怎样吃鱼不被刺卡

朱本浩

在日常生活中，被鱼刺卡喉的情况时有发生。被卡后，很多人喜欢用喝醋、吞饭团、大量喝水等方法，想借助“吞”的動作，把鱼刺逼下去。其实，“吞”这个动作是最危险的。这是因为，吞鱼刺可能导致鱼刺卡得更深，同时损伤咽喉引起感染化脓、发炎红肿。再者，喝醋不能软化鱼刺、鱼骨。有的醋浓度太高，还会烧伤口腔、咽喉和食管黏膜，导致食管狭窄粘连。那么，怎么吃鱼才能不被鱼刺卡呢？

做鱼先去刺 鱼杀好后，用刀把鱼肉片下来，这样鱼骨就被剔出来了，再做熟吃，鱼肉中的刺就明显少了很多。也可以把鱼剁成块来做菜，鱼肉在剁成块后，很多刺都能露出来，这时顺手把刺剔除，再红烧、清炖等，这样吃起来不用担心有被卡的危险。

吃鱼不说笑 说话尤其是大笑会使食管产生一定的震动，笑时震动剧烈，这时若不小心吞下一根鱼刺，很有可能就会卡住。所以，在吃鱼时尽量避免说说笑笑，尤其避免大笑。

不扭转脖子 人在转动脖子时，食管会随脖子的转动发生扭曲，如果这时正在吞咽一块有鱼刺的鱼肉，鱼刺会因为食管的扭曲而卡在喉咙处。所以吃鱼时，坐端正了吃，能够很好地避免被鱼刺卡喉。

要细嚼慢咽 如果在吃鱼时做到细嚼慢咽，也不容易被鱼刺卡。感觉到鱼刺就吐出来，一般不会被鱼刺卡到，细嚼慢咽还能使我们对吃进肚里的食物消化吸收得更好。