苏东坡与佛印的茶缘

杨多杰

穿云摘尽社前春，一两平分半与君。

遇客不须容易点，点茶须是吃茶人。

—〔宋〕释了元《题茶诗与东坡》

纵观苏轼的一生，与佛门有着不解之缘。他的父亲苏洵就喜欢与名僧交游，也常给寺庙捐款塑造佛像。他的母亲程氏老夫人更是仁慈宽厚，每天都要摆设贡品，虔诚礼佛。在原生家庭的熏陶之下，苏轼少年时就读过一些佛学书籍，对佛教有着初步了解。

宋神宗熙宁四年（1071）十一月至熙宁七年（1074）九月，苏轼出任杭州通判，与佛教的接触也就更多了。这是为什么呢？原来五代时期吴越王钱氏大力兴建佛寺，杭州这座城市也因此成为了当时最重要的佛学圣地。净土宗、天台宗、律宗、禅宗、华严宗云集于西湖周围的佛寺之中，晨钟暮鼓此起彼伏。苏轼任职通判，只是一个二把手，公务不算特别繁忙。所以在工作之余，他便拜访佛寺，结交高僧，留下了许多诗文。后来随着生活阅历的不断丰富，官场的挫折磨难，亲人的生老病死，情感的悲欢离合，使得苏轼对佛学的兴趣越来越浓厚，交往的高僧大德也越来越多。

在苏轼朋友圈里的僧人中，故事最多的就是这首《题茶诗与东坡》的作者佛印禅师。这位大和尚俗姓林，法号了元，字觉老，饶州浮梁（今属江西浮梁县）人。佛印比苏轼稍长四五岁，仍可算作是同龄人。他自幼先学习儒家经典，后又拜宝积寺日用和尚为师学习禅法。以至于身为僧人的佛印，与士大夫阶层沟通起来毫不违和。

关于佛印和尚的身世，有一个几近于传奇的说法，即佛印与李定是同母异父的兄弟。您可能会问，李定是何许人也？这位李大人，曾任神宗朝的御史中丞。在乌台诗案时，李定给苏轼罗列四大该杀之罪，必要将其置之死地才肯罢休。说白了吧，李定是苏轼最大的仇人。如果佛印真是李定的兄弟，还成了苏轼的好友，那只能说真是一段友谊的美谈了。顺带说一句，传说佛印的母亲先后嫁过三个男人，并生下两男一女。两男，就是李定和佛印。至于那个女孩，名叫郜六，后来成为了京城教坊司中的当红头牌。如果这些传说都属实的话，那佛印的母亲也真是奇女子了。

抛开佛印家族的八卦，我们接着聊佛印与苏轼的八卦。相传有一次苏轼与佛印和尚同游寺院，二人看见两尊巨大金刚像矗立在寺门前，东坡问佛印：“这两尊佛，哪一个更重要？”佛印答道：“拳头大的那一个。”大殿内有一尊观音像，手持一串念珠，东坡故意刁难：“观音自己就是菩萨，还向谁祷告？”佛印回答：“向自己祷告。”东坡追问：“为什么向自己祷告？”佛印答道：“求人不如求己！”苏东坡无言以对。

还有一个故事就更逗了。话说有一次，苏轼写了一则示法的偈子给佛印看，以表示自己佛法参悟的透彻，最后两句为：“八风吹不动，端坐紫金莲。”所谓八风，就是八种影响情绪的原因。八风吹不动，就是说什么事都不能影响到自己心情，这当然是很高的修为了。佛印看完之后，一句话没说，只评了两个字：放屁。苏轼闻听大怒，坐船过江找佛印理论。佛印呵呵一笑，说了一句：“八风吹不动，一屁过江来。”是佛印和尚这屁劲儿大吗？当然不是，这是说苏轼并未破执呀。

林语堂先生曾怀疑，这些故事都是佛印编出来的，借着贬低苏轼而抬高自己。我想如果真是如此，那佛印和尚的世俗心也太重了。这样的“伪高僧”，苏轼会和他交往吗？其实在笔者看来，这些小故事中捉弄苏轼的不是佛印和尚，而是奥义无尽的佛法。苏轼只是芸芸众生的代表，佛印则是佛法的符号。这些故事的本意，当然不是让苏轼丢人现眼，而是说明任何人在庄严广大的佛法面前，都还是未觉悟者，都还是准备走向自觉境界的迷茫之人。

苏轼与佛印的故事，确实可能是后世为了宣扬佛法而杜撰的。但这首《题茶诗与东坡》，确实是两人交往的重要见证。这一僧一俗间，发生了什么样的茶事？佛印又通过这首茶诗，对苏轼传达了什么样的佛法呢？我们来看正文。

在前两句诗中，佛印只用了三个词，就精准地点明了这款茶的珍贵之处。第一个词是“穿云”，即穿越云雾。您想想看，需要“穿云”才能到达的地方，那得是多原生态的环境呀。佛印告诉苏轼，这次给你寄的茶，不是大田茶，而是生长在深山老林的荒野茶。得天地之精华，无污染纯天然，您说珍贵不珍贵？第二个词是“摘尽”。这描述的是采茶的过程。荒野茶，都散落在林间，远没有大田茶好采。所以采茶人搜罗遍了整个山头，也不见得能采到多少茶青。等把本就有限的茶青做完后再看，剩下的成品茶就更少了，您说珍贵不珍贵？第三个词是“社前”，即社火前。其时间大致相当于清明前。古时的社前春，即类似于今天的明前茶了，您说珍贵不珍贵？

穿云，说的是产地好。摘尽，说的是工匠巧。社前，说的是时节早。佛印和尚说：这样珍贵的茶，我也只有一两，但是我仍然愿意分给你苏轼，而且还是平分。咱俩的情谊如何，也就不言而喻了吧？

您可能会问，佛印为何这么用力地强调这茶的珍贵呢？这会不会有炫耀之嫌？的确，我们送茶给不太熟的朋友时一般要说：茶不好，您凑合喝。没办法，咱中国人讲究个谦虚低调嘛。但关系亲密到一定程度，这句话就会变成：这茶棒着呢，你留着自己喝，可别送人啊。佛印在诗中猛夸自己送来的茶，恰恰证明他与苏轼是无话不说的好友。佛印知道苏轼朋友多，人又大方，估计也怕苏轼把这样的好茶转赠他人。

后面的两句，就是佛印对苏轼的叮嘱。容易，即随意、轻意之义。佛印送去好茶，不忘追着说道，这样的好茶是给你蘇轼喝的，当然你招待客人也行，但想喝这样的好茶，得是“吃茶人”才行。

那么问题来了。现代汉语都说喝茶，怎么佛印却说吃茶呢？要想解答这个问题，我们要还要从一个字聊起。那就是—喫。喫与吃，发音相同，但用法却不一样。吃这个字，在古代一般不当“吃东西”讲，而是解释为行动迟缓的样子。例如唐代诗人孟郊《冬日》中，就有“冻马四蹄吃”一句。现代汉语中“口吃”一词，沿用的就还是这个意思。古人表示“吃东西”的意思时，一般都用这个“喫”字。还有一点与今人不同，那就是古代“饮”和“食”都可以说“喫”。例如，“喝酒”即写作“喫酒”，“喝茶”即写作“喫茶”。唐代卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》中，就有“七碗喫不得也，唯觉两腋习习清风生”的名句。现代汉语里不怎么用“喫”字了，倒是南方还仍有吃酒、吃茶的说法，这其实是颇有古人遗风的了。倒是邻国日本，一直保留了古代汉语中的“喫”字。例如日本第一部茶学专著，即是镰仓时期荣西禅师的《喫茶养生记》。至今日本城市里，还常常能见到喫茶店的招牌。当然这种店不只可以喝茶，也可提供咖啡和简餐。

解释清楚了吃茶，咱们再来聊吃茶人，这里就要引出一段禅宗著名的公案了。

话说唐宣宗大中十二年（858），年已八十高龄的从谂禅师行脚到赵州古城，受邀驻赵州东观音院。从谂禅师，是六祖惠能的四世法孙。观音院的监寺一琢磨，遇高人不能交臂失之。于是诚邀禅师为当地的僧侣信众讲课指点。

八十高龄的从谂禅师，笑呵呵地答应了监寺的邀请。他走到一位学生面前，和蔼可亲地问道：这位同学，你以前到过我们寺院吗？

学生诚惶诚恐，双手合十认真回答：弟子来过。

从谂禅师说：好，好，好，吃茶去。

这位还没反应过来怎么回事，老和尚又转脸问下一位了：同学，你以前来过我们寺院吗？

第二位学生，也赶紧回答：弟子是第一次来。

从谂禅师说：好，好，好，吃茶去。

这两位学生，你瞧瞧我，我瞧瞧你，一头雾水。

合着甭管来过没来过，都是吃茶去。

简而言之，整个一堂课，从谂禅师就是这三个字：吃茶去。

好不容易等到了下课，观音院的负责人忍不住去问：从谂禅师，您这一不讲经二不说法，让所有人都吃茶去。我们这个观音院岂不是要改茶馆了？

从谂禅师突然圆睁二目，大声叫道：院主！

院主下意识地答道：在！

从谂禅师说：吃茶去！

您瞧，还是吃茶去。难不成，从谂禅师收了大茶商的广告费？要不然，怎么会如此坚决地让大家吃茶去呢？从谂禅师怪异的言行，确实让当时的僧众不解。关于“吃茶去”三个字，后世更是众说纷纭。

从谂禅师反复强调“吃茶去”三个字，自然不是在做广告。对于中国人来讲，茶是生活的一部分。中国有不产茶的省，却没有不喝茶的人。上至达官显贵，下到平民百姓，谁的生活都离不开茶。对于中国人来讲，用紫砂壶可以喝茶，用保温杯也可以喝茶。有条件，喝茶讲究些。没条件，喝茶将就些。总之，茶必须要喝。

茶，就是生活。

吃茶去，就是回归生活。

认真吃茶，就是认真生活。

认真对待生活，积极对待生活，乐观对待生活，就是真正的得道。

吃茶去的奥秘，算是解读清楚了，最后不妨再说几句题外话。赵州从谂的师父，法号上普下愿，是马祖道一的法嗣。由于他在安徽贵池的南泉寺出家，所以世人称其为南泉普愿。

从谂曾问老师：如何是道？

南泉普愿答：平常心是道。

我也想追问一句：如何是茶道？

以平常之心喝茶，可能就是中國茶道的宗旨。

以茶护佑平常心，可能就是中国茶道的意义。

自此之后，吃茶成了禅宗最为推崇的修道方式。如唐代僧人慧寂，在《示法诗》中写道：

滔滔不持戒，兀兀不坐禅。

酽茶三两碗，意在?头边。

这首涉茶之诗，实则讲的也是参禅之法。慧寂告诫世人，如果您的杂念滔滔不绝，即使持戒也如同没持戒。如果您的精神昏昏沉沉，即使坐禅也等于没坐禅。持戒也好，坐禅也罢，都只是一种形式，不能真的解决什么问题。每天喝茶，看似不是参禅悟道，但其实那一碗酽茶，就如同放在心里边的一把锄头，时时刻刻为我们除去尘烦杂念。什么茶能有这么大的功效？其实什么茶都行。只要好好喝茶就行。什么是生活？生活就是一杯茶接着一杯茶。认真对待每一杯茶，认真享受每一杯茶，生活也就自然顺遂喜乐。

佛印嘱咐苏东坡，这样的好茶，只能与吃茶人分享。

那么谁能算是吃茶人呢？

吃茶人，不是非天价茶不喝的人。

吃茶人，不是非百年老茶不饮的人。

吃茶人，更不是没有名家茶器具就喝不了茶的人。

懂得平常心是道，才是合格的吃茶人。