农户绿色低碳农业技术选择的影响因素研究

余永松 付宏阳 罗义 李扬 崔鹏 吴平华

摘    要：为探究湖北省羊肚菌主产区农户绿色低碳农业技术选择行为的影响因素，推动农业绿色低碳发展，以湖北省羊肚菌主产区农户绿色低碳种植模式选择行为的调查数据为基础，运用Logistic模型分析影响农户采取绿色低碳农业技术的影响因素。结果表明：农户受教育层次、其他经济作物种植经验、技术获取渠道，以及土地成本等是正向影响农户绿色低碳农业技术选择行为的4个关键因素。因此，建议因地制宜制定羊肚菌产业发展政策，保持产业发展相关政策的连贯性与持续性，加强对农户的技术培训，完善土地流转机制，完善产业政策服务体系，鼓励支持更多有技术、有文化的年轻群体参与羊肚菌产业的发展。

关键词：绿色低碳；农业技术；影响因素；Logistic模型；湖北省

中图分类号： F323.22       文献标识码： A       DOI 编码：10.3969/j.issn.1006－6500.2023.07.011

Study on Influencing Factors of Farmers' Choice of Green and Low-carbon Agricultural Technology：Take the Main Producing Area of Morchella esculenta in Hubei Province As An Example

YU Yongsong，FU Hongyang，LUO Yi，LI Yang，CUI Peng，WU Pinghua

（Shiyan Academy of Agricultural Sciences，Shiyan，Hubei 442000，China）

Abstract： In order to explore the influencing factors of farmers' choice behavior of green and low-carbon agricultural technology in the main Morchella esculenta  producing areas of Hubei Province and promote the green and low-carbon development of agriculture， this study was based on the survey data of farmers' choice behavior of green and low-carbon planting mode in the main Morchella esculenta  producing areas of Hubei Province， and used the Logistic model to analyze the influencing factors of farmers' adoption of green and low-carbon agricultural technology. The results showed that farmers' education level， planting experience of other cash crops， access to technology and land cost were the four key factors that positively affected farmers' green and low-carbon agricultural technology selection behavior. Therefore， it is suggested to formulate Morchella esculenta industry development policies according to local conditions， to maintain the coherence and sustainability of industry development related policies， strengthen technical training for farmers， perfect land transfer mechanism， improve the industrial policy service system， encourage and support more skilled and educated young groups to participate in the development of morchella industry.

Key words：green and low-carbon; agricultural technique; influencing factors; Logistic model; Hubei Province

我國目前已知的食用菌种类高达350余种[1]，其中羊肚菌由于食用口感好、营养物质丰富，深受市场欢迎。“十三五”期间，我国羊肚菌栽培面积迅速扩展，湖北省也在此期间成为羊肚菌的重要栽培省份。其中十堰房县地区的产业发展基础条件好，成为了羊肚菌的主产区，但目前主产区的羊肚菌栽培模式还停留在传统种植模式与新兴绿色低碳种植模式并存的阶段。与传统种植模式相比，新兴绿色低碳种植模式具有生态环保、抗灾能力强、使用年限久、茬后作业更方便的优势。乡村生态振兴是实现我国乡村振兴和现代农业发展的内在要求，绿色低碳的农业技术对农产品质量、面源污染的控制都有一定的帮助[2]。在新型农业技术推广的影响因素研究中，农户特征及土地特征是关键因素[3]，农户特征中的受教育程度[4]、技术培训[5]、个人意愿[6]、是否加入合作社[7]，以及土地特征中的耕地面积、亩收入[8]、耕地禀赋[3]等都是重要研究指标。在影响因素的研究方法上，应用较多的主要有Logistic回归分析、结构方程[9]、Double-hurdle模型[10]，以及其他组合建模方法[11]，其中二元Logistic回归分析模型由于可靠性比较强，被广泛应用于对主体行为决策影响因素的探究中。刘奇正等[12]、张春吉等[13]对羊肚菌的外源营养作用及羊肚菌生长的影响因素做了研究，但目前未见到针对羊肚菌种植户种植行为的相关研究报道。对此，本文以湖北省羊肚菌主产区农户为研究对象，以农户绿色低碳种植技术选择行为为切入点，通过田间调查，实证分析影响农户绿色低碳农业技术选择的影响因素，提出促进羊肚菌绿色低碳农业技术推广的措施，为相关农业政策的出台以及技术推广提供参考。

1 主产区概况与研究方法

1.1 主产区概况

湖北省房县位于鄂西北地区，大巴山脉和武当山脉在此交汇，形成了青峰断裂带和西高东低、南陡北缓、中部小面积盆地的地形地貌。中部以马栏河谷为中心形成的狭长断陷盆地平均海拔500 m左右，地势平缓、气候温和、水系发达、土壤肥沃、土质透气性好且易保墒，非常适宜羊肚菌种植，同时该盆地也是房县人口聚集区，劳动力充沛、水利设施完善。

1.2 研究方法

1.2.1 Logistic模型构建 Logistic回归分析属于概率型非线性回归模型，是研究因变量为二分类或多分类变量的观察结果与影响因素之间关系的一种回归分析方法，多用于流行病学中分析疾病与各种危险因素间的定量关系，也是用来分析个体决策行为、意愿，及其影响因素的常用方法[14]。农户是否采纳绿色低碳的羊肚菌农业技术（Y）是一个二分类变量。因此，选用Logistic模型對农户采纳绿色低碳的羊肚菌农业技术决策行为进行研究。将农户愿意采纳绿色低碳的羊肚菌农业技术定义为Y=1，不愿意采纳绿色低碳羊肚菌农业技术定义为Y=0。P为Y=1的概率。公式如下：

据此，可得出农户愿意采纳绿色低碳羊肚菌农业技术的概率公式如下：

农户愿意采纳绿色低碳羊肚菌农业技术的Logistic函数如下：

式中，y为因变量，取值范围为[0，1]，取值为0表示农户未采纳绿色低碳的羊肚菌农业技术，取值为1表示农户采纳了绿色低碳的羊肚菌农业技术；β0为回归截距，β1、β2…β10为回归系数；x1、x2…x10分别为家庭特征、农户特征、农事经验，以及种植特征共4类10个自变量；参数μ为随机干扰项。

1.2.2 变量描述与赋值 目前在羊肚菌主产区，羊肚菌农业技术主要有传统农业技术和新型绿色低碳农业技术2种类型。从长远角度来看，新型羊肚菌农业技术投入成本相对较高，但使用年限更长，边际成本更低，生态效益更高，更符合农业绿色低碳发展的要求。根据王恒等[2]对绿色发展背景下农户决策行为的研究，农户在进行技术选择决策时会考虑到的影响因素归结起来主要集中在4个层面，分别是土地情况、外部环境、个体特征和家庭状况、农户感知。假设羊肚菌种植户为理性经济人，所做出的决策符合利益最大化，从农户自身角度、产业发展，以及当地的实际情况来看，影响农户选择绿色低碳农业技术的因素主要包括家庭特征、农户特征、农事经验、种植特征。

其中，家庭特征指家庭人口数量及户主年龄，家庭人口数量可以反映出农户的劳动力数量以及生存成本，在生存压力尤其是子女的教育成长激励下，农户会做出收益更高的决策；农户特征包括农户受教育层次、外出务工经历，受教育层次会影响到农户的信息获取，外出创业经商务工经历会让农户对产业的发展更敏感、视野更开阔；农事经验是指羊肚菌种植经验、其他经济作物种植经验、技术培训，技术培训和相关种植经验会让农户对羊肚菌产业的认知更加全面；种植特征包括羊肚菌种植面积、土地流转成本和是否参加了农业合作社。变量的具体赋值含义如表1所示。

1.2.3 问卷设计与调查 本文研究数据由国家食用菌产业技术体系鄂西综合试验站产业经济团队于2022年3—5月调查所得，此次调研区域主要为房县8个核心羊肚菌种植乡镇以及部分其他县市区。将回收后的问卷数据进行整理，剔除逻辑不一致及信息缺失的无效问卷。

1.2.4 统计分析 运用SPSS 26.0对拟选取变量进行相关性及多重共线性分析。根据分析结果来看，各变量的容差指标均大于0.4，方差膨胀因子VIF值小于3，所选指标比较合理[15]，通过共线性检验，可以通过二元Logistic模型对农户绿色低碳农业技术决策行为影响因素进行研究。

2 结果与分析

2.1 描述性统计结果分析

由表1可知：（1）在家庭特征方面，种植户多以小型家庭为主，子女数量集中为1～2个。（2）就农户特征而言，户主年龄集中在46～60岁之间，其中36～60岁之间的种植户比例达到了82.5%，在农业产业群体中属于相对年轻的群体[7，16]，受教育程度为中等偏上，77.5%种植户都有过外出务工的经历。（3）在农事经验方面，农户的羊肚菌种植平均年限为1.975年，种植年限并不长，但有53.75%种植户有过其他经济作物如木耳、香菇等的种植经验。（4）在种植特征方面，种植户的平均种植面积为2.685 hm²，属于较大的种植规模，土地平均流转成本为7 462.5元·hm^-2。总的来看，羊肚菌种植户群体整体基础条件比较好。

2.2 模型测算结果与分析

采用3个常用检验值对模型进行检验[14]，模型的-2对数似然值为56.493，考克斯-斯奈尔 R2值为0.28，内戈尔科R2值为0.434，R2介于0和1之间。在霍斯默-莱梅肖检验中，卡方值为9.758，自由度为8，显著性为0.282大于临界值0.05，表明模型拟合状态良好[15，17]（表2、表3）。

根据模型估算结果来看，农户特征中的农户受教育程度、农事经验中的农户其他经济作物种植经验、是否有长期技术获取渠道，以及种植特征中的土地成本等因素对农户采取绿色低碳农业技术选择行为有不同程度的影响。其余变量如家庭人口、农户年龄、外出工作、羊肚菌种植经历、种植面积、是否入社等因素影响不够显著。以下就各个有显著性影响的变量进行具体分析（见表4）。

（1）教育层次（x3）。教育层次对农户绿色低碳农业技术选择行为的影响系数为0.712，满足5%水平上的显著性检验，表明农户的受教育层次对绿色低碳农业技术的选择行为有显著的影响，且影响方向为正。除此之外，机会比率Exp值为4.036，表明教育层次每提高一个层级，农户选择绿色低碳农业技术的行为概率会增加4.036倍。在实际生产种植过程中，农户的受教育水平越高，对信息获取、政策的解读，以及市场的感知等越容易，其选择绿色低碳农业技术的意愿也会更高。

（2）其他经济作物种植经验（x6）。其他经济作物种植经验对农户绿色低碳农业技术选择行为的影响系数为1.512，满足1%水平上的显著性检验，表明其他经济作物种植经验对农户绿色低碳农业技术选择行为有着较强的显著性影响，且影响方向为正。除此之外，机会比率Exp值为6.477，表明有其他经济作物种植经验的农户选择绿色低碳农业技术的意愿是没有其他经济作物种植经验农户的6.477倍。羊肚菌属于技术门槛较高的经济作物，有过相关经济作物种植经验的农户在总结先前种植经验的基础上对新事物新农业技术更加容易接受，更容易选择边际成本较低的农业技术。

（3）是否有长期技术获取渠道（x7）。是否有长期技术获取渠道对农户绿色低碳农业技术选择行为的影响系数为2.253，满足5%水平上的显著性检验，表明农户是否有长期技术获取渠道对绿色低碳农业技术的选择行为有显著的影响，且影响方向为正。除此之外，机会比率Exp值为4.157，表明有长期技术获取渠道的农户绿色低碳农业技术选择意愿是没有长期技术获取渠道农户的4.157倍。长期的技术获取渠道会让农户有更好的未来预期，在先进实用的种植技术支持下，会做出更加符合长期利益的绿色低碳农业技术决策行为。

（4）土地成本（x10）。土地成本对农户绿色低碳农业技术选择行为的影响系数为0.004，满足10%水平上的显著性检验，表明土地成本对农户绿色低碳农业技术的选择行为有一定的影响且影响方向为正[8]，与其他3个有显著性影响的因素相比，其显著性影响相对较弱。除此之外，机会比率Exp值为1.004，表明土地成本即土地价格的提升也会导致农户对绿色低碳农业技术的选择意愿。

3 讨论与结论

（1）近几年受市场追捧，羊肚菌种植前景被广泛看好，大量农户开始种植羊肚菌。但不可否认，羊肚菌产业依然风险与机遇并存，与其他经济作物相比，羊肚菌技术门槛以及投入门槛依然较高，特别是大规模种植条件下自然环境是产业发展的重要挑战。根据调研发现，房县之所以能成为羊肚菌种植主产区，一方面是长期以来的农业政策支持，培育出了一批食用菌产业能手，成为了当地羊肚菌产业发展的带头人，另一方面是当地的农业基础条件比较好，尤其是地理环境和当地的水利灌溉设施等非常关键。

（2）建设美丽乡村，实现乡村振兴，农业绿色转型是重中之重，绿色低碳农业技术也是保护生态环境、促进农业高质量发展的重要途径。在羊肚菌种植过程中，传统农业技术会使用较多的竹拱棚，不仅使用年限短、耗费大量人工与材料，而且抗自然灾害的能力也比较差，尤其是在冬季大雪以及春季寒潮出现时，会出现“倒棚”现象。据统计，在2012—2017年之间，我国羊肚菌种植户中有70%～80%的种植户处于产量不稳定的状态[18]。除此之外，由于传统小竹棚受材料限制高度并不合理，种植户在羊肚菌种植结束后，必须拆除才能进行下一季作物的种植。新型农业技术对木料、人工、塑料薄膜等需求较少，而且抗灾能力强，是属于绿色低碳农业技术。

（3）农户对绿色低碳农业技术采纳决策受多方面的因素影响，不同个体表现出来的接受程度也有所不同。在农户绿色低碳农业技术的决策行为中，农户的教育层次、其他经济作物种植经验、技术获取渠道，以及土地成本是通过显著性检验的4个关键因素，且都为正相关。其中，其他经济作物种植经验对农户绿色低碳农业技术的决策行为影响最显著，受政策支持农户前期尝试发展了食用菌、小水果等产业，为羊肚菌产业发展积累了资金、技术、市场经验等产业基础，助推了羊肚菌产业的发展。这表明农业政策对农业产业的发展并不是一朝一夕就能达到既定目标。农户的受教育层次以及技术获取渠道对农户绿色低碳农业技术的决策行为有显著的影响，且为正相关。这表明羊肚菌产业发展的门槛较高，对于这一产业的发展，除了要做好农业技术服务支持外，还要吸引一批有技术、有文化的年轻群体加入进来。土地成本对农户绿色低碳农业技术的决策行为也有正相关的影响，土地成本与土地收益密切相关，当羊肚菌产业市场前景看好时，土地成本也会水涨船高，此时农户会更愿意采取符合长期利益的绿色低碳农业技术。

（4）基于以上分析，提出以下羊肚菌产业发展建议，以提高农户采取绿色低碳农业技术的意愿，确保羊肚菌产业绿色健康发展：①因地制宜制定羊肚菌产业发展政策，保持农业产业发展相关政策的连贯性与持续性；②加强对农户的技术培训，拓宽羊肚菌种植技术获取渠道，做好农户长效化技术服务与指导；③完善土地流转机制，制定激励政策鼓励规范流转，协调好产业发展与维护农民利益之间的关系；④完善产业政策帮扶体系，鼓励支持更多有技术有文化的年轻群体参与到羊肚菌产业的发展中来。

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