“亲情中华·魅力江苏”第八届全球中餐业领袖峰会在南京召开

4月17日下午，由中国侨联指导，江苏省侨联和江苏省餐饮行业协会联合主办的“亲情中华·魅力江苏”第八届全球中餐业领袖峰会在南京召开。

江苏省侨联副主席艾卉，世界中餐业联合会会长邢颖，江苏省餐饮行业协会会长于学荣、副会长徐浩，以及来自美国、荷兰、澳大利亚、越南等24个国家或地区的中餐从业者、餐饮协会负责人、海外侨社负责人，江苏省有关部门相关业务处室负责同志、省内著名餐饮企业负责人、从业者等百余人出席会议。会议由江苏省侨联文化交流部部长吕静主持。

艾卉副主席在致辞中说，中国餐饮文化博大精深、源远流长，随着华侨华人的脚步走向世界，中餐成为维系海外侨胞的重要纽带，也承载着海外游子对家乡故土的深情眷恋。中华美食的背后蕴含着不同时期、不同地域、不同民族的文化和风情。淮扬菜展示了中华传统文化中道法自然的理念和水韵江苏精致、细腻的地域特色。希望全球中餐从业人士，特别是中餐文化海外推广基地、中心和使者通过参加全球中餐业领袖峰会、论坛和中餐海外推广研习班等活动，进一步感知中国味道的多种滋味和中华饮食文化的博大精深，利用中华美食文化的独特魅力和巨大影响力持续推动中华饮食文化走出去，共同为“讲好中国故事，传播中国声音，让中国味道更加深入人心”作出侨界贡献。

邢颖会长在以“提升餐饮品质追求美好生活”为主题的主旨演讲中说，党的二十大报告中指出“高质量发展是全面建设社会主义现代化国家的首要任务”，标志着中国经济由高速增长阶段向高質量发展阶段转变。他指出，品质餐饮是推动中国餐饮产业高质量发展的重要载体，是消费分级时代的必然产物。品质餐饮强调食材、技艺、场景、服务和体验，在饱含着对食物的深层次认知与感悟的基础上，把生活美学融入进来，满足了人民提升消费品质的需求。国内市场竞争激烈，国外有更广阔的市场发展空间。发展品质餐饮，有利于提升中餐的国际形象，加快中餐国际化推广的步伐。

会上，江苏省侨联为新确立的“亲情中华·魅力江苏”中餐文化海外推广中心代表和新聘请的推广使者代表颁发证书和牌匾。