摇曳在《诗经》里的本草

楚林

“葛之覃兮，施于中谷，维叶萋萋。黄鸟于飞，集于灌木，其鸣喈喈。”意为“长长的葛藤，山沟沟里延伸，叶儿密密层层。黄雀飞成群，聚集在灌木林，叽叽喳喳叫个不停”。

这是《诗经》画卷的第二幅，描写的是女子要回娘家时的喜悦心情。这是风一样的青藤在山野里进行的大合唱。藤柔软、依附，却又坚韧，刚柔相济。

“彼采葛兮，一日不见，如三月兮！”这是内心洁白、清纯如水的女子在歌唱。

去年夏天，应朋友之邀到宜城参加一个叫作“寻根之旅”的活动。主办方是一家葛根企业，他们在山里种植了几千亩葛，专做葛粉、葛根酒、葛根片等葛系列保健品和药品的研发制作。

走进山林，我看见碧绿的葛藤漫山遍野，像风呼啸着从野地里钻了出来。葛叶层层叠叠，手掌一样大小。这叶子可凉拌和素炒。古人说鹿食九草，第一味便是葛叶。葛花一串一串的，是淡淡的蓝紫色，小巧精致。这花解酒最妙。有很多宾客拿着袋子钻进藤蔓中，躲在里面专心致志地采摘葛花和葛叶。一群鸟儿鸣叫着从我的头顶掠过，迷离、沉静。这鸟鸣，多么熟悉啊！还是几千年前的那一群吗？

这鸟鸣让我想起了一首从小就会背诵的诗歌：“太阳病，项背强几几，无汗恶风，葛根汤主之。”是的，这也是一首诗，是张仲景在《伤寒论》里留下的诗歌。张仲景认为“几几”这两个字来源于小鸟，是形容小鸟刚学飞时羽毛未丰，飞不起来，伸着脑袋叽叽叫的样子，用在这里特指人患颈椎病时，脖子不能上下左右运转时的痛苦。谁也数不清，这一道葛根汤救治了多少被颈椎病折磨的人。所以，我说，这也是葛的诗歌，是葛滋养生命的千古绝唱。

鳥儿飞过，耳边不时有采摘女子们的话语声传来。“刚退休，‘三高就来了，血压、血脂、血糖全在上飙。”“听说这葛根能降‘三高呢。”

我越过她们，走进了葛林深处，寻找葛的传奇。

·小药膳·

1.葛根粥

原料：葛根30克，粳米50克。

制法：粳米洗净，与葛根同入砂锅内，加水适量，用文火煮至米开粥稠即可。

功效：清热除燥、生津止渴。适用于高血压、冠心病、糖尿病等阴虚内热、口渴多饮者。

2.葛根羹

原料：葛粉10克，葡萄干10粒。

制法：将葛粉、葡萄干放入碗中，加少量冷开水调匀，再用沸水冲泡，边冲边搅拌成糊状即可。

功效：清热生津。适用于热病伤津口渴者。