喝水,你的“一杯子”安全

2023-05-30 23:46
大众科学 2023年3期
关键词:马克杯搪瓷塑料杯

“不要买塑料杯喝水,尤其是热水,有毒。”

相信很多人都听过这句话吧。但其实也有安全无毒好塑料杯,而一向被认为安全的马克杯、搪瓷杯等,其实也有风险隐患。关键是要正确使用不同材质的水杯。

今天就集中盘点一下子,究竟用什么杯子喝水更安全呢?

先记住以下几条:

01 塑料杯优先选5类PP材质和7类中的Tritan和PC材质,饮料瓶不要重复利用;

02 马克杯不要选小作坊的,小心铅析出,不要选内壁带花纹的;

03 搪瓷杯注意表面涂层是否剥落,并且不要放进微波炉;

04 食品级不锈钢都挺安全,就是杯子偏重;

05 玻璃杯优先选高硼硅玻璃,不要选内壁有印花的。

01塑料杯

看哪种材质

曾经有段时间网上疯传塑料瓶底下的数字标识代表瓶子能用几次,这是谣言啊谣言!

其实这是国际上的一种通用的塑料分类,不同的編号标识表示不同材料的塑料。

塑料杯挑选指南:

在所有塑料杯里,可以优先选5号PP和7号里的Tritan或PC,这几种材质装冷水、热水、各种饮料都没问题。如果是给小朋友的话最好不选PC材质而选Tritan材质,因为Tritan不会有双酚A(BPA)残留问题。

很多卖家都会宣传“食品接触级塑料”,其实根据相关国标,严谨的说法叫做“食品接触用塑料树脂”:只要符合“塑料接触食品时,迁移到食品中的物质不应危害人体健康、不应造成食品成分、结构或色香味等性质变化,不应对食品产生技术功能”这个标准,就属于“食品接触用塑料树脂”的要求了。

塑料杯最突出的优点还是轻+摔不碎,适合便携,很多运动水壶和奶瓶都是塑料材质的。除了上面说的编号,还需要注意一点就是,如果有小的裂痕时及时更换。

特别提示:

我们最常见的饮料瓶、矿泉水瓶大部分都是1类PET瓶,很多人喝光饮料后会把瓶子留下来再次装水、调料、食用油等。

但其实我们并不推荐将这些饮料瓶二次利用,因为这样做是有安全隐患的:

PET不耐高温,高温后会释放有害化学物质(夏天把饮料瓶放在车里也会有类似问题,如果发现瓶子热了就最好别喝了);

酒、油这类有机溶剂也会和PET发生反应;

PET这类塑料,本身的结构就细微多孔,而且这些微小的孔还会越用越大,用起来容易有细菌残留,洗起来也容易有洗洁精残留,所以用过就扔是最好的选择。

02陶瓷马克杯

选正规大厂生产。

陶瓷马克杯因为颜值高,而且容量也比较大,大家都很喜欢拿它当日常喝水杯。但其实有些小作坊或者是手工制作的马克杯,有可能会有铅析出。

马克杯是陶瓷做的,在上釉这道工序里,有些釉彩里会含有重金属铅,如果在烧制过程中温度不够高,就会有重金属残留。现在大部分正规大厂都已经去掉了这个步骤材料里的重金属,不过小作坊的就可能比较难保证了。

陶瓷杯挑选指南:

尽量买大厂制作的、有品牌标识的陶瓷杯,避开“手工制作”的、装水内壁有装饰花纹的陶瓷杯。

陶瓷马克杯还有一个变体——没有上过釉的粗陶杯,知名的紫砂壶其实也属于粗陶这一类。因为没有上釉,所以基本没有重金属等毒害物质。但缺点就是,比起上过釉的陶瓷杯,粗陶杯真的不好刷……

03搪瓷杯

注意涂层破坏。

以前家家户户都有的搪瓷缸子怎么样呢?搪瓷杯其实本体是一个金属杯,表面上烧了一层涂层,可以掩盖金属容易氧化的短处。

你可能听过搪瓷缸子的瓷如果剥脱了有毒的说法,实际上危害并没有这么严重。

如果表面的涂层脱落了,就暴露出了里面的金属,金属容易和酸、碱液体反应,也会容易生锈,你肯定不会认为用一个生锈杯子是健康安全的吧?不过也确实没有中毒那么严重。

搪瓷杯挑选指南:

和陶瓷马克杯一样,尽量买有明确说明书证明它是被合格生产出来的,以及选内壁没有花色的。另外,因为它的本体是金属,千万不要放进微波炉。

04不锈钢杯

主要缺点是重。

现在不锈钢杯子通常是用在保温杯里,只要是食品级不锈钢(比如常见的304不锈钢),就不用担心重金属析出的问题,用来装冷热酸甜各种饮料都可以。

同样,因为是金属材质,不能放进微波炉加热。除此之外,另一个缺点就是不锈钢保温杯通常都有点重。

05玻璃杯

高硼硅的不易炸。

早期的玻璃杯,因为装热水容易炸,被瞧不起很久了,但它绝对是喝水安全界的第一名。

玻璃杯的化学成分主要是硅酸盐,非常稳定,烧制过程中也不会产生有害物质,而且表面非常光滑,容易清洗,不容易滋生细菌。

更何况现在做玻璃杯的技术改进了很多,比如高硼硅玻璃,比普通玻璃耐冷热、耐磨损,再不怕倒热水的时候炸开啦。而且有些双层玻璃的设计,不仅更保温,还不烫手,只要家里没有手欠小猫,玻璃杯算是喝水杯里最安全的选择了。

玻璃杯挑选指南:

怕碎就选高硼硅玻璃,此外,不要选喝水杯内壁有印花的。

06一次性纸杯

不要重复使用。

一次性纸杯主要出现在公共场合的饮水机,比如医院、机场等。只要注意它的名字:一次性。

总之,大家买正规品牌的杯子应该都是没事的,但是在使用前记得看说明书,正确使用。

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