规模化奶牛场常发高害疾病流行病学调查

林为民，冯闯，刘强，王丹

1.新疆兵团第八师畜牧兽医工作站，新疆石河子 832000；2.新疆兵团第八师石总场农业发展服务中心，新疆石河子 832000

新疆维吾尔自治区和兵团《关于促进畜牧业高质量发展的意见》等文件出台后，新疆师市党委以实施乡村振兴战略为目标，以产业为抓手，聚焦畜牧业高质量发展，提出“千百万亿工程”。其中，到2025年奶牛由现有6.1 万头发展到10 万头。这就需要各相关部门齐心合力，共同为完成这一目标努力。

大力发展畜牧业，特别是在3 年内达到10 万头奶牛存栏，积极做好奶牛场常发高害疾病的流行病学调查，掌握常发高害疾病病种及其发病因素，针对发病因素制定相应的防治措施，有效防控奶牛常发高害疾病的发生，减少死淘率，提高育成数量和质量是完成此项工作的关键因素之一。

1 材料与方法

1.1 试验牛场环境气候

数据来源于某大型国有公司所属的6 个规模化奶牛场，主要饲养品种为中国荷斯坦奶牛，总存栏9 541 头（表1），各牛场周围无其他养殖场。牛场位于新疆第八师石河子市境内，属典型的温带大陆性气候，冬季长而严寒，最低气温-32 ℃，夏季短而炎热，最高气温41 ℃，年降雨量180～270 mm，年蒸发量1 000～1 500 mm。

表1 各牛场奶牛结构情况统计头

1.2 调查时间

2018 年10 月—2022 年7 月，试验场地选择在石河子市的炮台镇、桃花镇、花园镇、钟家庄镇、石总场、安集海镇等6 个规模奶牛场进行调查，为了叙述方便，将6 个规模奶牛场分别编号为Ⅰ-Ⅵ号。

1.3 现场和既往发病调查与记录

根据调查需要设计《奶牛场牛只发病情况调查表》，主要内容包括调查时间、生长阶段、疾病名称、发病数量、发病季节、胎次、临床症状、治疗、转归等；调查人员现场调查时填写一部分，平时及既往史发病情况由驻场技术人员不间断填写。调查结束时，由课题组人员收集、汇总和分析。

1.4 疾病诊断方法

此次流调过程中，对疾病诊断主要通过眼观临床症状与结合实验室监测的方式综合进行判定。

1）犊牛腹泻（以下简称腹泻）。腹泻发生的病因复杂，症状可分成一般性腹泻和顽固性腹泻；临床常表现为精神萎靡，食欲降低，排便增多、水样粪便或稀粪，粪便中可能伴有未消化的谷粒、黏液、肠黏膜组织、血液、气泡等，重疾伴有恶臭；粪便通常呈绿色、土灰色、黄色、褐红色、米黄色、巧克力色、焦煤油色等，尾部被毛常黏附粪便。犊牛冬春季节较易发生。

2）犊牛支气管肺炎（以下简称肺炎）。由多种因素引起，犊牛最易发生；临床常表现为精神萎靡、食欲降低、被毛粗乱、消瘦、流鼻涕、呼吸困难、咳喘明显和听诊啰音等。

3）蹄病。在奶牛生产中较为常见，轻则引起奶牛跛行，重则引起奶牛瘫痪；根据临床表现，即牛只的行走姿态、蹄变形和角质缺损等，即可临床确诊。

4）乳房炎。可分为临床性乳房炎和隐性乳房炎2 种。临床性乳房炎：可分为急性临床乳房炎和临床慢性乳房炎2 种。一是根据眼观乳房外观的变化，包括病牛乳房的红、肿、热、痛等炎性反应；二是乳汁有眼观的变化，依靠视诊、触诊可临床诊断。隐性乳房炎：使用奶牛隐性乳房炎诊断试剂（LMT）(中国农科院兰州中兽医研究所)进行检测。

5）酮病。酮病主要出现于奶牛的围生期、围生后期，临床表现为低血糖、高血酮并伴有食欲不振或急剧减少，产奶量下降，尿、乳及呼出气体有酮臭味等症状，可初步作出诊断。试剂诊断方法简便可行，准确率高。自备试剂（1.0 g 亚硝基铁氰化钠、20.0 g 无水碳酸钠、20.0 g 干燥硫酸铵混合，磨成粉末，避光干燥保存），使用时用天平称量0.2～0.5 g粉末于消毒后的玻璃瓶盖上，加入待检奶牛血液、尿液或乳汁，湿润混合1～3 min，肉眼观察呈淡红或紫红色，表示阳性，即为奶牛酮病，颜色越发深紫红色，表明酮体含量越高。

6）奶牛瘤胃酸中毒。奶牛摄入碳水化合物过量的饲料以及酸败饲料等，致使瘤胃产酸过量，消化系统瘫痪，出现代谢功能紊乱以及休克等症状。特征性变化为瘤胃内容物及血液中乳酸浓度升高，pH值下降，碱贮减少，瘤胃内纤毛虫数量减少；尿液pH 值下降至5.0～6.0，尿沉渣镜检有白细胞、肾上皮和膀胱上皮的管型，另外，结合患病牛临床常表现大量流涎症状即可确诊。

7）产科病。包括子宫内膜炎、胎衣不下、卵巢疾患等；临床常见阴门流出浑浊恶露、胎衣超过12 h未全部排出和发情异常。

1.5 疾病发病率的计算

2 结果与分析

2.1 各牛场奶牛结构

调查的6 个牛场隶属于1 家公司，牛只饲养管理、圈舍与运动场情况、休息、补充“添砖”、挤奶方式、饲养密度等主要情况相似，包括犊牛（0～3 月）、小青年牛（3～6 月）、大青年牛（6～12 月）、后备牛（13月～配种前）、围产牛、干奶牛、泌乳牛。

由表1 可知，6 个奶牛场均饲喂千头以上各生长阶段的奶牛，并且随着时间的推移还会大幅增长。6 个奶牛场犊牛占全群存栏平均为13.31%，育成牛（小青年与大青年牛之和）占全群存栏平均为15.76%，后备牛占全群存栏平均为7.75%，成母牛（围产牛、干奶牛与泌乳牛之和）占全群存栏平均为63.17%。显而易见，牛群结构不合理，犊牛和成母牛的占比偏高，育成牛和后备牛的占比偏低。慧雪等[1]研究表明，在全年均衡产犊的条件下，犊牛、育成牛、后备牛及成母牛分别占全群存栏的百分比为11.3%、17.7%、11.5%、59.5%，其中泌乳牛占全群存栏的百分比为50.3%。造成目前状况主要是由于公司适应师市畜牧业高质量发展的要求，主动扩繁增量，并减少犊牛和成母牛的出售引起，会在以后的生产中慢慢调整。

2.2 奶牛常发疾病基线调查

经过3 年多的调查，课题组将奶牛常发疾病基线调查数据进行汇总（表2）。由表2 可知：目前在师市规模奶牛场奶牛常发高害疾病主要是犊牛腹泻、犊牛支气管肺炎、蹄病、乳房炎、酮病、酸中毒、产科病（子宫内膜炎、胎衣不下、卵巢疾患）等，年总平均发病率为7.85%。腹泻发病率最高，发病率分别占本群牛19.10%；肺炎发病率占本群牛的14.39%；蹄病、乳房炎、酮病、酸中毒和产科疾病主要发生在成母牛，蹄病在成母牛中发病率最高，发病率是15.05%，乳房炎在成母牛中发病率是5.56%，酮病在成母牛中发病率是5.76%，酸中毒在成母牛中发病率是3.42%，产科病在成母牛中发病率是2.11%。

表2 奶牛临床疾病基线调查数据

2.3 不同季节奶牛疾病发生情况

由表3 可知：犊牛腹泻、肺炎和蹄病主要发生在10 月至第2 年3 月，尤以寒冷的12 月至第2年3 月发病率最高，分别为82.7%、68.43%和51.38%；乳房炎一年四季均有不同程度的发生，3 个时间段没有明显差异；酮病在4-9 月炎热季节发病率最高；酸中毒在炎热的4-9 月发病率较高，占总发病的66.50%；产科病（子宫内膜炎、胎衣不下、卵巢疾患）在4-9 月发病率最高，占总发病的70.87%。

表3 不同季节奶牛疾病发生情况统计

2.4 不同胎次成母牛发病情况

由表4 可知：2～4 胎次的奶牛蹄病发病率较高，5 胎次的奶牛蹄病发病率较低；每个胎次奶牛乳房炎发病数差异不显著；1 胎次奶牛酮病发病率最高，并随着胎次增加发病率呈减少趋势；1～2 胎次的奶牛酸中毒和产科病发病率较高，并随着胎次增加发病率呈减少趋势。

表4 不同胎次成母牛发病情况统计

3 讨论

3.1 营养平衡对奶牛疾病发生情况的影响

第八师石河子地区是典型的农区，没有草场，奶牛主要以圈养为主。该地区共有耕地28.5 万hm2，73%～81%的耕地以棉花种植为主，其中只有7%～8%的耕地种植青贮玉米，平均每年青贮玉米产量为256.2 万t 左右，基本能够满足本地的需求，但精饲料及原料、优质苜蓿和青干草全部由外地购买，其数量和质量往往随着种植地收成的好坏而变动。

为了追求效益最大化，牛场负责人就提高精饲料的喂量，加之有些牛场青贮饲料由于青贮时间过长，酸度偏高（pH 值3.3～3.6），优质苜蓿和青干草饲喂量不足，常引起奶牛蹄病[2]、酮病[3]、酸中毒[4]和产科病[5]的发生。

3.2 地理环境、气候对奶牛疾病发生情况的影响

第八师石河子市地处天山北麓中段、准噶尔盆地南部，东经86°、北纬44°,属典型的温带大陆性气候，冬季长而严寒，最低气温-32 ℃，夏季短而炎热，最高气温41℃，年降雨量180～270 mm，年蒸发量1 000～1 500 mm。降水主要集中在春季、冬季和秋末，夏季降水偏少；冬季的降雪在第2 年的3-4 月集中融化，5 月底地面才能干涸。

冬季牛只基本在圈舍内饲养。由于冬季漫长寒冷，犊牛舍通风换气的时间会减少，舍内空气湿度、有害气体浓度和病菌数量大幅上升，温度下降，致使犊牛消化和呼吸系统有害应激加重，造成腹泻[6]和肺炎[7]的发生。成年母牛在舍内活动时间增加，圈舍内粪尿不能及时排出，牛蹄长时间浸泡在粪尿水中，导致蹄病发生率增加。同时，粪尿在圈舍内潴留时间延长，环境卫生差，造成乳房和乳头常附着大量污物，这是引发乳房炎[8-9]（包括隐性乳房炎和临床型乳房炎）的重要因素之一。

3.3 奶牛场技术人员管理能力对奶牛疾病发生情况的影响

多年来，由于种种因素的影响，各牛场管理者和技术人员素质不高、责任心不强。管理者有时表现在更多地执行公司的规定，主观能动性缺失，不能从更高的层面对牛场饲养管理进行把控；技术人员对饲养中可能存在的问题缺乏预判，待疾病发生后治疗的理念和方法有些滞后等，也是目前奶牛场疾病偏高的因素之一。