6 318.75 kg/hm2，大口黑鲈投放规格150 g/尾，170 m3水槽投放2 000尾，收获规格0.79 kg/尾，养殖槽产量1 548.4 kg；大口黑鲈与河蟹混养，大口黑鲈投放规格120 g/尾，密度22 500尾/hm2，单位产量13 162.5 kg/hm2，投放河蟹苗种规格5.12 g/只，密度7 500只/hm2，收获河蟹546 kg/hm2；大口黑鲈与黄颡鱼混养，大口黑鲈鱼种规格120 g/尾，密度22 500尾/hm2，收获大口黑鲈13 252.5 kg/hm2，投放黄颡苗种规格68.25 g/尾，密度3 000尾/hm2，收获黄颡鱼918 kg/hm2。除接力混养南美白对虾需要投喂，河蟹、黄颡鱼不需投喂。大口黑鲈混养模式在不增加人力物力的情况下既提高了养殖经济效益，同时对水质调控有良好效果。

关键词：大口黑鲈（Micropterus salmoides）；混养；南美白对虾（Litopenaeus vannamei）；河蟹（Eriocheir sinensis）；黄颡鱼（Pelteobagrus fulvidraco）

天津地区在养殖大口黑鲈过程中，为了在当年7—8月达到商品规格上市，需要投喂高蛋白的饲料。如何筛选适当的混养品种，以充分利用大口黑鲈养殖中产生的残饵，达到既提高资源利用率，又提高经济效益和生态效益的目的，是大口黑鲈养殖户关心的问题之一，为此，本试验对天津地区大口黑鲈的混养模式进行了探索。

池塘混养既可以充分利用养殖空间，又可以增加经济效益[1-2]，常见的混养模式有鱼-鱼混养、鱼-虾混养[3]、鱼-鳖[4]混养等。大口黑鲈与河蟹混养已有报道[5-8]，与南美白对虾和黄颡鱼混养鲜有报道，本试验結果可为广大养殖户提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验时间与地点

本试验的养殖时间为2021年5—9月，试验地点为天津恒兴富民水产养殖专业合作社。

1.2 养殖设施

1.2.1 养殖槽及养殖池 柱状养殖槽为无纺布外加PVC板固定，直径7.5 m，设进排水装置。养殖池面积为0.53～0.67 hm2，长方形，长宽比为3∶2，池深2.5～3 m。池底平整，向排水口略倾斜。池两端设进水闸和排水闸。

1.2.2 设施配备 养殖池每0.33 hm2配备1.5 kW叶轮式增氧机1台；每0.67 hm2再配备1.5 kW推水式增氧机1台；柱状水槽配备0.75 kW鼓风机1台。 配备自动投饵设备、水质检测分析设备（或试剂盒）等。

1.3 养殖模式

1.3.1 大口黑鲈与南美白对虾接力混合养殖 柱状养殖槽水体170 m3，5月5日投放规格150 g/尾的大口黑鲈2 000尾。养殖槽每日换水1/3，尾水排到虾池（面积0.67 hm2）。5月15日虾池投放规格1 cm的南美白对虾苗种，密度45万尾/hm2。虾苗放养前对其进行对虾白斑综合征病毒（WSSV）、虾肝肠胞虫（EHP）、偷死野田村病毒（CMHV）、传染性皮下及造血组织坏死病毒（IHNNV）、肝胰腺坏死弧菌（高致病性弧菌VPHPN）等病原检测，检测结果均为阴性。大口黑鲈和南美白对虾单独投喂。利用大口黑鲈养殖尾水对南美白对虾池进行肥水。

1.3.2 大口黑鲈与河蟹混养 试验池塘面积0.53 hm2，5月8日投放大口黑鲈鱼种，规格120 g/尾，密度22 500尾/hm2；5月20日投放河蟹苗种，规格5.12 g/只，密度7 500只/hm2。养殖过程中河蟹摄食大口黑鲈残饵，不单独投喂。

1.3.3 大口黑鲈与黄颡鱼混养 养殖池面积0.67 hm2，5月4日投放大口黑鲈鱼种，规格120 g/尾，放养密度22 500尾/hm2；6月10日投放黄颡鱼种，规格68.25 g/尾，密度3 000尾/hm2。养殖过程中黄颡鱼摄食大口黑鲈残饵，不单独投喂。

1.4 养殖管理

1.4.1 水质管理 养殖池5—6月份，每10～15天加注新水一次，7—9月份，每7～10天加注新水一次，每次加水10～15 cm。水质过肥时，先排出部分老水，再加入新水，使透明度保持在35 cm左右，以保证鱼类摄食旺盛，正常生长。柱状水槽每天换水1/3，根据养殖情况适当调整。定期检测透明度、pH值、氨氮、亚硝酸盐、溶解氧等水质理化指标，并根据检测结果，用EM菌、硝化细菌等调节水质。

1.4.2 日常管理 每天进行巡塘观察；做好食台和食物的管理；做好养鱼记录。在日常巡塘时，注意观察鱼的活动情况，定期检查鱼体，了解其健康状况，以便做到有病早发现、早治疗、早处理，防止病情蔓延。

1.5 出池

大口黑鲈与南美白对虾接力混合养殖模式7月20日开始捕出南美白对虾，设定置张网捕大虾留小虾，陆续出虾，到9月20日全部出池。大口黑鲈8月20日出池。

大口黑鲈与河蟹混养模式、大口黑鲈与黄颡鱼混养模式均在8月底前全部出池。

2 结果与分析

2.1 大口黑鲈与南美白对虾接力混合养殖

南美白对虾平均规格42尾/kg，平均产量6 318.75 kg/hm2。大口黑鲈平均规格0.79 kg/尾，养殖槽产量1 548.4 kg，详见表1。取得了良好的经济效益，具体见表2。利用大口黑鲈养殖的尾水为南美白对虾肥水，取得较高的养殖产量。

2.2 大口黑鲈与河蟹混养、大口黑鲈与黄颡鱼混养

养殖规格和产量见表1。大口黑鲈投喂的饲料蛋白高，混养品种河蟹和黄颡鱼不单独投喂，也取得了较高的经济效益。以产河蟹546 kg/hm2为例，因规格大，售价在80元/kg，产值43 680元/hm2，而其成本主要是苗种的费用。黄颡鱼产量918 kg/hm2，售价30元/kg，产值27 540元，具体见表2。

3 讨论与结论

3.1 充分利用空间，提高养殖效益

混养模式主要原理基于生物的生态理化特征进行品种搭配，将栖息于不同水层的鱼、虾、贝、菜混养，立体利用水体空间，较大幅度地增加放养鱼的密度，互利共生，提高产量，增加效益，提高养殖空间利用率。大口黑鲈养殖过程中投喂高蛋白营养饲料，残饵对养殖水体造成污染，本试验主要是利用混养品种消耗残饵，在不增加投入的情况下增加单位面积的经济效益，经济效益可观。王雪良等[6]、孙建国等[7]报道的大口黑鲈与河蟹混养也都取得良好的收益。本混养试验也取得了良好的经济效益，根据大口黑鲈的养殖习性，适当拓宽混养品种，将大大增加养殖户的收益。

3.2 节约水体资源，达到节能减排的作用

与鱼类混养的种类越来越丰富，目前已逐渐引入水上蔬菜、滤食贝类等[9-10]多营养层级生物，利用物种间的食物关系实现物流、能流循环利用，系统中的残饵和一些生物的排泄废物可以作为另一些生物的营养来源，实现水体中有机/无机物质的循环利用，尽可能降低营养损耗，进而提高整个系统的养殖环境容量和可持续生产水平。大口黑鲈养殖尾水中带有丰富的残饵、粪便，排入养虾池进行肥水，既节约了水資源，又提高了南美白对虾的产量。河蟹和黄颡鱼摄食大口黑鲈的残饵，降低了残饵对养殖水体的污染，有良好的生态效应。

3.3 提升产业化水平，加快多品种混养模式推广

多品种混养模式既提高经济效益，又收获良好的生态效益。多品种混养在推广中存在一些限制因素，如混养品种苗种规格要求高，数量需求少，养殖面积小的养殖户购买苗种困难，而且成本较高；混养品种养成商品鱼数量不多，不便销售，很难产生经济效益；多品种混养因品种不同、规格不同，起捕出池操作难度增加等。随着产业化水平的不断提高，社会分工越来越细，针对各个环节进行专业化服务的体系日益完善，将大大推进多品种混养模式的大面积推广。

参考文献：

[1] 李为学，张士罡.多种水产品生态高效混养技术[J].广西水产科技，2013（1）：37-39.

[2] 董伟.水产养殖中几种常见的混养模式及技术要点[J].渔业致富指南，2019（1）：24-25.

[3] 李继.鱼虾混养生态养殖技术[J].农业与技术，2017，37（18）：95.

[4] 曾海红，马光，孟改青.淡水池塘鱼、鳖混养生态高效养殖技术[J].河北渔业，2017（1）：39，70.

[5] 张民，绪祥.加州鲈鱼与河蟹混养试验[J].水产养殖，1999（3）：6-7.

[6] 王雪良，朱羊宝.加州鲈与河蟹池塘混养技术[J].科学养鱼，2003（1）：21-21.

[7] 孙建国，周国勤，白俊杰，等.大口黑鲈选育种与河蟹池塘套养试验[J].科学养鱼，2018（6）：2.

[8] 周国平，陆健，董建昌，等.大口黑鲈与河蟹混养模式的探讨[J].水产养殖，2018，39（8）：9-10.

[9] 丁永良.鱼菜共生系统的研究[J].中国水产科学，1997，4（5）：70-75.

[10] 谢双如.仿刺参与对虾、花蛤池塘生态混养技术[J].中国水产，2011（3）：44-46.

Abstract：In order to improve the economic and ecological benefits of the largemouth bass（ Micropterus salmoides ） culture， largemouth bass polyculture experiments were carried out， that is， largemouth bass and the whiteleg shrimp（ Litopenaeus vannamei ），the largemouth bass and the river crab（ Eriocheir sinensis ）， the largemouth bass and yellowtail fish（ Pelteobagrus fulvidraco ）. The largemouth bass and the whiteleg shrimp were relayed and reared， and the shrimp seeds of 1 cm length were stocked with a density of 450，000 ind./hm2， and was harvested with 42 ind./kg， with a unit yield of 6 318.75 kg/hm2. The stocking size of the largemouth bass was 150 g/ind. with 2 000 seedlings stocked in 170 m3 tank. The harvest size was 0.79 kg/ind. with an total output of 1 548.4 kg. The largemouth bass and the river crab were polycultured， stocking size of the largemouth bass was 120 g/ind.， with the density 22 500 ind./hm2， reaching a unit yield of 13 162.5 kg/hm2， the stocking size of the river crab seedling was 5.12 g/ind.， with the density 7 500 ind./hm2.The average output of the river crab was 546 kg/hm2. The largemouth bass was polycultured with the yellowtail fish， the stocking size of the largemouth bass was 120 g/ind. with a density of 22 500 kg/hm2， the output of the largemouth bass was 13 252.5 kg/hm2， the stocking size of the yellowtail was 68.25 g/ind. with a density of 3 000 ind./hm2， and the output of the yellowtail fish was 918 kg/hm2. Except for in the relay polyculture mode，the shrimp needs to be fed， in the other modes，the river crabs and the yellowtail fish do not need to be fed.The polyculture mode of the largemouth bass not only improveed the economic benefits of breeding without increasing manpower and material resources， but also had good effects on water quality control.

Key words：the largemouth bass（ Micropterus salmoides ）; polyculture;  Litopenaeus vannamei; Eriocheir sinensis;Pelteobagrus fulvidraco

（收稿日期：2022-08-18；修回日期：2022-10-21）